Jedzenie przedcukrzycowe

Idealna dieta przedcukrzycowa polega na spożywaniu pokarmów o niskim lub średnim indeksie glikemicznym, takich jak owoce, warzywa, brązowy ryż i fasola, ponieważ mają one tendencję do obniżania poziomu cukru we krwi, co jest koniecznym środkiem zapobiegającym rozwojowi cukrzycy.

Ponadto, w tym błonnik, białko i tłuszcze w posiłkach, pomaga również zmniejszyć wzrost poziomu cukru we krwi, ważne jest, aby uwzględnić żywność, taką jak na przykład nieobrane owoce i wytłoczyny, surowe warzywa, mięso, jajka i oliwa z oliwek..

Sprawdź swoje ryzyko, wprowadzając dane w następującym kalkulatorze:

• 1
• 2)
• 3)
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Poznaj swoje ryzyko zachorowania na cukrzycę

Rozpocznij test Płeć:

• Mężczyzna
• kobieta

Wiek:

• Poniżej 40
• Od 40 do 50 lat
• Od 50 do 60 lat
• Ponad 60 lat

Wysokość: m Dalej Waga: kg Dalej Talia:

• Większy niż 102 cm
• Między 94 a 102 cm
• Mniej niż 94 cm

Wysokie ciśnienie krwi:

• Tak
• Nie

Wykonujesz aktywność fizyczną?

• Dwa razy w tygodniu
• Mniej niż dwa razy w tygodniu

Czy masz krewnych chorych na cukrzycę??

• Nie
• Tak, krewni 1. stopnia: rodzice i / lub rodzeństwo
• Tak, krewni drugiego stopnia: dziadkowie i / lub wujkowie

Żywność zabroniona w stanie przedcukrzycowym

Żywność zakazana w stanie przedcukrzycowym jest źródłem węglowodanów i szybkiego wchłaniania, takich jak:

• Produkty bogate w białą mąkę: białe pieczywo, ciasta, ciastka, pikantne;
• Produkty bogate w cukier: czekolada, słodycze, galaretki owocowe, lody;
• Napoje: napoje bezalkoholowe, uprzemysłowione soki, napoje energetyczne, kawa lub herbaty z cukrem;
• Inne: biały ryż, ziemniaki, makaron, fast food.

Ponadto należy pamiętać, że nawet zdrowe jedzenie, takie jak owoce i naturalne soki owocowe, należy spożywać z umiarem, aby uniknąć skoków cukru we krwi. Zobacz 3 kroki, aby zmniejszyć zużycie cukru.

Dozwolone produkty na stan przedcukrzycowy

Żywność, którą można łatwiej spożywać w stanie przedcukrzycowym to:

• Mięso ogólnie: wołowina, wieprzowina, kurczak, ryba, jagnięcina;
• Warzywa i ogólnie warzywa;
• Owoce, o ile nie przekraczają około 2 jednostek na posiłek;
• Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soja, ciecierzyca, groch, fasola, soczewica;
• Pełnoziarniste: ryż, makaron, cała mąka, owies;
• Nasiona oleiste: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały, pistacje;
• Dobre tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło.

Ważne jest, aby pamiętać, że przedcukrzycowi mogą jeść wszystkie rodzaje żywności, ale powinni preferować naturalne pokarmy, z małą ilością mąki i bez cukru, ponieważ częste spożywanie pokarmów bogatych w proste węglowodany prowadzi do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Zobacz więcej przykładów żywności zapobiegającej cukrzycy.

Jak przygotować menu dla osób ze stanem przedcukrzycowym

Aby stworzyć menu zapobiegające cukrzycy, należy zawsze starać się spożywać pokarmy bogate w błonnik oraz pokarmy bogate w białko lub dobre tłuszcze, jak pokazano poniżej:

Główne posiłki: obiad i kolacja

Lunch i kolacja powinny być bogate w surowe sałatki warzywne lub smażone na oliwie z oliwek, która jest bogata w dobre tłuszcze. Następnie możesz wybrać źródło węglowodanów, takie jak na przykład ryż lub pełnoziarnisty makaron, ziemniaki lub mąka z manioku. Jeśli chcesz spożywać 2 rodzaje węglowodanów, umieść małe porcje każdego z nich na talerzu.

Ponadto należy spożywać dużą ilość białka, które znajdują się głównie w produktach spożywczych, takich jak mięso, kurczak, ryby i jajka. Po posiłku powinieneś spożywać owoce jako deser, ponieważ jest to lepszy wybór niż sok, ponieważ owoc zawiera błonnik, który pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi.

Śniadanie i przekąski

Małe przekąski można przygotować, łącząc na przykład 1 owoc z naturalnym jogurtem lub z nasionami oleistymi, takimi jak na przykład kasztany, orzeszki ziemne i migdały. Inną opcją jest użycie owoców z 2 lub 3 kwadratami 70% czekolady lub słodzenie jogurtu zwykłego 1 łyżką miodu.

W większych przekąskach i na śniadanie powinieneś jeść pełnoziarniste pieczywo zawsze nadziewane np. Jajkami, serem, rozdrobnionym kurczakiem lub mielonym mięsem. Ta mieszanina pomaga regulować poziom glukozy we krwi, ponieważ białko wypełniające jest trudniejsze do strawienia, co spowalnia wchłanianie chleba w jelicie, pomagając zapobiegać skokom cukru we krwi. Dowiedz się, które produkty mają niski indeks glikemiczny.

Menu przedcukrzycowe

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu przedcukrzycowego:

Posiłek	1 dzień	2 dzień	3 dzień
Śniadanie	2 kromki chleba pełnoziarnistego z 1 jajkiem jajecznicą na oleju i 1 kromką sera + 1 szklanka niesłodzonej kawy	1 szklanka niesłodzonego mleka + 1 kromka chleba z serem + 1 owoc	1 filiżanka niesłodzonej kawy + tapioka z max. 3 coli zupy gumowej + 1 jajko + 1 cola herbaty chia
Poranna przekąska	1 banan + 10 orzechów nerkowca	1 jogurt naturalny + 1 cola zupy miodowej	2 plasterki papai z 2 colami siemienia lnianego lub herbaty chia
Lunch / kolacja	4 coli zupy z brązowego ryżu + 2 coli zupy fasolowej + 120 g gotowanego steku z warzywami + zielona sałatka z oliwą z oliwek + 1 mandarynka	1/2 fileta z łososia zapiekanego w piekarniku + puree ziemniaczane + sałatka jarzynowa smażona na oliwie z oliwek + 2 plastry ananasa	1 filet z kurczaka w sosie pomidorowym + 3 widelce pełnoziarnistego makaronu + surowa sałatka z ziarnami sezamu + 1 pomarańcza
Popołudniowa przekąska	1 jogurt naturalny + 1 kromka chleba z serem	witamina: 200 ml mleka + 1 banan + 1 cola masła orzechowego lub zupy z nasion	1 filiżanka kawy z mlekiem + 1 smażony banan z 2 plasterkami pieczonego sera

Ważne jest, aby pamiętać, że zarówno cukrzyca, jak i stan przedcukrzycowy są problemami wymagającymi monitorowania medycznego i żywieniowego, ważne jest, aby szukać dietetyka, aby menu było przygotowywane zgodnie z badaniami i potrzebami każdej osoby..