Pokarmy bogate w witaminę A.
Żywność bogata w witaminę A to głównie wątroba, żółtko jaja i oleje rybne. Warzywa takie jak marchew, szpinak, mango i papaja są również dobrym źródłem tej witaminy, ponieważ zawierają karotenoidy, substancję, która w organizmie zostanie przekształcona w witaminę A.
Witamina A ma takie funkcje, jak utrzymanie zdrowia wzroku, skóry i włosów, wzmocnienie układu odpornościowego i zapewnienie prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych. Jako przeciwutleniacz jest również ważny dla zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się, chorobom sercowo-naczyniowym i rakowi.
Lista produktów bogatych w witaminę A.
Poniższa tabela pokazuje ilość witaminy A obecnej w 100 g żywności:
| Pokarmy bogate w witaminę A pochodzenia zwierzęcego | Witamina A (mcg) |
| Olej z wątroby dorsza | 30000 |
| Grillowana wątroba krowa | 14200 |
| Grillowana wątróbka drobiowa | 4900 |
| Twarożek | 653 |
| Masło Z Solą | 565 |
| Owoce morza gotowane na parze | 171 |
| Jajko na twardo | 170 |
| Gotowane ostrygi | 146 |
| Pełne mleko krowie | 56 |
| Jogurt naturalny częściowo odtłuszczony | 30 |
| Pokarmy bogate w witaminę A pochodzenia roślinnego | Witamina A (mcg) |
| Surowa marchewka | 2813 |
| Gotowane słodkie ziemniaki | 2183 |
| Gotowana marchewka | 1711 |
| Gotowany Szpinak | 778 |
| Surowy Szpinak | 550 |
| Mango | 389 |
| Papryka Gotowana | 383 |
| Gotowany chard | 313 |
| Surowe chili | 217 |
| Śliwki | 199 |
| Gotowane Brokuły | 189 |
| Melon | 167 |
| Papaja | 135 |
| Pomidor | 85 |
| Awokado | 66 |
| Gotowane Buraki | 20 |
Witaminę A można również znaleźć w suplementach, takich jak olej z wątroby rybiej, który można stosować w przypadkach niedoboru witaminy A, zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka. Objawy braku witaminy A mogą objawiać się zmianami skórnymi, częstymi infekcjami i ślepotą nocną, co stanowi trudność w adaptacji wzroku w miejscach o słabym świetle. Zwykle uszkodzenia spowodowane brakiem witaminy A są odwracalne, a suplementy witaminowe należy przyjmować w celu uzupełnienia niedoboru, zgodnie z zaleceniami medycznymi..
Zalecana dzienna dawka witaminy A.
Zapotrzebowanie na witaminę A różni się w zależności od etapu życia:
- Niemowlęta od 0 do 6 miesięcy: 400 mcg / dzień
- Niemowlęta od 6 do 12 miesięcy: 500 mcg / dzień
- Dzieci od 1 do 3 lat: 300 mcg / dzień
- Dzieci w wieku od 4 do 8 lat: 400 mcg / dzień
- Chłopcy w wieku od 9 do 13 lat: 600 mcg / dzień
- Dziewczęta w wieku od 9 do 13 lat: 600 mcg / dzień
- Mężczyźni od 14 lat: 900 mcg / dzień
- Kobiety od 14 lat: 700 mcg / dzień
- Kobiety w ciąży: od 750 do 770 mcg / dzień
- Niemowlęta: od 1200 do 1300 mcg / dzień
Te wartości to minimalna ilość witaminy A, którą należy spożywać dziennie, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Zróżnicowana dieta jest wystarczająca, aby osiągnąć zalecaną dzienną dawkę witaminy A, dlatego należy zachować ostrożność podczas stosowania suplementów witaminowych bez wskazówek lekarza lub dietetyka, ponieważ nadmiar witaminy A powoduje również szkody zdrowotne. Niektóre objawy związane z nadmiarem tej witaminy to bóle głowy, zmęczenie, niewyraźne widzenie, senność, nudności, utrata apetytu, swędzenie i łuszczenie się skóry oraz wypadanie włosów.
