Dieta dla nietolerancji laktozy

Dieta nietolerancji laktozy opiera się na zmniejszeniu spożycia lub wykluczeniu żywności zawierającej laktozę, takiej jak mleko i przetwory mleczne. Po diecie bez laktozy znikają objawy nietolerancji laktozy, takie jak biegunka lub ból brzucha..

Nietolerancja laktozy to niezdolność osoby do trawienia laktozy obecnej w mleku z powodu braku enzymu laktazy w jelicie cienkim, który ma funkcję przekształcania laktozy w dwa prostsze cukry w celu wchłonięcia w jelicie. Tak więc laktoza dociera do jelita grubego nadal niezmieniona i jest fermentowana przez bakterie, co powoduje wytwarzanie gazów i występowanie biegunki i bólu brzucha..

Zobacz niektóre z najbogatszych pokarmów laktozowych, których powinieneś unikać i obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, co możesz, a czego nie możesz jeść:

Co jeść, jeśli masz nietolerancję laktozy

Najlepszym sposobem na rozwiązanie tego problemu jest wykluczenie z diety pokarmów laktozowych. W takich przypadkach bardzo ważne jest zrekompensowanie zmniejszenia spożycia wapnia za pomocą innych produktów bogatych w ten minerał, takich jak na przykład caruru, szpinak lub tofu. Zobacz inne przykłady w: Żywność bogata w wapń bez mleka.

Menu dietetyczne dla nietolerancji laktozy

W diecie nietolerancji laktozy mleko krowie można zastąpić napojami warzywnymi, takimi jak mleko owsiane, ryż lub soja, a także naturalnymi sokami owocowymi, jogurtami sojowymi i szynką z indyka..

Oprócz ograniczenia spożycia mleka, jego pochodnych i przepisów, które są przygotowywane z mlekiem lub masłem, ważne jest sprawdzenie na etykiecie wszystkich produktów spożywczych, które zawierają laktozę, ponieważ wiele ciastek, pieczywa, gotowych sosów i cukierków zawiera również laktozę, a zatem nie należy spożywać w przypadku nietolerancji laktozy.

Ponieważ jogurt i ser zawierają mniej laktozy, może nie być konieczne wykluczenie tych pokarmów z diety. Ponadto na rynku dostępne są produkty mleczne przetworzone przemysłowo, które nie mają składu laktozy i dlatego mogą być spożywane przez osoby nietolerujące tego cukru.

Po postawieniu diagnozy nietolerancji laktozy należy wykluczyć mleko, jogurt i ser na 3 miesiące, a następnie spróbować na przykład jogurtu i sprawdzić, czy występują objawy nietolerancji laktozy, takie jak biegunka, obrzęk brzucha lub ból brzucha. . Jeśli nie pojawiają się żadne objawy, to dlatego, że jogurt można spożywać. Ten test można również wykonać z serem.

Oprócz prawidłowej diety istnieją leki, takie jak Lactosil, które można przyjmować, gdy dana osoba spożywa pokarm z laktozą, ponieważ zawierają one enzym laktazę, która rozkłada laktozę. Odkryj inne środki stosowane w przypadku nietolerancji laktozy.