9 korzyści zdrowotnych z sezamu

Korzyści z sezamu są szczególnie związane z wysoką zawartością błonnika, która pomaga poprawić funkcjonowanie jelit i zmniejszyć ilość cholesterolu, który można dodawać do posiłków, takich jak sałatki i zupy, na przykład w leczeniu zaparć lub wysokiego poziomu cholesterolu.

Sezam nie zmienia smaku jedzenia, dlatego można go stosować w różnych preparatach, a nawet dodawać do jogurtu, zmniejszając wchłanianie węglowodanów i zwiększając sytość.

Korzyści z sezamu

Ze względu na działanie ściągające, przeciwbólowe, przeciwbiegunkowe, relaksujące, moczopędne, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe sezam może być stosowany do różnych celów i ma kilka zalet, takich jak:

1. Zmniejsz apetyt i pomóż schudnąć;
2. Zmniejsz ryzyko rozwoju chorób serca;
3. Pomóż kontrolować ciśnienie krwi;
4. Popraw zdrowie skóry, ułatwiając gojenie i unikając plam starczych;
5. Zwiększ obronę organizmu;
6. Utrzymuj mocne kości i zęby;
7. Unikaj uszkodzenia wątroby, eliminując toksyczne produkty narządów;
8. Poprawić nastrój;
9. Reguluj produkcję hormonów.

Ponadto sezam jest również bogaty w kwas foliowy i dlatego może być stosowany w diecie kobiet w ciąży, aby zmniejszyć ryzyko wad rozwojowych u dziecka, takich jak rozszczep kręgosłupa lub choroby serca. Ponadto zapobiega również przypadkom niedokrwistości u kobiet w ciąży i stanu przedrzucawkowego.

Korzyści z czarnego sezamu

Czarny sezam jest bogaty w błonnik i dlatego jest wskazany, aby pomóc na przykład kontrolować cukrzycę i ułatwić trawienie.

Istnieją różne rodzaje sezamu, takie jak czarny, prażony, obrany i pełnoziarnisty, które różnią się od siebie właściwościami odżywczymi, ale mają podobne zalety. Cały sezam zawiera wszystkie składniki odżywcze w maksymalnej ilości, podczas gdy sezam ze skorupką jest w stanie zwiększyć ruch jelit, przejście bolusa i aktywować krążenie krwi w ścianie jelit, ponieważ ten rodzaj sezamu ma kwas linolowy.

Jak używać sezamu, aby schudnąć

Sezam można uznać za silnego sojusznika w procesie odchudzania, ponieważ zmiękcza wchłanianie węglowodanów, co powoduje zmniejszenie apetytu i zwiększenie sytości. Ponadto sezam ułatwia trawienie, zapewniając uczucie komfortu w ciele.

Aby wspomóc proces odchudzania, możesz dodać 1 łyżkę sezamu do 1 szklanki jogurtu, co przynosi uczucie sytości. Sezam nie zmienia smaku jedzenia i można go spożywać w jogurcie o poranku lub po południu, dzięki czemu osoba nie przesadza podczas lunchu i kolacji.

Oprócz umieszczania w jogurcie sezam można również dodawać do przygotowywania sałatek i ryżu, na przykład przynosząc te same korzyści i pomagając w odchudzaniu.

Skład odżywczy sezamu

Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy:

Przepisy na sezam

Sezam można spożywać w jego naturalnej postaci, w postaci nasion lub na przykład do wyrobu past lub ciastek.

1. Pasta sezamowa

Pasta sezamowa, znana również jako Tahini, jest łatwa do przygotowania i może być umieszczana na przykład w pieczywie lub używana do robienia sosów lub przyprawiania innych potraw, takich jak na przykład falafel.

Aby zrobić Tahine, po prostu usmaż 1 szklankę sezamu na patelni, uważając, aby nie spalić nasion. Następnie pozwól jej nieco ostygnąć i włóż nasiona i 3 łyżki oliwy z oliwek do procesora, pozostawiając urządzenie włączone, aż powstanie pasta.

Podczas procesu można nawet dodać więcej oleju, aby uzyskać pożądaną teksturę. Ponadto można go doprawić solą i pieprzem do smaku.

2. Ciastko sezamowe

Ciastko sezamowe to świetna opcja na przekąskę lub do jedzenia z kawą i herbatą.

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej;
• ½ szklanki sezamu;
• ½ szklanki siemienia lnianego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 jajko.

Metoda przygotowania

W pojemniku połącz wszystkie składniki i mieszaj ręcznie, aż powstanie ciasto. Następnie rozwałkuj ciasto, pokrój na mniejsze kawałki, umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia i wykonaj małe otwory w kawałkach za pomocą widelca. Następnie włóż patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C i pozostaw na około 15 minut lub na złoty kolor.

Następnie pozwól mu trochę ostygnąć i skonsumuj.