Dieta FODMAP Co to jest, lista potraw i wskazań (z menu)
Dieta FODMAP polega na usuwaniu z diety produktów, które są wchłaniane tylko w jelicie cienkim i które są również silnie fermentowane przez bakterie flory jelitowej, powodując objawy, takie jak trawienie, nadmiar gazu, biegunka, które mogą występować naprzemiennie z okresami estrogenu, zapaleniem brzucha i kolką, co jest przydatne szczególnie w przypadkach zespołu jelita drażliwego.
Ta dieta ogranicza żywność zawierającą owoce, mleko, owoce i galaktooligosacharydy oraz alkohole cukrowe. Niektóre przykłady tych produktów to zanahoria, remolacha, manzana, mango i miel.
Objawy jelita drażliwego różnią się w zależności od osoby, dlatego ważne jest, aby osoba była uważna i próbuje zidentyfikować, które pokarmy powodują objawy tej choroby, aby wyeliminować je z diety. Ponadto powinieneś również określić, które pokarmy powinieneś spożywać rzadziej i które mogą być włączone do diety..
Lista produktów FODMAP
Produkty FODMAP to te, które zawierają węglowodany i są sklasyfikowane w 5 grupach, jak pokazano w poniższej tabeli:
| Rodzaje Fodmap | Naturalna żywność | Przetworzona żywność |
| Monosacharydy (fruktoza) | Owoce: manzana, gruszki, duraznos, mango, ejote o judías verde, sandia, owoce w puszkach, suszone owoce, jarzmo i wiśnia. | Słodziki: słoik kukurydzy, miel, nektar z agawy i słoik owoców, które można uzyskać w niektórych produktach spożywczych, takich jak galaretki, napoje bezalkoholowe, jarzmo pasteryzowane, marmolady, ośmiornice do pasteli itp.. |
| Disacharydy (laktoza) | Leche de vaca, leche de goat, leche de oveja, krem, miękkie przedmioty, takie jak ricotta i domek. | queso crema, helados y żywność zawierająca mleko. |
| Fruktooligosacharydy (fruktany lub FOS) | Owoce: persimmon, durazno, manzanas, rambután o lichas y sandia. Rośliny strączkowe: karczochy, szparagi, Rouolacha, col bruselas, brokuły, repollo, anyż, ajo, ajoporro, cebolla, gulasze, abelmosco, chalote y achicoria de hojas rojas. Zboża: pszenica i centeno (w dużych rogach) i kuskus. | Produkty spożywcze zawierające harinę pszenną, takie jak pasty, pastele, ciasta i galerie. Inne produkty, których należy unikać z salsą pomidorową (keczup), majonezem, musztardą, przetworzonym mięsem, takim jak kiełbaski, bryłki, jamón i mortadela. |
| Galaktooligosacharydy (GOS) | Soczewki, kryjówki, garbanzos, soja pełnoziarnista i guisantes. | produkty zawierające te produkty spożywcze. |
| Poliole | Owoce: manzana, albaricoque, durazno, nektaryna, mamón o mamoncillo, gruszka, ciruela, ciruelas pasa, sandía, aguacate y cerezas. Warzywa: coliflor, grzyby i guisantes. | Słodziki: ksylitol, mannitol, maltitol, sorbitol, produkty z gliceryną. |
Oprócz znajomości produktów, które są naturalnie bogate w mapy pokarmowe, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z listy składników w żywności uprzemysłowionej, dlatego zawsze należy czytać etykietę odżywczą żywności. Dowiedz się więcej o tym, jak prawidłowo odczytać etykietę żywieniową.
Jak stosować dietę FODMAP
Aby zastosować tę dietę, musisz usunąć bogatą żywność z FODMAP na okres od 6 do 8 tygodni, uważając, aby stwierdzić, czy nastąpiła poprawa objawów żołądkowo-jelitowych. W przypadku braku poprawy objawów dieta może zostać przerwana po 8 tygodniach i konieczne jest wdrożenie nowego leczenia..
Jeśli objawy ustąpią po 8 tygodniach, pokarm należy stopniowo przywracać, z uwzględnieniem 1 grupy na raz. Na przykład zaczynamy wprowadzać bogate owoce do Fodmaps, takie jak manzana, gruszka i piasek, obserwując, czy objawy jelitowe pojawią się ponownie..
To stopniowe ponowne wprowadzanie pokarmu jest ważne, aby można było zidentyfikować pokarmy powodujące dyskomfort w jamie brzusznej, które zawsze należy spożywać tylko w małych kątach lub unikając ich w sposób, który nie jest częścią codziennej diety..
Menu diety FODMAP
Poniższa tabela stanowi kontynuację 3-dniowego menu diety FODMAP:
| Jedzenie | 1 dzień | 2 dzień | 3 dzień |
| Desayuno | Omlet z oregano + 1 wiązka patelni migdałowej + mozzarella queso | 2 stada avena patelni + 2 huevos revueltos + 1 und of orange | 2 średnie naleśniki Avena + 2 ciasteczka z masłem mango + 1 ud mandarynkowej pomarańczy |
| Merienda de la manana | 2 stada melona + 5 jednostek maranón / merey / anacardo | Naturalny jogurt bez mleka + 2 łyżki chía | 1 runda posiekanych noży |
| Almuerzo / Scene | 2 średniej wielkości tortille kukurydziane + zapylane mięso z warzywami takimi jak pomidor i pomidor + 1 stado papai | 90 g mopsa pawia + 1 taza ryżu + 1 taza surowej sałatki + 1 cdta akceptacji oliwek + 1 ud mandarynkowej pomarańczy | 90 g Salmón a la plancha + 2 średnie owsianki + 1 miska gotowanej sałatki calabacín z zanahorią + 1 talerz oliwy z oliwek + 1 golonka |
| Popołudniowa przekąska | 2 stada piña + 1 ponquecito przygotowane z avina harina | 1 kiwi + 6 avena galletas | Koktajl bananowy: 200 ml leche migdałów + 1 banan + 2 łyżki aweny + 1 stado patelni z aveny + 1 cdta maślanki |
Ważne jest, aby pamiętać, że należy zwrócić uwagę na identyfikację pokarmów powodujących dyskomfort w jelitach i że należy przestrzegać tej diety przez 6 do 8 tygodni, zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.
Staraj się śledzić
Dieta FODMAP może powodować niskie zużycie ważnych składników odżywczych dla organizmu, takich jak błonnik, węglowodany i wapń, a także konieczność eliminacji zdrowej żywności w okresie ciąży. Ponieważ ważne jest, aby tej diecie towarzyszył lekarz i dietetyk, aby zagwarantować dobre zdrowie jednostki.
Ważne jest również, aby pamiętać, że ta dieta jest skuteczna dla 70% pacjentów z zespołem jelita drażliwego, ponieważ w przypadkach, w których nie jest skuteczna, należy ustalić nowe leczenie..
Zna inne naturalne sposoby eliminacji gazów jelitowych.
