Pokarmy bogate w saponiny

Żywność bogata w saponiny to głównie produkty pochodzenia roślinnego, takie jak owies, ciecierzyca, fasola i groszek. Ponadto saponiny znajdują się również w roślinie leczniczej Tribulus terrestris, który jest sprzedawany jako suplement w postaci kapsułek, jest szeroko stosowany przez tych, którzy chcą uzyskać masę mięśniową, ponieważ ułatwia przerost mięśni. Aby dowiedzieć się więcej o tym suplemencie, zobacz: Tribulus.

Saponiny należą do grupy fitosteroli, składników odżywczych, które przynoszą korzyści, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiegają rakowi.

Lista produktów bogatych w saponiny

Poniższa tabela pokazuje ilość saponin w 100 g głównego źródła żywności:

Ponadto napoje takie jak żeń-szeń i wina są również doskonałym źródłem saponin, zwłaszcza win czerwonych, które zawierają około 10 razy więcej saponin niż wina białe. Odkryj wszystkie zalety win.

Korzyści z saponin

Główne korzyści zdrowotne saponin to:

1. Działają jako przeciwutleniacze

Saponiny są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami, pomagając zapobiegać zmianom w DNA, które mogą prowadzić do chorób takich jak rak. Ponadto jego działanie przeciwutleniające zmniejsza również powstawanie blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, zapobiegając problemom takim jak zawał serca i udar mózgu.

2. Obniż poziom cholesterolu

Saponiny obniżają poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, ponieważ zmniejszają wchłanianie cholesterolu z pożywienia w jelicie. Ponadto zwiększają wydalanie cholesterolu w kale poprzez zwiększenie eliminacji kwasów żółciowych.

3. Zapobiegaj rakowi

Ponieważ wiążą się z cholesterolem jelitowym i zapobiegają utlenianiu, saponiny są silnymi składnikami odżywczymi w zapobieganiu rakowi jelita grubego. Ponadto pomagają wzmocnić układ odpornościowy i są ważne w regulacji proliferacji komórek.

Dowiedz się więcej o znaczeniu przeciwutleniaczy w żywności.