Pokarmy bogate w szczawian

Niektóre produkty bogate w szczawiany pochodzenia roślinnego to na przykład szpinak, buraki, okra lub kakao w proszku.

Szczawiany to substancje występujące w niektórych produktach żywnościowych, które ułatwiają tworzenie się kamieni nerkowych. Dlatego unikanie pokarmów bogatych w szczawian jest ważne, aby zapobiec pojawianiu się kamieni nerkowych, co powoduje na przykład objawy, takie jak silny ból pleców i ból podczas oddawania moczu..

Tabela produktów bogatych w szczawian

Kwas szczawiowy lub szczawian, oprócz ułatwiania tworzenia się kamieni nerkowych, również zaburzają wchłanianie wielu składników odżywczych przez organizm. Z tego powodu pokarmów wymienionych w tabeli nie należy spożywać w dużych ilościach..

Jak zmniejszyć ilość szczawianów w diecie

Aby zmniejszyć ilość szczawianu bez wykluczania tych pokarmów z diety, ważne jest, aby spożywać je dopiero po sparzeniu ich wrzącą wodą i wydaniu pierwszej wody do gotowania, co jest szczególnie ważne w przypadku szpinaku, ponieważ jest bardzo bogaty w szczawiany.

Wynika to z faktu, że wszystkie warzywa bogate w szczawian nie powinny być całkowicie wyłączone z diety, ponieważ są one również bogate w żelazo i inne ważne składniki odżywcze dla zrównoważonej diety..

Na przykład dieta z kamieniem nerkowym powinna mieć niskie dzienne spożycie szczawianów, które nie powinny przekraczać 40 do 50 mg / dzień, co odpowiada na przykład nie spożywaniu więcej niż jednej łyżki buraków dziennie.

Dowiedz się więcej o odżywianiu kamieni nerkowych dzięki naszemu wideo:

Karma kamienna nerkowa