Korzyści z cukru kokosowego

Cukier kokosowy powstaje w wyniku odparowania soku zawartego w kwiatach rośliny kokosowej, który następnie jest odparowywany w celu wyeliminowania wody, w wyniku czego powstaje brązowy granulat.

Właściwości cukru kokosowego są związane z jakością owoców, które na ogół zawierają minerały, takie jak cynk, wapń, magnez, potas, witaminy i błonnik.

Cukier kokosowy jest uważany za zdrowszy niż cukier biały, ponieważ ma niższy indeks glikemiczny i bardziej odżywczy skład, ale należy go spożywać z umiarem, ze względu na dużą ilość węglowodanów w jego składzie, ponieważ wysoka wartość kaloryczna.

Jakie są korzyści

Cukier kokosowy zawiera minerały i witaminy, takie jak witamina B1, ważne dla prawidłowego funkcjonowania metabolizmu, wapń i fosfor, które wzmacniają zęby i kości, magnez, który bierze udział w aktywności enzymatycznej, w regulacji poziomu wapnia i potasu , przekazywanie neuronów i metabolizm, potas, który pomaga regulować wysokie ciśnienie krwi, cynk, który wzmacnia odporność i przyczynia się do rozwoju umysłowego oraz żelazo, które jest niezbędne dla zdrowej krwi i układu odpornościowego.

Konieczne byłoby jednak spożywanie dużych ilości cukru kokosowego, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na te witaminy i minerały, co oznaczałoby dostawę wielu kalorii, które byłyby szkodliwe dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość fruktozy w porównaniu z przyjmowanie innych pokarmów z tymi samymi witaminami i minerałami w składzie.

Jedną z największych zalet cukru kokosowego w porównaniu z cukrem białym jest obecność inuliny w jego składzie, który jest błonnikiem, który powoduje, że cukier jest wchłaniany wolniej, uniemożliwiając osiągnięcie tak wysokiego piku glikemicznego.

Skład cukru kokosowego

Cukier kokosowy zawiera witaminy i minerały, takie jak wapń, fosfor, magnez, żelazo i cynk. Ponadto ma w swoim składzie włókna, które spowalniają wchłanianie cukru, zapobiegając osiągnięciu wysokiego piku glikemicznego w porównaniu do cukru rafinowanego..

Odkryj inne naturalne substytuty cukru.

Cukier kokosowy jest tuczący?

Cukier kokosowy ma wysoką wartość kaloryczną ze względu na obecność fruktozy w swoim składzie. Jednak nie powoduje piku glikemicznego tak wysokiego jak cukier rafinowany, ze względu na obecność inuliny, która opóźnia wchłanianie cukrów, przez co akumulacja tłuszczu nie jest tak wysoka w porównaniu do spożycia cukru rafinowanego..