Dieta na niewydolność nerek, co jeść, a czego unikać

W diecie niewydolności nerek konieczne jest kontrolowanie spożycia niektórych składników odżywczych, takich jak sód, fosfor, potas i białko. W najpoważniejszych przypadkach, gdy nerki nie działają tak dobrze, jak w przypadku dializy, konieczne jest również kontrolowanie ilości spożywanych płynów codziennie, w tym wody, jarzm i zup.

Jeśli chodzi o niewydolność nerek, oznacza to, że zdolność nerek do filtrowania produktów krwi i tworzenia oriny jest zmniejszona, więc istnieje możliwość, że odpady i minerały, jak poprzednio nazwano, gromadzą się we krwi, co może powodować poważne konsekwencje, wynika to z ograniczenia tych składników odżywczych w diecie.

Dlatego osoby te muszą ograniczyć spożycie białek, takich jak mięso, ryby, zboża oraz niektóre rodzaje owoców i warzyw, takie jak pomarańcza i kiwi. Jednak w przypadku żywności bogatej w potas istnieją pewne techniki, które można zastosować w celu zmniejszenia poziomu potasu w owocach i warzywach, na przykład przed ich spożyciem..

Żywność do kontrolowania

Niewydolność nerek może być ostra lub przewlekła, ponieważ ograniczenia pokarmowe w diecie różnią się w zależności od rodzaju niewydolności i stadium cierpienia pacjenta..

Ideałem w takich sytuacjach jest to, że dana osoba pomaga wyspecjalizowanemu dietetykowi w opracowaniu indywidualnego planu żywieniowego opartego na testach laboratoryjnych danej osoby na produkty spożywcze, które zostaną wymienione poniżej deben consumme con moderación, Ale co, jeśli zostaną spożyte, czy nie, będzie zależeć od wartości laboratoryjnych:

1. Żywność bogata w potas

Ludzkie nerki z niewydolnością nerek mają trudności z eliminacją nadmiaru potasu we krwi, więc ci ludzie muszą kontrolować spożycie tego minerału, unikając ich nadużywania..

Bogate pokarmy w potasie to:

Owoce: awokado, klon, kokos, higo, guayaba, kiwi, pomarańcza, papaja, maracuyá, mandarynka, winogrono, pashas, ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiles;
Warzywa: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, chard, bochenek, seler, repollo, col de bruselas, chrzan, pomidor, konserwy z palmy, szpinaku, rzepy i achicorii;
Rośliny strączkowe: frijoles, soczewki, kukurydza, gulasze, garbanzo, soja, habas;
Całe ziarno: pszenica, ryż, avena;
Całe jedzenie: galaretki, cała pasta, płatki na śniadanie;
Nasiona oleiste: maní, marñón, almendras, avellanas;
Produkty uprzemysłowione: czekolada, salsa pomidorowa, bulion i tabletki de pollo;
Napoje: woda kokosowa, napoje sportowe, czarny, zielony, matowy;
Semillas: sezam, linaza;
Karton lub guarapo z trzciny cukrowej;
Sól światło.

Nadmiar potasu może powodować osłabienie mięśni, zaburzenia rytmu serca i zatrzymanie akcji serca, dlatego dieta na przewlekłą niewydolność nerek musi być zindywidualizowana i musi towarzyszyć lekarzowi i dietetykowi, który oceni odpowiednie kąty odżywcze, które musisz spożywać każdej osobie.

Jak zmniejszyć potas żywnościowy

Istnieje kilka strategii, które mogą pomóc obniżyć poziom potasu w owocach i warzywach:

Do owoców i warzyw;
Cięcie i płukanie żywności;
Umieść warzywa do przechowywania w wodzie w lodówce na jeden dzień, przed użyciem;
Umieść jedzenie w misce z wodą i odstaw na 10 minut. Następnie spuść wodę i gotuj ponownie z wodą, aby przygotować jedzenie według własnego uznania..

Inną ważną sugestią jest unikanie używania szybkowarów i mikrofal do przygotowywania potraw, ponieważ techniki te koncentrują zawartość potasu w potrawach, ponieważ nie pozwalają na zmianę wody. Zobacz więcej szczegółów na temat zmniejszania potasu w żywności.

Owoce, których należy unikać

Warzyw, których należy unikać

2. Żywność bogata w fosfor

Pokarmy bogate w fosfor powinny również spożywać umiarkowanie osoby z przewlekłą niewydolnością nerek w celu kontrolowania czynności nerek. Te produkty to:

Grzechy w puszkach;
Mięso sałatkowe, wędzone i kiełbasy takie jak kiełbasy i chorizo;
Tocineta, tocino;
Huevo Yema;
Leche i pochodne;
Soja i pochodne;
Frijoles, koronki, gulasze, kukurydza;
Nasiona oleiste, takie jak maranón, almendras y maní;
Semillas, takie jak sezam i linaza;
Cocada;
Piwo, napoje cola i gorąca czekolada.

Objawy nadmiernego fosforu w organizmie, nadciśnienia i splątania umysłowego oraz osoby z niewydolnością nerek powinny zwracać uwagę na te objawy.

3. Żywność bogata w białko

Osoby z przewlekłą niewydolnością nerek muszą kontrolować spożycie białka, ponieważ podczas ich metabolizmu wytwarzane są toksyczne produkty, które gromadzą się we krwi i nie można ich wyeliminować. Ponieważ ważne jest, aby unikać nadmiernego spożycia mięsa, ryb, ludzi, kału i pochodnych, ponieważ są to pokarmy bogate w białko.

Idealnie byłoby, gdyby osoba z niewydolnością nerek zjadała na lunchu i na scenie mały kotlet mięsny oraz codzienny garnek lub jogurt. Jednak ten róg różni się w zależności od tego, jak działa w nerce, ponieważ jest bardziej restrykcyjny u tych osób, że dziecko nie działa.

4. Żywność bogata w sól i wodę

Osoby z niewydolnością nerek muszą również kontrolować spożycie soli, co podnosi ciśnienie krwi i utrudnia pracę, upośledzając funkcję tego narządu. To samo dzieje się z nadmiarem płynów, ponieważ osoby te produkują w tym czasie, a nadmiar płynów gromadzi się w organizmie, powodując problemy, takie jak obrzęk i mrowienie.

Dlatego należy unikać używania:

Sól;
Salsa, między innymi keczup, mayonesa, alioli;
Pasta pomidorowa;
Przyprawy takie jak cubitos, salsa sojowa i angielska salsa;
Żywność w puszkach i mrożona żywność gotowa;
Botany, papas fritas i galletas con sal;
Fast foody;
Ośmiornice lub zupy w puszkach.

Aby uniknąć nadmiaru soli, wiele opcji polega na stosowaniu aromatycznych ziół do przyprawiania potraw jako perejil, ajo i albahaca. Lekarz, dietetyk, wskaże odpowiednią ilość soli i wody dozwoloną dla każdej osoby z osobna.

Żywność bogata w białko

Zastąpienie soli aromatycznymi hierbasami

Jak wybrać przyjaciół

Ograniczenia dotyczące karmienia pacjenta z nerkami mogą utrudniać czyszczenie lodówek. Dla tych 3 najważniejszych zaleceń dotyczących słuchania zdrowych przyjaciół:

Jedz owoce zawsze gotowane (gotuj 2 razy), nigdy nie używaj ponownie wody do gotowania, należy je wyrzucić;
Ogranicz przetworzoną i przetworzoną żywność, która jest na ogół bogata w sól lub cukier, preferując domowe preparaty;
Unikaj jedzenia produktów białkowych na meriendas.

Dieta na ostrą niewydolność nerek

Dieta na ostrą niewydolność nerek jest na ogół wykonywana na poziomie szpitala, ponieważ sytuacja, która nagle się pojawia i jest leczona w szpitalu, po dokładnym obliczeniu przez dietetyka, może być nawet konieczne użycie jedzenia w pewien sposób dożylnie w celu podania ilości składników odżywczych wymaganych przez osobę.

Ponieważ funkcja nerek ogólnie przywraca, dana osoba otrzymuje szczegółowe instrukcje na temat tego, co może jeść, aby zapobiec gromadzeniu się toksyn wydalanych przez nerki. Zwykle dieta ta ma niską zawartość białka, potasu, soli i fosforu, a także przewlekłą niewydolność nerek, ale czynność nerek jest całkowicie normalna..