Korzyści zdrowotne z selera

Seler, zwany także selerem, jest warzywem szeroko stosowanym w różnych przepisach na zupy i sałatki, a także może być stosowany jako domowe lekarstwo na odchudzanie i leczenie chorób nerek. Każde 100 gram ma tylko 21 kalorii, a to warzywo jest doskonałym naturalnym środkiem moczopędnym.

Seler ma szereg korzyści zdrowotnych dzięki właściwościom moczopędnym, wykrztuśnym, przeczyszczającym, tonizującym i jest bogaty w flawonoidy, witaminy i minerały, które wzmacniają obronę immunologiczną i metabolizm. Jako środek moczopędny seler niweluje toksyny nagromadzone w ciele, zwalcza obrzęki i pomaga schudnąć. Seler jest bogaty w wodę, potas, sód, wapń, fosfor, żelazo oraz witaminy B i C..

Oprócz selera i selera, to warzywo jest również znane jako seler, seler marynowany, seler bagienny, seler korzeniowy, seler szypułkowy i pietruszka.

Do czego służy Seler

Seler jest doskonały do ​​obniżania poziomu cholesterolu, oczyszczania organizmu, odchudzania, walki z cukrzycą, zapobiegania zaparciom, braku apetytu, woreczka żółciowego, kamicy nerkowej, dny moczanowej, zapalenia pęcherza moczowego, reumatyzmu, anemii, zapalenia nerek, zapalenia wątroby, wirusów , rany, chrypka, flegma, czerwonka, anoreksja, problemy trawienne, ból brzucha, żółtaczka, opóźniona miesiączka, gaz, obrzęk piersi, kwas moczowy.

Przepisy z Selerem

Istnieje kilka przepisów, w których można dodać seler. Niektóre z nich są w klopsikach, kremach, sosach lub zupach, sałatkach i pieczeniach, jak na przykład w empadinhas i empadão. Seler można również stosować w plasterkach na surowe sałatki oraz do przygotowania herbaty lub soku. 

Duszony seler

Składniki:

• Posiekane łodygi selera i liście
• czosnek, cebula i oliwa z oliwek
• dopraw solą i pieprzem do smaku

Przygotowanie:

 Dodaj czosnek, cebulę i olej, a po zrumienieniu dodaj seler i pozwól mu się rumienić przez kilka minut. Dodaj trochę wody, dopraw do smaku i ugasić ogień. Spożywać od razu.

Pasztet z kurczaka i łodygi selera

Składniki:

• łodygi selera pokrojone w cienkie 10 cm paski
• 200g ugotowanej i rozdrobnionej piersi z kurczaka
• 1 posiekana cebula
• pietruszka do smaku
• 1 szklanka jogurtu zwykłego (125 g)

Przygotowanie:

Wymieszaj kurczaka, jogurt, cebulę i posiekaną natkę pietruszki, aż powstanie pasztet. Ułóż ten pasztet na łodydze selera i zjedz dalej. Jest to bardzo zdrowy, pożywny i pyszny przepis na pasztet, który może służyć jako przystawka przed głównym daniem.

Krem marchewkowy z selerem

Składniki:

• 4 marchewki
• 1 łodyga selera, z liśćmi lub bez
• 1 mały słodki ziemniak
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Pokrój wszystkie składniki i umieść na patelni z wystarczającą ilością wody, aby wszystko zakryło. Doprowadzić do wrzenia, aż warzywa będą dobrze ugotowane, dodać przyprawy do smaku i zmiksować w blenderze. Rozgrzej się jeszcze jako starter. Ten przepis jest również świetnym pomysłem dla niemowląt o bardzo przyjemnym smaku.

Herbata z selera

Składniki:

• 20 gramów dowolnej części selera
• 1 szklanka wrzącej wody

Przygotowanie:

Włóż seler do wrzącej wody, przykryj, pozwól mu się ogrzać, odcedź i wypij dalej.

Jak używać selera jako środka domowego

• Przeciw kwasowi żołądkowemu: Przełóż liście lub łodygi selera przez wirówkę i weź ten skoncentrowany sok, jeśli to konieczne.
• Podwyższony kwas utinowy: Weź herbatę selerową 3 razy dziennie;
• Zwolnij flegmę: Przełóż liście lub łodygi selera przez wirówkę i weź ten skoncentrowany sok z 1 łyżką miodu dziennie.
• Chrypka: Płukanie naciowej herbaty.
• Chilblain: Zagniataj liście selera tłuczkiem, aż powstanie pasta. Nakładaj pastę na paprykę 3 razy dziennie, aż zniknie.

Informacje o wartościach odżywczych selera