Zalety Chia Flour i sposób użycia

Mąkę Chia otrzymuje się z mielenia nasion chia, zapewniając praktycznie takie same korzyści jak te nasiona. Może być stosowany w potrawach takich jak panierowane, funkcjonalne ciasto lub dodawany do jogurtów i witamin, dzięki czemu jest świetną opcją dla osób, które chcą schudnąć.

Do głównych korzyści zdrowotnych mąki z szałwii należą:

1. Popraw funkcję jelit, zwalczanie zaparć;
2. Pomóż schudnąć, dla zwiększenia poczucia sytości ze względu na wysoką zawartość błonnika;
3. Zrelaksuj się i popraw swój nastrój, za bycie bogatym w magnez;
4. Działaj jako przeciwzapalne, do zawierania kwasów omega-3;
5. Zapobiegaj anemii, za wysoką zawartość żelaza;
6. Popraw skórę, włosy i wzrok, ponieważ zawiera witaminę A;
7. Popraw zdrowie kości ze względu na wysoką zawartość wapnia;
8. Pomoc kontrolować poziom cholesterolu, za bycie bogatym w kwasy omega-3.

Idealnie, mąkę chia należy przechowywać w zamkniętym pojemniku przechowywanym w szafce, aby nie pozostawała w kontakcie ze światłem i powietrzem, aby jej składniki odżywcze były przechowywane dłużej.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej dla 1 łyżki stołowej mąki chia, co odpowiada 15 g.

Mąkę szałwiową można znaleźć w supermarketach i sklepach spożywczych, i można ją sprzedawać w zamkniętych opakowaniach lub luzem.

Jak korzystać i przepisy

Mąkę Chia można dodawać do soków, witamin, kaszek i makaronów do ciast, ciast i pieczywa, zastępując część białej mąki zwykle stosowanej w tych przepisach.

Oto 2 proste przepisy na mąkę:

1. Szarlotka z chia

Składniki:

• 2 pokrojone jabłka
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki cukru demerara
• 2/3 szklanki oleju kokosowego lub słonecznikowego
• 1 szklanka mąki razowej
• 1 szklanka mąki chia
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub kasztanów
• 3/4 szklanki mleka
• ½ szklanki rodzynek

Metoda przygotowania:

Ubij jajka, cukier, olej i skórki jabłkowe w blenderze. W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, owies i mąkę chia, a następnie dodaj pokrojone jabłka, orzechy włoskie, rodzynki i cynamon. Dodaj mieszankę do ciasta, a na koniec dodaj esencję waniliową i drożdże. Dobrze wymieszaj w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC przez około 40 minut.

2. Łatwe Chia Brownie

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru demerara
• 1 i 1/2 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• 1 szczypta soli
• ¼ szklanki oleju kokosowego
• 2 łyżki esencji waniliowej
• Posiekane kasztany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szklanki mleka ryżowego
• Chia posypać

Metoda przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki, umieść na blasze do pieczenia i posyp chia. Piec na średnim ogniu przez 15 minut. Podczas serwowania posyp odrobiną chia.