Menu diety na zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody

Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód, dieta powinna opierać się na naturalnych produktach bogatych w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste oraz ubogich w produkty uprzemysłowione i przetworzone, takie jak kiełbaski, smażone potrawy i napoje bezalkoholowe.

Ta dieta ułatwia proces trawienia, powodując szybkie przejście pokarmu przez żołądek, zapobiegając nadmiernemu uwalnianiu kwasu żołądkowego, co powoduje zgagę, ból i wszelkie wrzody.

Jedzenie dozwolone

Żywność dozwolona w diecie na zapalenie błony śluzowej żołądka to takie, które są łatwo trawione i mają niską zawartość tłuszczu, takie jak:

• Owoce ogólnie, chociaż w przypadku wystąpienia kwaśnej treści pokarmowej lub bólu należy unikać kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas;
• Warzywa w ogóle, jedzą gotowane warzywa podczas bolesnego kryzysu, ponieważ są łatwiej przyswajalne; 
• Chude mięso, bez tłuszczu. Możesz jeść kurczaka i ryby, najlepiej pieczone, grillowane lub gotowane;
• Odtłuszczone mleko;
• Jogurt z pełnego mleka;
• Pełnoziarniste, takie jak brązowy chleb, brązowy ryż i makaron pełnoziarnisty;
• Herbaty z wyjątkiem zielonej, matowej i czarnej herbaty lub dowolnych zawierających kofeinę;
• Kawa bezkofeinowa;
• Białe sery, takie jak ricotta, ser miękki lub twaróg;
• Naturalne przyprawy, takie jak drobne zioła, czosnek, cebula, natka pietruszki, kolendra i musztarda.

Picie herbaty imbirowej pomaga również trawić, zmniejsza zgagę i nudności.

Zakazane jedzenie

Istnieją pokarmy trudniejsze do strawienia i wysoko przetworzone, dlatego należy ich unikać, ponieważ są bogate w dodatki i konserwanty, które podrażniają żołądek, takie jak:

• Przetworzone mięso: kiełbasa, boczek, szynka, pierś z indyka, salami i mortadela;
• Ser: Żółte i przetworzone sery, takie jak cheddar i provolone;
• Gotowe sosy;
• Przyprawy w kostkach, bulionach mięsnych i makaronie instant;
• Mrożone dania gotowe i fast foody;
• Napoje: napoje bezalkoholowe, gotowe soki, kawa, zieleń, herbata mate lub czarna herbata;
• Napoje alkoholowe;
• Cukier i słodycze ogólnie;
• Produkty rafinowane i smażone, takie jak ciasta, biały chleb i herbatniki;
• Białe mąki, takie jak przyprawiona mąka maniokowa, mąka kukurydziana, a w niektórych przypadkach kuskus;
• Pokarmy bogate w tłuszcz, takie jak tłuste mięso, skórka kurczaka, wątroba i nadmiernie tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk.

Ponadto należy unikać mleka pełnego i kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli po ich spożyciu wystąpią objawy zgagi lub bólu brzucha..

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka podlega tym samym zasadom, ale ma wiele odmian, w zależności od tolerancji każdego pacjenta. Tak więc powyższa lista jest jedynie wskazówką. Ponadto, jeśli zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się głównie w okresach stresu lub napięcia, może to być objaw zapalenia żołądka wywołanego stresem.

Przykład 3-dniowego menu diety

Poniższa tabela to przykład 3-dniowej diety w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów:

Przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka

1. Pieczone owoce

Dobrym rozwiązaniem na poranną lub popołudniową przekąskę jest jedzenie pieczonych lub gotowanych owoców. 

Przygotowanie: Umieść na blasze do pieczenia 6 jabłek lub 6 gruszek ułożonych obok siebie i dodaj 3/4 szklanki wody. Piec w piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż owoc będzie miękki. Możesz dodać 1 sztyft cynamonu na środku jabłka lub gruszki, aby były smaczniejsze.

2. Naturalna galaretka

Świeża galaretka to dobra opcja na deser do głównych posiłków.

Przygotowanie: Dodaj 1 opakowanie niesmacznej żelatyny do 200 ml szklanki czystego soku winogronowego i umieść w lodówce na około 2 godziny.

3. Bulion rybny

Rosół rybny jest doskonałym wyborem na lekki obiad i powinien być spożywany niezbyt gorąco.

Składniki

• 500 g filetów rybnych w kostkach;
• Sok z 1 cytryny;
• Sól do smaku;
• 1 średnia cebula, posiekana;
• 3 ząbki mielonego czosnku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 posiekany pomidor;
• 1/2 posiekanej papryki;
• 2 średnie ziemniaki;
• Posiekana natka pietruszki do smaku;
• 1 łyżeczka papryki.

Przygotowanie

Dopraw rybę cytryną i solą do smaku i pozwól jej marynować przez 15 minut. Do rondla dodaj pozostałe składniki, zaczynając od duszenia cebuli i czosnku. Następnie dodaj wodę, ziemniaki, pieprz, pomidory i zagotuj. Dodaj rybę do mieszanki i odstaw na kilka minut. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki, wyłącz ogrzewanie i odłóż na bok.

Obejrzyj inne porady naszego dietetyka w tym filmie (włącz angielskie napisy w opcjach wideo):

widoki Zarejestruj się