Dieta ketogeniczna na raka

Dieta ketogenna została przebadana jako dodatkowe leczenie raka, które wraz z chemioterapią i radioterapią mogą pomóc w zmniejszeniu progresji nowotworu. Został on rozpowszechniony w Brazylii przez lekarza i dietetyka Laira Ribeiro, ale wciąż istnieje niewiele danych i badań potwierdzających skuteczność tej diety w walce z rakiem.

Dieta ketogeniczna opiera się na diecie z surowymi ograniczeniami węglowodanów, które są obecne w produktach spożywczych takich jak ryż, fasola, owoce i warzywa. Ponadto jest bogaty w tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, orzechy i masło, o średniej zawartości białka, takiego jak mięso i jajka.

Dlaczego dieta może pomóc w walce z rakiem?

Stosując dietę ketogenną, poziom glukozy, czyli cukru we krwi, jest znacznie obniżony i jest to jedyne paliwo, które komórki rakowe mogą przetwarzać, aby rosnąć i namnażać się. Tak więc jest tak, jakby dieta sprawiła, że komórkom zabrakło żywności, a tym samym pomaga kontrolować postęp choroby..

Ponadto niska zawartość węglowodanów może również prowadzić do niższego poziomu krążenia hormonów insuliny i IGF-1, co może powodować, że komórki rakowe będą miały mniej sygnałów do wzrostu i podziału.

Z drugiej strony zdrowe komórki organizmu mogą wykorzystywać kwasy tłuszczowe i ciała ketonowe jako źródła energii, składników odżywczych pochodzących z zapasów tłuszczu i tłuszczu.

Przepis na zupę kalafiorową z kurczakiem

Zupę tę można stosować zarówno na lunch, jak i na kolację, jest lekkostrawna i może być stosowana w okresach, w których skutki uboczne leczenia, takie jak nudności i wymioty, są najsilniejsze.

Składniki:

1 szklanka grubo pokrojonej gotowanej piersi z kurczaka
1 szklanka kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
4 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekany lub zmiażdżony ząbek czosnku
3 filiżanki herbaty kalafiorowej
2 łyżki pora
Sól i różowy pieprz do smaku

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę, oliwę z oliwek i czosnek, a następnie dodaj kalafior i pory. Dodaj wodę, aby przykryła całą zawartość i gotuj przez około 10 do 12 minut. Przenieś zawartość i proces do blendera. Dodaj 200 ml wody lub kwaśnej śmietany i kurczaka. Dopraw do smaku, dodając tarty ser i oregano.

Ciastka Serowe

Ciastka serowe można na przykład stosować w przekąskach.

Składniki:

4 łyżki parmezanu
2 jajka
2 łyżki masła
1/4 szklanki sezamu ubitego w blenderze
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szczypta soli

Przygotowanie:
Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż stanie się jednorodną mieszanką. Rozłóż miksturę, tworząc bardzo cienką warstwę, na średniej blasze do pieczenia posmarowanej masłem i piecz w piekarniku w temperaturze 200ºC przez około pół godziny lub na złoty kolor. Ostudzić i pokroić na kawałki.

Omlet nadziewany

Omlet jest łatwy do jedzenia i może być stosowany na śniadanie i przekąski, a może być nadziewany serem, mięsem, kurczakiem i warzywami.

Składniki:

2 jajka
60 g sera podpuszczkowego lub tartych kopalni
1/2 posiekanego pomidora
sól i oregano do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Ubij jajko widelcem, dopraw solą i oregano. Nasmaruj patelnię olejem, wlej ubite jajka i dodaj ser i pomidor. Przykryj patelnię i pozostaw na kilka minut przed odwróceniem się, aby upiec ciasto po obu stronach.

Przestrogi i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna powinna być stosowana u pacjentów z chorobą nowotworową wyłącznie za zgodą lekarza i pod nadzorem dietetyka, koniecznym do zaobserwowania pojawienia się działań niepożądanych, takich jak zawroty głowy i osłabienie, szczególnie w pierwszych dniach.

Ważne jest również, aby pamiętać, że badania związane z dietą ketogenną i rakiem nie są jeszcze rozstrzygające i że ta dieta nie jest odpowiednia we wszystkich przypadkach raka. Ponadto nie zastępuje konwencjonalnych metod leczenia lekami, chemioterapią, radioterapią ani hormonoterapią.