Dieta z powodu nietolerancji laktozy (w tym menu i przykład)
Dieta na nietolerancję laktozy opiera się na ograniczeniu żywności zawierającej laktozę w ich składzie, takiej jak dziecko i jego pochodne. Nietolerancja laktozy różni się w zależności od osoby, dlatego nie zawsze konieczne jest całkowite ograniczenie tych pokarmów.
Ten stan powoduje objawy, takie jak biegunka, kolka, gaz jelitowy i ból brzucha przez kilka godzin po przyjęciu laktazy, co jest spowodowane niezdolnością jelita do trawienia laktozy, która jest cukrem u dziecka, na ogół z powodu wady genetycznej, która powoduje zakłócenie produkcji enzymu lactasa.
Oprócz tego, że nie jest trawiony, laktoza uwalnia się do jelita grubego, gdzie jest fermentowana przez bakterie, powodując wspomniane objawy, dzięki czemu regulacja wykluczenia tego rodzaju pokarmu z diety pomaga złagodzić objawy..
Dieta dla nietolerancji laktozy
Leczenie nietolerancji laktozy wymaga zmiany diety danej osoby, aby uniknąć zmniejszenia spożycia pokarmów zawierających laktozę, takich jak mleko, masło, mleko skondensowane, jogurty, białko serwatki. Ważne jest również, aby przeczytać etykietę odżywczą wszystkich produktów spożywczych, ponieważ wiele potraw, pieczywa i salsy zawiera również laktozę. Zobacz listę pokarmów zawierających laktozę i ich pozy.
W zależności od nietolerancji danej osoby sfermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt lub inne rodzaje żywności, mogą być dobrze tolerowane, jeśli zostaną spożyte w międzyczasie. Ponadto na rynku istnieją produkty mleczne, które zostały przetworzone przemysłowo, które nie zawierają w swoim składzie laktozy i mogą być spożywane przez osoby nietolerujące tego cukru..
Dezynfekcja spożycia pokarmu laktozą z diety, konieczne może być przyjmowanie suplementów wapnia i witaminy D, należy zachować ostrożność, aby spożywać inne źródła żywności w mleczarni, aby uniknąć deficytu tych składników odżywczych.
Niektóre z bogatych źródeł wapnia w migdałach, szpinaku, tofu, sosie z manioku, brokułach, boćwinie, pomarańczy, papai, bananie, zanahorii, kiełkach pszenicy, kalabazie i ostrygach na przykład.
W diecie nietolerancji laktozy możliwe jest zastąpienie mleka krowiego napojami warzywnymi, takimi jak awena, ryż, mleko sojowe lub kokosowe, a także naturalne jogurty owocowe, jogurty sojowe i dżem orzechowy, na przykład.
Menu typu diety dla nietolerancji laktozy
W tabeli kontynuacja zmienia menu 3 dni diety bez laktozy:
| Jedzenie | 1 dzień | 2 dzień | 3 dzień |
| Desayuno | 1 wazon z jarzmem pomarańczowym + 2 stada patelni z jamón de pavo | 1 miska płatków z mlekiem avena + 1/2 posiekanego banana | 1 omlet z dżemem pavo + 1 wazon jarzma tnącego |
| Merienda de la manana | 1 mandarynka + 5 niuansów | 1 słoik żelatyny | 1 banan zmiażdżony nasionami cynamonu i chili |
| Almuerzo / Scene | 1 filet z pollo + 1/2 taza ryżu + 1 taza brokułów z zanahorias + 1 oliwa z cdta + 2 rundy piña | 4 łyżki mielonego mięsa przygotowane z naturalnej salsy pomidorowej + 1 makaron Taza de + 1 Sałatka Taza de Lechuga z Zanahoria + 1 świadectwo odbioru oliwek + 1 gruszka | 90 g łososia a la plancha + 2 owsianki + 1 runda sałatki szpinakowej z 5 kawałkami aderezady z oliwą z oliwek, octem i cytryną |
| Popołudniowa przekąska | 3 tosty z dżemem owocowym | 1 manzana + 1 masło manda cda | 1 jogurt bez mleka z muesli i owocami |
Po postawieniu diagnozy nietolerancji laktozy należy wykluczyć dziecko, jogurt i mleko przez 3 miesiące, na przykład spróbować na przykład jogurtu i sprawdzić, czy występują objawy nietolerancji laktozy, takie jak biegunka, gazy lub ból brzucha Jeśli nie pojawiają się żadne objawy, to dlatego, że jogurt można spożywać. Ten problem można również rozwiązać tym samym.
Oprócz jedzenia, istnieją leki takie jak Lactaid, Nutira Forte lub D-laktoza, które można spożywać, gdy osoba spożywa pokarm z laktozą, która zawiera enzym laktazy, który rozkłada laktozę.
