7 korzyści z kminku

Kminek jest nasionem rośliny leczniczej zwanej także kminkiem, szeroko stosowanym jako przyprawa do gotowania lub jako domowe lekarstwo na wzdęcia i problemy trawienne.

Jego nazwa naukowa to Cuminum Cyminum i ma silny aromat i niezwykły smak, który można znaleźć w postaci całych lub zmiażdżonych nasion na rynkach, w sklepach ze zdrową żywnością i na niektórych otwartych rynkach. 

Wśród jego zalet są:

1. Popraw trawienie, ponieważ sprzyja uwalnianiu żółci i przetwarzaniu tłuszczów w jelicie, pomagając również kontrolować problemy, takie jak biegunka;
2. Zmniejszyć tworzenie się gazu, za trawienie
3. Zatrzymanie płynów bojowych, za działanie moczopędne;
4. Będąc afrodyzjakiem, zwiększenie apetytu seksualnego;
5. Zmniejsz kolkę i ból brzucha;
6. Wzmocnij układ odpornościowy, za bogactwo witamin z grupy B i cynku;
7. Pomagają ci się zrelaksować i poprawić krążenie, ponieważ jest bogaty w magnez.

Korzyści te znane są głównie z popularnego stosowania kminku i potrzebne są dalsze badania naukowe, aby udowodnić ich wpływ na zdrowie. Odkryj 10 domowych sposobów na złe trawienie.

Jak korzystać z kminku

Sproszkowany kminek może być stosowany jako przyprawa do zup, bulionów, potraw mięsnych i drobiowych. Liście lub ich nasiona można wykorzystać do przygotowania herbaty, zgodnie z następującym przepisem:

Umieść 1 łyżkę stołową liści kminku lub 1 łyżeczkę nasion w 200 ml wrzącej wody, przy wyłączonym ogniu. Przykryj i odstaw na 10 minut, odcedź i wypij. Zaleca się maksymalnie 2 do 3 filiżanek tej herbaty dziennie.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela pokazuje informacje o wartości odżywczej 100 g proszku kminku.

Należy pamiętać, że kminek przynosi korzyści zdrowotne, gdy jest spożywany w kontekście zdrowego odżywiania.

Przepis na fasolę i kminek

Składniki:

• 2 szklanki herbaty z ziaren karioki są już namoczone
• 6 filiżanek herbaty
• 1 posiekana cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

Umieść namoczoną fasolę w szybkowarze, dodaj 6 filiżanek wody i liście laurowe, pozostawiając na patelni po naciśnięciu przez 10 minut. Po ugotowaniu fasoli rozgrzej olej w rondlu, aby podsmażać cebulę, aż zacznie się rozjaśniać, dodając czosnek i kminek. Dodaj 2 łyżki ugotowanej fasoli, dobrze wymieszaj i zacieraj łyżką, aby zagęścić wywar z pozostałych ziaren. Dodaj tę mieszankę z resztą fasoli i smaż wszystko na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Przepis na kurczaka z kminkiem

Składniki:

• 4 filety z kurczaka pokrojone w kostkę
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 2 średnio posiekane cebule
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 2 liście laurowe
• sok z 2 cytryn
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i wymieszaj kostki piersi z kurczaka i marynuj przez co najmniej 2 godziny w lodówce. Następnie posmaruj patelnię olejem i umieść kurczaka, podlewając stopniowo marynowaną moho.