Dieta trzustki

Podczas kryzysu trzustki, gdy pacjent odczuwa duży ból i nie jest w stanie dobrze trawić żadnego rodzaju pożywienia, zalecana jest zerowa dieta do czasu poprawy kryzysu. Tak więc osoba znajdująca się w kryzysie nie może nic jeść, aby jelito spoczęło i trzustka mogła się zregenerować.

Kończy się jedzenie jest konieczne, ponieważ trzustka jest organem odpowiedzialnym za wytwarzanie enzymów trawiennych, które trawią i przetwarzają wszystkie spożywane pokarmy. W ten sposób każdy rodzaj żywności pobudziłby trzustkę do pracy, co pogorszyłoby zapalenie trzustki..

Po wielkim kryzysie żywność łatwostrawną należy spożywać w małych ilościach, jak pokazano poniżej:

Dieta po kryzysie zapalenia trzustki

Po kryzysie zapalenia trzustki należy wznowić karmienie małymi ilościami, zaczynając od napiętych soków owocowych, w celu usunięcia wytłoków, wody kokosowej i dobrze rozcieńczonych bulionów warzywnych i mięsnych, ubitych w blenderze. Ponadto lekarz może przepisać suplementy z enzymami trawiennymi, które ułatwiają trawienie pokarmu, pomagając w pracy trzustki.

Stopniowo jedzenie może stać się pastowate, z tłuczonymi zupami, tłuczonymi ziemniakami lub dynią, gotowanymi jajkami, rozdrobnionym kurczakiem i chudymi mielonymi mięsami. Wszystko powinno się robić z niewielką ilością tłuszczu, najlepiej z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i przy użyciu wyłącznie naturalnych przypraw, takich jak cebula, czosnek, bazylia, natka pietruszki, kolendra i szczypiorek.

Ponieważ pacjent lepiej toleruje i trawi, należy oferować stałe, niskotłuszczowe pokarmy, takie jak chude mięso, ryby i kurczak bez skóry. Warzywa powinny początkowo być gotowane, ponieważ ułatwia trawienie.

Dozwolone jedzenie

Po kryzysie i na początku informacji zwrotnych należy preferować następujące produkty:

• Odtłuszczone mleko i jogurt;
• Chude sery, takie jak kopalnie, chałupa i ricotta;
• Jajka na twardo;
• Biały ryż, miękki makaron;
• Ziemniaki angielskie, zwłaszcza w postaci ziemniaków puree;
• Chude mięso, takie jak ryby i kurczak bez skóry;
• Gotowane warzywa, takie jak dynia, kolczoch, marchew, buraki, smażona cukinia;
• Niełuskane owoce bez wytłoków.

Ta dieta trwa około 1 do 2 tygodni po kryzysie, zgodnie z akceptacją i ewolucją pacjenta.

Żywność zabroniona

Aby zapobiec dalszym atakom zapalenia trzustki, należy unikać następujących pokarmów:

• Napoje alkoholowe;
• Pokarmy pobudzające jelita, takie jak kawa, mięta i pieprz;
• Żywność bogata w tłuszcze przetworzone, takie jak ciasteczka, gotowe wypieki, smażone potrawy, lody, margaryny;
• Przetworzone mięso, takie jak kiełbasa, kiełbasa, bekon, szynka, bolonia;
• Mrożone dania gotowe, hamburger, lasagna, fast food w ogóle.

Zawsze ważne jest sprawdzenie etykiety przetworzonej żywności, sprawdzenie, czy produkt zawiera tłuszcz roślinny lub tłuszcz uwodorniony, nadmiar barwników, konserwantów i innych dodatków, które podrażniają jelita i zwiększają stan zapalny..

Menu diety trzustki

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu diety na zapalenie trzustki:

Oprócz zmian w diecie dowiedz się, jak wykonuje się leczenie zapalenia trzustki, w tym leki i operacje.

Obejrzyj poniższy film i sprawdź te i inne pokarmy odpowiednie dla osób cierpiących na zapalenie trzustki i która suplementacja jest najlepsza w tych przypadkach:

PANCREATITIS: Objawy, jedzenie i suplementacja