7 korzyści zdrowotnych Jabuticaba

Jabuticaba to brazylijski owoc, który ma niezwykłą cechę kiełkowania na łodydze drzewa jabuticaba, a nie na kwiatach. Ma mało kalorii i węglowodanów i jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, magnez, fosfor i cynk.

Jabuticaba można spożywać na świeżo lub w takich produktach, jak dżem, wina, ocet, brandy i likiery. Ponieważ szybko traci jakość po usunięciu drzewa jabuticaba, bardzo trudno jest znaleźć ten owoc na rynkach z dala od regionów produkcyjnych..

Wśród korzyści zdrowotnych wyróżniają się:

1. Zapobiegaj chorobom ogólnie, takie jak rak i miażdżyca tętnic oraz przedwczesne starzenie, ponieważ są one bogate w antocyjany, które są wysoce przeciwutleniającymi związkami fenolowymi;
2. Wzmocnij układ odpornościowy, za bycie bogatym w cynk;
3. Pomóż schudnąć, za to, że jest bardzo mało kalorii i bogaty w błonnik, które zwiększają sytość;
4. Zwalczanie zaparć, za bogactwo włókien;
5. Pomoc kontrolować cukrzycę, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów, co pomaga zapobiegać wzrostowi poziomu glukozy we krwi;
6. Poprawia zdrowie skóry, za bogactwo witaminy C;
7. Pomoc zapobiegać anemiom, do przechowywania żelaza i witamin z grupy B..

Ważne jest, aby pamiętać, że antocyjany, związki przeciwutleniające jabuticaba, są skoncentrowane szczególnie w skórce, którą należy spożywać razem z miąższem owocowym, aby uzyskać więcej korzyści.

Informacje o wartości odżywczej Jabuticaba

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej 100 g surowego jabuticaba, co odpowiada około 20 jednostkom:

Ponieważ jabuticaba psuje się bardzo szybko, najlepszym sposobem na jego zachowanie jest przechowywanie go w lodówce lub zrobienie małych torebek domowej roboty pulpy, które powinny być przechowywane w zamrażarce przez okres do około 3 miesięcy..

Przepis na mus Jabuticaba

Składniki:

• 3 szklanki jabuticaba
• 2 szklanki wody
• 2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
• 2/3 szklanki demerary, brązowego cukru lub ksylitolu słodzika

Przygotowanie:

Jabuticabas umieść na patelni z 2 szklankami wody i gotuj, wyłączając ciepło, gdy łupiny wszystkich owoców pękną. Zdejmij z ognia i przesiej ten sok i dobrze wyciśnij, aby usunąć nasiona z jabuticaba, maksymalnie wykorzystując miąższ. W rondlu dodaj ten sok jabuticaba, mleko kokosowe, skrobię kukurydzianą i cukier, dobrze mieszając, aż skrobia kukurydziana rozpuści się i stanie się jednorodna. Doprowadzić do średniego ciepła i mieszać, aż zgęstnieje lub stanie się pożądaną konsystencją. Następnie przenieś mus do czystego pojemnika, poczekaj, aż lekko ostygnie i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Przepis na smoothie truskawkowe i Jabuticaba

Składniki:

• 1/2 szklanki herbaty truskawkowej (można również użyć banana lub śliwki)
• 1/2 szklanki herbaty jabuticaba
• 1/2 szklanki wody
• 4 lodowe kamienie

Przygotowanie:

Pokonaj wszystkie składniki w blenderze i weź lody.

Zobacz 10 innych owoców, które pomogą Ci schudnąć.