Dieta ketogeniczna jak robić i dozwolone produkty spożywcze
Aby zastosować dietę ketogenną, należy wyeliminować wszystkie pokarmy bogate w węglowodany, takie jak chleb i ryż, oraz zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze, przy jednoczesnym zachowaniu dużej ilości białka w diecie. Tak długo, jak towarzyszy mu dietetyk, dieta ta może być alternatywą dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ ciało zaczyna wykorzystywać własny tłuszcz jako źródło energii zamiast węglowodanów pochodzących z pożywienia..
Ten rodzaj żywności jest głównie wskazany do kontrolowania i zapobiegania napadom padaczkowym i atakom padaczki, jednak badano go również jako pomoc w leczeniu raka, ponieważ komórki rakowe żywią się głównie węglowodanem, który jest składnikiem odżywczym usuwanym z diety. ketogenny.
Ważne jest, aby ta dieta była wykonywana pod nadzorem i pod kierunkiem dietetyka, ponieważ konieczne jest przeprowadzenie pełnej oceny żywieniowej, aby wiedzieć, czy jest to możliwe, czy nie..
Zobacz, jak stosować dietę ketogenną w leczeniu padaczki lub podczas leczenia raka.
Jak to działa
Dieta ketogeniczna polega na drastycznym zmniejszeniu zawartości węglowodanów w diecie, która będzie uczestniczyć tylko w 10–15% całkowitej dziennej liczby kalorii. Jednak ilość ta może się różnić w zależności od stanu zdrowia, czasu trwania diety i celów każdej osoby.
Aby zrekompensować redukcję węglowodanów, musi nastąpić znaczny wzrost spożycia tłuszczów, reprezentowany przez produkty takie jak awokado, kokos, nasiona, śmietana, oliwa z oliwek, orzeszki ziemne, kasztany, orzechy i migdały. Ponadto ilość białka powinna również rosnąć, aż będzie stanowić około 20% dziennych kalorii, co jest konieczne do jedzenia mięsa, kurczaka lub ryb na lunch i kolację, a także do jaj i serów w przekąskach..
Kiedy zaczyna się ta dieta, organizm przechodzi okres adaptacji, który może trwać od kilku dni do kilku tygodni, w którym organizm przystosowuje się do wytwarzania energii przez tłuszcz zamiast węglowodanów. Dlatego możliwe jest, że w pierwszych dniach objawy wydają się nadmiernym zmęczeniem, letargiem i bólem głowy, które ostatecznie poprawiają się, gdy ciało jest przystosowane.
Kolejną dietą podobną do ketogenicznej jest dieta niski poziom węglowodanów, główna różnica polega na tym, że w diecie ketogennej występuje znacznie większe ograniczenie węglowodanów.
Żywność dozwolona i zabroniona
W poniższej tabeli wymieniono produkty, które można i nie można jeść na diecie ketogenicznej.
| Dozwolone | Zabronione |
| Mięso, kurczak, jajka i ryby | Ryż, makaron, kukurydza, płatki zbożowe, owies i skrobia kukurydziana |
| Oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło, smalec | Fasola, soja, groch, soczewica z ciecierzycy |
| Śmietana, sery, mleko kokosowe i mleko migdałowe | Mąka pszenna, chleb, ogólnie pikantne tosty |
| Orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy brazylijskie, migdały, masło orzechowe, masło migdałowe | Angielski ziemniak, batat, maniok, ignam, mandioquinha |
| Owoce takie jak truskawki, jeżyny, maliny, oliwki, awokado lub kokos | Ciasta, słodycze, ciastka, czekolada, cukierki, lody, czekolada |
| Warzywa i warzywa, takie jak szpinak, sałata, brokuły, ogórek, cebula, cukinia, kalafior, szparagi, czerwona cykoria, kapusta, pak choi, jarmuż, seler lub papryka | Cukier rafinowany, cukier brązowy |
| Nasiona takie jak siemię lniane, chia, słonecznik | Czekolada w proszku, mleko |
| - | Mleko i napoje alkoholowe |
W tego rodzaju diecie, za każdym razem, gdy spożywamy uprzemysłowioną żywność, bardzo ważne jest przestrzeganie informacji o wartości odżywczej, aby sprawdzić, czy zawiera ona węglowodany i ile, aby nie przekroczyć ilości obliczonej na każdy dzień.
Przykładowe menu diety ketogenicznej
Poniższa tabela pokazuje przykład pełnego 3-dniowego menu diety ketogenicznej:
| Posiłek | 1 dzień | 2 dzień | 3 dzień |
| Śniadanie | Jajka sadzone z masłem + ser mozzarella | Omlet z 2 jajkami i nadzieniem warzywnym + 1 szklanka soku truskawkowego z 1 łyżeczką nasion lnu | koktajl z awokado z mlekiem migdałowym i 1/2 łyżki stołowej chia |
| Poranna przekąska | Migdały + 3 plastry awokado | Koktajl truskawkowy z mlekiem kokosowym + 5 orzechów | 10 malin + 1 cola masła orzechowego |
Lunch / Kolacja | Łosoś w towarzystwie szparagów + awokado + oliwa z oliwek | Sałatka jarzynowa z sałatą, cebulą i kurczakiem + 5 orzechów nerkowca + oliwa z oliwek + parmezan | Pulpety z makaronem cukinii i parmezanem |
| Popołudniowa przekąska | 10 orzechów nerkowca + 2 łyżki chipsów kokosowych + 10 truskawek | Jajka sadzone na maśle + ser podpuszczkowy | Jajecznica z oregano i startym parmezanem |
Należy pamiętać, że dietetyka ketogeniczna powinna zawsze być przepisywana przez dietetyka.
Obejrzyj poniższy film i dowiedz się więcej o diecie ketogenicznej:
MENU DIETY KETOGENICZNEJ
230 tysięcy wyświetleń
Zarejestruj się w 17K Cykliczna dieta ketogeniczna
Cykliczna dieta ketogeniczna pomaga w utrzymaniu prawidłowego monitorowania diety i dobrej utracie wagi, pomagając zapewnić energię do ćwiczeń fizycznych.
W tego typu menu diety ketogenicznej należy przestrzegać przez 5 kolejnych dni, po których następują 2 dni, w których można spożywać węglowodanowe potrawy, takie jak chleb, ryż i makaron. Jednak produkty takie jak słodycze, lody, ciasta i inne produkty bogate w cukier powinny pozostać poza menu..
Przeciwwskazania
Dieta ketogenna jest przeciwwskazana dla osób powyżej 65 roku życia, dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią. Oprócz tego należy tego unikać także u osób ze zwiększonym ryzykiem kwasicy ketonowej, takich jak cukrzyca typu 1, niekontrolowana cukrzyca typu 2, osoby z niską masą ciała lub z historią zaburzeń wątroby, nerek lub układu krążenia, takich jak udar. Nie jest również wskazany dla osób z pęcherzykiem żółciowym lub leczonych lekami na bazie kortyzonu.
W takich przypadkach dieta ketogeniczna musi zostać zatwierdzona przez lekarza, a następnie skonsultowana z dietetykiem.
