5 korzyści z daty

Daktyl jest owocem, który zwykle jest sprzedawany w formie odwodnionej, dzięki czemu jest świetną opcją zastąpienia cukru w ​​przepisach, takich jak ciasta i ciastka. Jest doskonałym źródłem witamin z grupy B i minerałów, takich jak potas, miedź, żelazo, magnez i wapń.

Ponieważ jest to jeden z najsłodszych owoców na rynku, data powinna być spożywana w małych ilościach, ponieważ przyniesie korzyści, takie jak:

1. Pomoc w funkcja jelit, do przechowywania włókien, pomagając w zwalczaniu zaparć;
2. Zapobiegaj anemii, do przechowywania żelaza;
3. Daj więcej energia na trening, za bogactwo kalorii i węglowodanów;
4. Wzmocnij układ odpornościowy i zapobiegać chorobom, ponieważ jest bogaty w cynk i przeciwutleniacze;
5. Pomoc zrelaksować się i zmniejszyć presję, za bycie bogatym w magnez.

Suszone daktyle są bardziej kaloryczne niż świeże, ponieważ usunięcie wody z owoców sprawia, że ​​kalorie i składniki odżywcze są bardziej skoncentrowane. Dlatego ważne jest, aby ograniczyć spożycie i nie przekraczać około 3 dat dziennie w diecie, szczególnie dla tych, którzy chcą schudnąć.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej 100 g suszonych dat:

Daty są zwykle sprzedawane na sucho i bez pestek, ponieważ ułatwia to ich konserwację. Każdy suchy i pestkowy owoc waży około 24 g, ale osoby z cukrzycą powinny go spożywać ostrożnie i zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Data przepisu na galaretkę

Galaretka daktylowa może być stosowana do słodzenia przepisów lub jako dodatek do nadzienia ciast i cukierków, a także do deserów lub tostów pełnoziarnistych.

Składniki:

• 10 dat
• wystarczająca ilość wody mineralnej

Przygotowanie:

Dodaj wystarczającą ilość wody mineralnej, aby pokryć daty w małym pojemniku. Pozwól mu siedzieć przez około 1 godzinę, spuść wodę i przechowuj, a następnie pobij daty w blenderze. Stopniowo dodawaj wodę do sosu, aż galaretka będzie kremowa i uzyska pożądaną konsystencję. Przechowywać w czystym pojemniku w lodówce.

Fałszywy brygadier z datą

To brigadeiro to świetna opcja do serwowania na przyjęciach lub jako deser, bogata w dobre dla zdrowia tłuszcze, pochodzące z kasztanów i kokosa.

Składniki:

• 200 g pestek bez pestek
• 100 g orzechów brazylijskich
• 100 g orzechów nerkowca
• ¼ szklanki niesłodzonej posiekanej herbaty kokosowej
• ½ szklanki surowego proszku kakaowego
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Dodaj przefiltrowaną wodę do dat, aż się przykryje i odstaw na 1 godzinę. Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż utworzy jednorodną masę (w razie potrzeby użyj odrobiny wody z sosu daktylowego, aby ubić). Wyjmij i uformuj kulki, aby uformować słodycze o pożądanym rozmiarze, będąc w stanie owinąć je dodatkami, takimi jak na przykład sezam, kakao, cynamon, kokos lub pokruszony kasztan.

Chleb Daktylowy

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka bez pestek
• 1 c. z sody oczyszczonej
• 2 c. zupy maślanej
• 1 szklanka i pół mąki pełnoziarnistej lub owsianej
• 1 c. zupy drożdżowej
• Pół szklanki rodzynek
• 1 jajko
• Pół szklanki gorącej wody

Przygotowanie:

Wlej 1 szklankę wody do wrzenia, a gdy tylko się zagotuje, dodaj daktyle, sodę oczyszczoną i masło. Mieszaj na małym ogniu przez około 20 minut, aż daty będą miękkie. Widelcem zetrzyj daty, aż utworzą rodzaj puree, a następnie pozwól im ostygnąć. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i rodzynki. Jak tylko daty ostygną, ubite jajko i pół szklanki gorącej wody. Następnie wymieszaj dwie pasty i wlej do nasmarowanej patelni. Umieścić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200ºC na około 45-60 minut.