Pokarmy bogate w niacynę
Niacyna, znana również jako witamina B3, jest obecna w produktach spożywczych, takich jak mięso, kurczak, ryby, orzeszki ziemne, zielone warzywa i ekstrakt pomidorowy, a także jest dodawana do produktów takich jak mąka pszenna i mąka kukurydziana..
Ta witamina działa w organizmie, wykonując takie funkcje, jak poprawa krążenia krwi, łagodzenie migren i poprawa kontroli cukrzycy, a także może być stosowana w postaci suplementów pomagających kontrolować wysoki poziom cholesterolu. Zobacz więcej funkcji tutaj.
Ilość niacyny w żywności
Poniższa tabela pokazuje ilość niacyny zawartej w każdym 100 g żywności.
| Jedzenie (100 g) | Ilość niacyny | Energia |
| Grillowana Wątróbka | 11,92 mg | 225 kcal |
| Orzechowe | 10,18 mg | 544 kcal |
| Kurczak Gotowany | 7,6 mg | 163 kcal |
| Tuńczyk w puszce | 3,17 mg | 166 kcal |
| Nasiona sezamu | 5,92 mg | 584 kcal |
| Łosoś Gotowany | 5,35 mg | 229 kcal |
Ekstrakt pomidorowy | 2,42 mg | 61 kcal |
Ponadto ważne jest również zwiększenie spożycia tryptofanu, aminokwasu, który zwiększa aktywność niacyny w organizmie i który występuje na przykład w serze, jajach i orzeszkach ziemnych. Zobacz pełną listę produktów bogatych w tryptofan.
Brak tej witaminy może powodować problemy, takie jak pelagra, choroba skóry, która może powodować podrażnienie, biegunkę i demencję, więc spójrz na objawy braku niacyny.
