Dieta Atkinsa - jak robić i dozwolone produkty spożywcze

Dieta Atkinsa, znana również jako dieta białkowa, została opracowana przez amerykańskiego kardiologa dr Roberta Atkinsa i opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz zwiększeniu spożycia białka i tłuszczu w ciągu dnia.. 

Według lekarza, dzięki tej strategii organizm zaczyna wykorzystywać zgromadzony tłuszcz do wytwarzania energii dla komórek, co prowadzi do utraty wagi i lepszej kontroli poziomu glukozy we krwi oraz cholesterolu i trójglicerydów we krwi..

Dozwolone jedzenie

Żywność dozwolona w diecie Atkinsa to te, które nie zawierają węglowodanów lub zawierają bardzo małą ilość tego składnika odżywczego, takie jak na przykład jajko, mięso, ryby, kurczak, ser, masło, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona.

W tej diecie dzienne spożycie węglowodanów zmienia się w zależności od faz procesu odchudzania, zaczynając od zaledwie 20 g dziennie. Węglowodany są obecne, szczególnie w żywności, takiej jak na przykład chleb, makaron, ryż, krakersy, warzywa i owoce. Zobacz pełną listę produktów bogatych w węglowodany. 

Fazy ​​diety Atkinsa

Dieta Atkinsa składa się z 4 faz, jak pokazano poniżej:

Faza 1: Indukcja

Ta faza trwa dwa tygodnie, a maksymalne spożycie wynosi zaledwie 20 gramów węglowodanów dziennie. Uwalniane są pokarmy bogate w białko, takie jak mięso i jajka, oraz pokarmy bogate w tłuszcz, takie jak oliwa z oliwek, masło, ser, mleko kokosowe oraz warzywa, takie jak sałata, rukola, rzepa, ogórek, kapusta, imbir, endywia, rzodkiewka, grzyby. szczypiorek, pietruszka, seler i cykoria.

Podczas tej fazy spodziewane jest przyspieszenie początkowej utraty wagi.

Faza 2 - ciągłe odchudzanie

W drugiej fazie wolno spożywać od 40 do 60 gramów węglowodanów dziennie, a wzrost ten powinien wynosić tylko 5 gramów na tydzień. Faza 2 musi być przestrzegana, aż osiągnięta zostanie pożądana waga, a niektóre owoce i warzywa można dodać do menu.

Tak więc oprócz mięs i tłuszczów w diecie mogą być zawarte następujące produkty: ser mozzarella, ser ricotta, twaróg, jagoda, malina, melon, truskawka, migdały, kasztany, nasiona, makadamia, pistacje i orzechy.

Faza 3 - Konserwacja wstępna

W fazie 3 można spożywać do 70 gramów węglowodanów dziennie, ważne jest, aby obserwować, czy w tym okresie nastąpi przyrost masy ciała. Jeśli zauważysz wzrost masy ciała, kiedy spożywasz 70 g węglowodanów dziennie, powinieneś zmniejszyć tę ilość, na przykład do 65 g lub 60 g, dopóki nie znajdziesz punktu równowagi w ciele, kiedy możesz przejść do fazy 4.

Na tym etapie można wprowadzić następujące pokarmy: dynia, marchew, ziemniak, batat, ignam, maniok, fasola, ciecierzyca, soczewica, owies, otręby owsiane, ryż i owoce, takie jak jabłka, banany, wiśnie, winogrona , kiwi, guawa, mango, brzoskwinia, śliwka i arbuz.

Faza 4 - Konserwacja

Ilość węglowodanów do spożycia będzie taka, która utrzyma stabilność masy, co odkryto w fazie 3 procesu. Na tym etapie dieta stała się już stylem życia, którego należy zawsze przestrzegać, aby zachować dobrą wagę i zdrowie.

Menu diety Atkinsa

Poniższa tabela zawiera przykładowe menu dla każdej fazy diety:

Ważne jest, aby pamiętać, że każda dieta musi być monitorowana przez pracownika służby zdrowia, takiego jak dietetyk, aby nie szkodzić zdrowiu.

Obejrzyj następujący film, a także zobacz, jak zrobić dietę Low Carb, aby schudnąć:

DIETA LOW CARB: WARTO?