Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny do niższego cholesterolu

Rozpuszczalne błonniki znajdują się głównie w owocach i warzywach i tworzą lepką mieszaninę w żołądku, która zapewnia uczucie sytości, wydłużając jedzenie w żołądku, a także korygując zaparcia poprzez regulację prędkości przejście bolusa przez żołądek, dwunastnicę i jelito.

Zalety rozpuszczalnych włókien obejmują:

1. Zmniejszony apetyt ponieważ zajmują więcej czasu w żołądku;
2. Poprawa jelita ponieważ nawadnia placek kałowy, będąc przydatnym w przypadku biegunki i zaparć;
3. Zmniejszenie LDL i cholesterolu całkowitego i trójglicerydów ponieważ zmniejsza wchłanianie tłuszczu z pożywienia;
4. Zmniejsza wchłanianie glukozy żywności, unikając cukrzycy typu 2;
5. Zmniejszone ryzyko zespołu metabolicznego; 
6. Zmniejsz pryszcze dzięki czemu skóra jest piękniejsza, ponieważ poprawia eliminację toksyn z organizmu. 

Rozpuszczalne włókno w kontakcie z wodą tworzy lepki żel w żołądku, a zatem naturalnie zmniejsza apetyt, a także fermentuje w jelicie poprzez regulację pH, a zatem pozytywnie wybiera rodzaj bakterii jelitowych regulujących funkcjonowanie jelit poprzez zwiększenie objętości kału.. 

Zawartość i stopień lepkości włókna będzie zależeć od stopnia dojrzałości warzyw, a im są one bardziej dojrzałe, tym większa ilość określonych rodzajów włókien rozpuszczalnych, takich jak celuloza i lignina, zmniejszając jednocześnie zawartość innego rodzaju błonnika rozpuszczalnego, pektyny.

Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny

Rozpuszczalne włókna znajdują się głównie w owocach i warzywach, ale można je również znaleźć w niektórych zbożach. Poniższa tabela pokazuje ilość błonnika w niektórych produktach spożywczych:

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) całkowita ilość spożywanego błonnika powinna wynosić około 25 g, a idealna ilość błonnika rozpuszczalnego do spożycia powinna wynosić 6 gramów..

Suplementy diety z błonnikiem rozpuszczalnym

Suplementy diety z dodatkiem błonnika można stosować, gdy nie jest możliwe spożycie dziennej ilości błonnika i osiągnięcie tych samych korzyści. Niektóre przykłady to Benefiber, Fibre Mais i Movidil, które kosztują od 45 do 80 reali. Włókna te można znaleźć w kapsułkach i proszku, które można na przykład rozcieńczać w wodzie, herbacie, mleku lub naturalnym soku owocowym.