5 zalet czerwonego ryżu (jednym z nich jest zmniejszenie apetytu)

Czerwony ryż pochodzi z Chin, a jego główną zaletą jest obniżenie poziomu cholesterolu. Czerwonawy kolor wynika z wysokiej zawartości przeciwutleniacza antocyjanowego, który występuje również w czerwonych lub fioletowych owocach i warzywach.

Ponadto jest to całe ziarno o wysokiej wartości odżywczej, bogate w składniki odżywcze, takie jak żelazo i błonnik. Ryż czerwony jest również łatwy do przygotowania i można go gotować w taki sam sposób, jak ryż biały. Dowiedz się, jak włączyć ryż do diety bez przybierania na wadze.

Oto 5 zalet czerwonego ryżu:

1. Obniż poziom cholesterolu

Czerwony ryż podlega naturalnemu procesowi fermentacji, w wyniku którego powstaje substancja zwana monakoliną, odpowiedzialna za wpływ tego ryżu na obniżenie złego cholesterolu i zwiększenie dobrego cholesterolu. Ponadto włókna obecne w tym ziarnie również pomagają zmniejszyć wchłanianie tłuszczu w jelicie i lepiej kontrolować poziom cholesterolu..

2. Zmniejsz głód i popraw jelito

Ponieważ jest bogaty w błonnik, czerwony ryż daje uczucie sytości po posiłku, pozostawiając głód na dłużej. Ponadto włókna pomagają również kontrolować poziom cukru we krwi i poprawiają czynność jelit, zapobiegając problemom takim jak zaparcia i biegunka..

3. Zapobiegaj anemii

Czerwony ryż jest bogaty w żelazo, niezbędny minerał do prawidłowego transportu tlenu we krwi oraz zapobiegania i zwalczania anemii. Ponadto ma również witaminę B6, która reguluje nastrój, sen i apetyt.

4. Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym i rakowi

Oprócz obniżenia poziomu cholesterolu czerwony ryż pomaga również zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i rakowi ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, substancji, które chronią naczynia krwionośne przed tworzeniem się blaszek miażdżycowych, a tym samym chronią organizm przed problemami takimi jak zawał serca i udar mózgu.

Ponadto sprzyja również odpowiedniej odnowie komórek, stymulując układ odpornościowy do walki z potencjalnie rakowymi komórkami.

5. Pomóż schudnąć

Czerwony ryż pomaga schudnąć, ponieważ jest bogaty w błonnik, składniki odżywcze, które zmniejszają głód i zwiększają uczucie sytości na dłużej. Ponadto włókna pomagają zapobiegać skokom cukru we krwi, co zmniejsza produkcję tłuszczu. Dowiedz się, które pokarmy pomagają przytyć, a które odchudzają.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy 100 g czerwonego ryżu.

Ważne jest, aby pamiętać, że korzyści płynące z czerwonego ryżu uzyskuje się zwłaszcza w połączeniu ze zrównoważoną dietą i regularną aktywnością fizyczną..

Jak zrobić czerwony ryż

Podstawowy przepis na czerwony ryż jest przygotowany w następujący sposób:

Składniki:

1 szklanka czerwonego ryżu
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku
sól do smaku
2 ½ szklanki wody

Przygotowanie:

Zagotuj wodę. Podsmaż czosnek i cebulę w oleju, a gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj czerwony ryż. Dusić jeszcze trochę, dodać wrzącą wodę, sól i gotować przez 35–40 minut na małym ogniu.