Dieta Cukrzycowa

W diecie cukrzycowej należy unikać spożywania zwykłego cukru i produktów bogatych w białą mąkę. Ponadto konieczne jest również ograniczenie spożycia dużej ilości żywności bogatej w węglowodany, nawet jeśli są one zdrowe, takie jak owoce, brązowy ryż i owies.

Wynika to z faktu, że nadmiar węglowodanów w tym samym posiłku stymuluje wzrost poziomu glukozy we krwi, prowadząc do niekontrolowanej cukrzycy. Zobacz więcej wskazówek poniżej:

Dieta cukrzycowa typu 2

Cukrzyca typu 2 jest typem, który zwykle pojawia się w wyniku nadwagi i złej diety, która występuje w wieku dorosłym. Łatwiej jest kontrolować i znacznie poprawia się dzięki odchudzaniu i regularnej aktywności fizycznej.

Żywność dozwolona w cukrzycy typu 2

Żywność dozwolona w diecie cukrzycowej typu 2 to żywność bogata w błonnik, białko i dobre tłuszcze, takie jak:

• Całe ziarna: mąka pszenna, pełnoziarnisty ryż i makaron, owies, popcorn;
• Rośliny strączkowe: fasola, soja, ciecierzyca, soczewica, groszek;
• Warzywa w ogóle, z wyjątkiem ziemniaków, słodkich ziemniaków, manioku i ignamu, ponieważ mają duże stężenie węglowodanów i powinny być spożywane w małych porcjach;
• Mięso ogólnie, z wyjątkiem przetworzonych mięs, takich jak szynka, pierś z indyka, kiełbasa, kiełbasa, bekon, bolonia i salami;
• Owoce w ogóle, pod warunkiem, że zużywa się 1 jednostkę na raz;
• Dobre tłuszcze: awokado, kokos, oliwa z oliwek, olej kokosowy i masło;
• Nasiona oleiste: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie i migdały;
• Mleko i produkty mleczne, należy uważać, aby wybierać jogurty bez dodatku cukru.

Ważne jest, aby pamiętać, że bulwy takie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, maniok i ignamy są zdrową żywnością, ale ponieważ są bogate w węglowodany, należy je również spożywać w niewielkich ilościach.

Zalecana ilość owoców

Ponieważ mają naturalny cukier, zwany fruktozą, owoce powinny być spożywane w małych ilościach przez diabetyków. Zalecane spożycie to 1 porcja owoców na raz, co w uproszczony sposób działa w następujących ilościach:

• 1 średnia jednostka całych owoców, takich jak jabłko, banan, pomarańcza, mandarynka i gruszka;
• 2 cienkie plasterki dużych owoców, takich jak arbuz, melon, papaja i ananas;
• 1 garść małych owoców, dających na przykład około 8 jednostek winogron lub wiśni;
• 1 łyżka suszonych owoców, takich jak rodzynki, śliwka i morela.

Ponadto ważne jest, aby unikać spożywania owoców wraz z innymi pokarmami bogatymi w węglowodany, takimi jak tapioka, biały ryż, chleb i słodycze. Zobacz więcej wskazówek na temat owoców zalecanych w cukrzycy.

Żywność zakazana w diecie z powodu cukrzycy typu 2

Żywność zakazana w diecie cukrzycowej typu 2 to produkty bogate w cukier lub proste węglowodany, takie jak:

• Cukier i ogólnie słodycze;
• Kochanie, galaretka owocowa, dżem, marmolada, wyroby cukiernicze i ciasta;
• Słodycze w ogóle, czekoladki i słodycze;
• Słodkie napoje, takie jak napoje bezalkoholowe, uprzemysłowione soki, mleko czekoladowe;
• Napoje alkoholowe.

Dla diabetyków ważne jest, aby nauczyć się czytać etykiety produktów przed spożyciem, ponieważ cukier może wydawać się ukryty w postaci glukozy, glukozy lub syropu kukurydzianego, fruktozy, maltozy, maltodekstryny lub cukru inwertowanego. Zobacz inne produkty w: Produkty bogate w cukier.

Menu diety z cukrzycą typu 2

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu dla cukrzycy typu 2:

W diecie cukrzycowej ważne jest kontrolowanie czasu posiłku, aby zapobiec hipoglikemii, szczególnie przed ćwiczeniami. Zobacz, co powinien jeść cukrzyca przed ćwiczeniami.

Dieta cukrzycowa typu 1

Cukrzyca typu 1 jest cięższa i trudniejsza do kontrolowania niż cukrzyca typu 2. Zwykle pojawia się w dzieciństwie i zawsze jest wymagane przyjmowanie insuliny w celu regulacji poziomu glukozy we krwi..

Ponieważ trudniej jest to kontrolować, pacjentowi z cukrzycą typu 1 powinien zawsze towarzyszyć endokrynolog i dietetyk, ponieważ ilość węglowodanów w każdym posiłku musi być dobrze kontrolowana i dostosowywana wraz z przyjmowaną dawką insuliny..

W przypadku tego typu cukrzycy pacjent musi ograniczyć spożycie takich samych pokarmów, jak pacjenci z cukrzycą typu 2, ale ich ilość musi być regulowana zgodnie z historią stężenia glukozy we krwi i stosowaniem insuliny..

Obejrzyj wideo i zobacz, jak jeść:

Jedzenie dla diabetyków