Dieta węglowodanowa na zapalenie jelita

Zaleca się stosowanie diety węglowodanowej w celu zmniejszenia stanu zapalnego jelit spowodowanego problemami takimi jak nadmiar gazu, złe trawienie, choroba Crohna i zespół jelita drażliwego, ponieważ pomaga zmniejszyć objawy bólu brzucha, biegunki, gazu i zespołu złego wchłaniania oraz pozwala ciału rozpocząć naprawę komórek jelitowych.

Ta dieta opiera się na spożywaniu pokarmów zawierających węglowodany, które wymagają mniej pracy, takich jak gotowane warzywa i owoce w skorupkach, co pomaga uspokoić i zregenerować ścianę jelita. Należy unikać żywności, która wymaga więcej pracy podczas trawienia lub która zachęca do większej produkcji gazu, takiej jak mleko lub fasola. Przetestuj się i dowiedz się, czy masz zespół jelita drażliwego.

Lista dozwolonych produktów spożywczych

Żywność dozwolona w tej diecie jest lekkostrawna, taka jak:

Mięso: kurczak, indyk, jajka, krowa, jagnięcina, wieprzowina;
Zboża: ryż, mąka ryżowa, sorgo, owies, makaron ryżowy;
Lekkostrawne warzywa: szparagi, buraki, brokuły, kalafior, marchew, seler, ogórek, bakłażan, sałata, grzyby, papryka, kabaczek, szpinak, pomidory lub rukiew wodna;
Obrane owoce: banan, kokos, grejpfrut, winogrono, kiwi, cytryna, mango, melon, pomarańcza, papaja, brzoskwinia, ananas, śliwka lub mandarynka;
Nabiał: jogurt naturalny, ser krowie lub owczy bez laktozy lub dojrzewający przez 30 dni;
Nasiona oleiste: migdały, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca;
Rośliny strączkowe: orzechowe;
Napoje: herbaty, niesłodzone soki i woda;
Inne: masło orzechowe.

Inną wskazówką jest preferowanie gotowanych warzyw nad surowymi liśćmi, szczególnie podczas kryzysów z biegunką lub nadmiernym gazem. Zobacz więcej wskazówek, jak wyeliminować gaz jelitowy.

Lista zabronionej żywności

Pokarmami, których należy unikać w diecie na zapalenie jelita są:

Przetworzone mięso: kiełbasa, kiełbasa, bekon, szynka, bolonia, salami, pierś z indyka;
Zboża: mąka pszenna, żyto;
Nabiał: wysoko przetworzone mleko i ser, takie jak cheddar i polenguinho;
Rośliny strączkowe: fasola, soczewica lub groszek;
Warzywa: brukselka, kapusta, masło, okra, cykoria, marchew;
Owoce: jabłko, morela, brzoskwinia, nektarynka, gruszka, śliwka, wiśnia, awokado, jeżyna, liczi;
Produkty uprzemysłowione: mrożone gotowe posiłki, ciastka, gotowe ciasta, pokrojone w kostkę przyprawy, gotowe zupy, lody, słodycze i przekąski;
Napoje: napoje alkoholowe.

W niektórych przypadkach użycie kawy może również podrażniać jelita i powodować dyskomfort. Dlatego ważne jest, aby obserwować pojawienie się objawów po spożyciu kawy i, jeśli to konieczne, użyć kawy bezkofeinowej lub usunąć ten napój z diety..

Dlaczego to działa?

Eliminując z diety złożone węglowodany, laktozę, sacharozę i inne uprzemysłowione składniki, układ trawienny ma mniej pracy do wykonania, umożliwiając organizmowi rozpoczęcie procesu odzyskiwania uszkodzonych komórek jelitowych..

W ten sposób zmniejsza się ilość zużywanych toksyn, a flora jelitowa jest regulowana, co zapobiega pojawianiu się stanów zapalnych, które powodują nowe kryzysy objawów..

Aby leczyć zespół jelita drażliwego i jednocześnie zmniejszać napady drgawek, należy również przestrzegać diety FODMAP.