Dieta dla encefalopatii wątrobowej

Dieta dla encefalopatii wątrobowej, która jest poważnym powikłaniem niewydolności wątroby, musi mieć niską zawartość białka, nawet ze źródeł roślinnych, takich jak soja lub tofu.

Encefalopatia wątrobowa powstaje, gdy wątroba nie funkcjonuje dobrze, w wyniku czego wytwarza toksyny, które wpływają na mózg, powodując zmiany nerwowo-mięśniowe i behawioralne.

Encefalopatia wątrobowa jest poważnym powikłaniem, a leczenie musi prowadzić lekarz, który wyznaczy wykwalifikowanego dietetyka, aby opracował ustrukturyzowany i dostosowany plan diety dla pacjenta z encefalopatią wątrobową.

Plan jedzenia w encefalopatii wątrobowej

Plan dietetyczny encefalopatii wątrobowej powinien mieć na celu zmniejszenie ilości spożywanego białka w następujący sposób:

• Nie śniadanie i przekąski - unikać spożywania produktów mlecznych. Przykład: sok owocowy z chlebem z marmoladą lub owoc z czterema grzankami.
• To lunch i kolacja - rzadziej jedzą mięso i ryby, ponieważ zawierają białka pochodzenia zwierzęcego i preferują rośliny strączkowe, takie jak fasola, bób, soczewica, soja, groch, które mają białka pochodzenia roślinnego. Przykład: gulasz sojowy z ryżem i sałatą, pomidorem, pieprzem i kukurydzą z owocami na deser.

Co jeść w przypadku encefalopatii wątrobowej

W przypadku encefalopatii wątrobowej jeść więcej białek pochodzenia roślinnego, takich jak fasola, bób, soczewica, groch i soja, niż pochodzenia zwierzęcego, takiego jak mięso lub ryby. Jedz także pokarmy bogate w błonnik, takie jak owoce i warzywa, które pomagają eliminować związki odurzające organizm w encefalopatii wątrobowej.

Czego nie jeść w przypadku encefalopatii wątrobowej

W przypadku encefalopatii wątrobowej nie jeść:

• przekąski, kiełbasy i wędzone, konserwowane i konserwowane potrawy, wstępnie przygotowane potrawy, wstępnie przygotowane sosy
• ser, hamburger, kurczak, żółtko, szynka, żelatyna, cebula, ziemniak
• napoje alkoholowe