10 naturalnych sposobów na zastąpienie cukru

Pokarmy takie jak miód i cukier kokosowy oraz naturalne słodziki, takie jak stewia i ksylitol, to niektóre z naturalnych alternatyw zastępujących biały cukier, które pomagają w odchudzaniu i poprawiają zdrowie, sprzyjając profilaktyce i kontroli chorób takich jak cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu i otyłość.

Ważne jest, aby unikać używania cukru, ponieważ jego nadmiar sprzyja przybieraniu na wadze i stymuluje produkcję tłuszczu, co zwiększa ryzyko problemów, takich jak na przykład próchnica, choroby serca i tłuszcz wątroby. Oto 10 naturalnych alternatyw, aby zmienić cukier i być zdrowszym bez utraty słodkiego smaku jedzenia.

1. kochanie

Miód pszczeli jest naturalnym środkiem słodzącym i bogatym w składniki odżywcze, takie jak potas, magnez, żelazo i wapń, przynosząc korzyści takie jak wzmocnienie układu odpornościowego, działanie przeciwutleniaczami, poprawa trawienia i utrzymanie zdrowej flory jelitowej.

Ponadto miód ma średni indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​niewielkie ilości tego produktu nie stymulują produkcji tłuszczu, jak ma to miejsce w przypadku cukru. Każda łyżka miodu ma około 46 kalorii, należy pamiętać, że nie można jej podawać dzieciom poniżej 1 roku. Dowiedz się więcej o korzyściach i przeciwwskazaniach miodu.

2. Stevia

Stevia to naturalny środek słodzący uzyskany z rośliny Stevia Rebaudiana Bertoni, który można znaleźć w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością w postaci proszku lub kropli. Ma zdolność do słodzenia około 300 razy więcej niż zwykły cukier, nadal zapewniając tę ​​zaletę, że nie ma kalorii.

Stewię można stosować w gorących lub zimnych preparatach, ponieważ jest stabilna w wysokich temperaturach, jest łatwa w użyciu w ciastach, ciastkach lub słodyczach, które należy gotować lub piec. Zobacz 5 najczęściej zadawanych pytań na temat słodzika Stevia.

3. Cukier kokosowy

Cukier kokosowy ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​nie powoduje dużego wzrostu glukozy we krwi i nie stymuluje produkcji tłuszczu, pomagając w kontroli wagi.

Ponadto cukier kokosowy jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, cynk i potas, ale ponieważ ma wysoką zawartość fruktozy, należy go stosować z umiarem, ponieważ jego nadmiar może powodować problemy, takie jak tłuszcz wątroby i przyrost masy ciała. Każda łyżeczka tego cukru ma około 20 kalorii.

4. Ksylitol

Ksylitol jest rodzajem cukru alkoholowego, podobnie jak erytrytol, maltitol i sorbitol, z których wszystkie są naturalnymi substancjami otrzymywanymi z owoców, warzyw, grzybów lub wodorostów. Ponieważ mają niski indeks glikemiczny, są zdrowszą opcją naturalną i mają właściwości podobne do cukru, podobnie jak cukier.

Kolejną zaletą jest to, że ksylitol nie szkodzi zębom i ma mniej kalorii niż cukier, mając około 8 kalorii na każdą łyżeczkę produktu. Ponieważ jego moc słodzenia jest podobna do cukru, można go stosować w tych samych proporcjach jako zamiennik w różnych preparatach kulinarnych.

5. Syrop klonowy

Syrop klonowy, zwany także klonem lub syropem klonowym, jest wytwarzany z drzewa powszechnie występującego w Kanadzie i ma korzyści zdrowotne dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i składników odżywczych, takich jak wapń, potas i cynk.

Syrop klonowy może być stosowany w preparatach, które będą podgrzewane, ale ponieważ zawiera kalorie, a także cukier, należy go również spożywać w niewielkich ilościach.

6. Taumatyna

Taumatyna jest naturalnym słodzikiem złożonym z dwóch białek i ma moc słodzenia około 2000 do 3000 razy więcej niż zwykły cukier. Ponieważ składa się z białek, nie ma zdolności do zwiększania poziomu glukozy we krwi i nie stymuluje produkcji tłuszczu, i może być stosowany na przykład w dietach odchudzających i do kontrolowania cukrzycy..

Taumatyna ma takie same kalorie jak cukier, ale ponieważ jej moc słodząca jest znacznie większa niż cukru, stosuje się ją w bardzo małych ilościach, co dodaje niewiele kalorii do diety.

7. Galaretka bez cukru

Dodanie bezcukrowych galaretek owocowych, zwanych również 100% owocami, to kolejny naturalny sposób na słodzenie żywności i preparatów, takich jak jogurty, witaminy i makarony do ciast, ciast i ciastek.

W tym przypadku naturalny cukier owocu jest skoncentrowany w postaci galaretki, co zwiększa jego moc słodzącą, oprócz nadania smaku preparatom zgodnie z smakiem galaretki. Aby mieć pewność, że galaretka składa się w 100% z owoców, wystarczy sprawdzić listę składników na etykiecie produktu, która powinna zawierać tylko owoce bez dodatku cukru.

8. Brązowy cukier

Brązowy cukier jest wytwarzany z trzciny cukrowej, ale nie podlega procesowi rafinacji jak cukier biały, co oznacza, że ​​jego składniki odżywcze są zachowane w produkcie końcowym. Ma więc minerały, takie jak wapń, magnez, potas i fosfor.

Należy jednak pamiętać, że pomimo większej ilości składników odżywczych brązowy cukier ma praktycznie takie same kalorie jak cukier biały i nie powinien być spożywany często ani stosowany w przypadku cukrzycy..

9. Melasa z trzciny cukrowej

Melasa jest syropem wytwarzanym przez odparowanie soku z trzciny cukrowej lub podczas produkcji rapadury, o ciemnym i silnym działaniu słodzącym. Ponieważ nie jest rafinowany, jest bogaty w te same minerały co brązowy cukier, ma wapń, magnez, potas i fosfor.

Jednak należy go spożywać tylko w niewielkich ilościach ze względu na wysoką zawartość kalorii i należy go unikać w przypadku cukrzycy i chorób nerek. Dowiedz się więcej o melasie i dowiedz się o mocy słodzącej i kaloriach naturalnych substancji słodzących.

10. Erytrytol

Erytrytol jest naturalnym środkiem słodzącym, który ma to samo pochodzenie co ksylitol, ale zawiera tylko 0,2 kalorii na gram, będąc prawie słodzikiem bez wartości kalorycznej. Ma około 70% zdolności słodzenia cukru i może być stosowany przez osoby z cukrzycą lub chcące schudnąć.

Ponadto erytrytol nie powoduje ubytków i można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub suplementach diety i jest sprzedawany w postaci proszku..

Aby pomóc Ci schudnąć i kontrolować poziom cukru we krwi, zobacz 3 kroki, aby zmniejszyć spożycie cukru.

Obejrzyj poniższy film i zobacz możliwe szkody sztucznych substancji słodzących:

CUKIER CZY SWETERER? | Komentarze Tati # 17