Witamina E Główne funkcje i źródło żywności
Pokarmy bogate w witaminę E to głównie produkty pochodzenia roślinnego bogate w tłuszcz, takie jak nasiona słonecznika, orzechy laskowe i kasztany, jednak niektóre pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak łosoś, dorsz i gotowane jajka są również bogate w tę witaminę..
Witamina E jest ważna dla organizmu, ponieważ jest silnym przeciwutleniaczem, silniejszym niż witamina C, pełniąc takie funkcje, jak zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym, poprawa skóry i wzmocnienie układu odpornościowego..
Ilość witaminy E w żywności
Poniższa tabela pokazuje ilość witaminy E obecnej w 100 g źródeł tej witaminy:
| 100 g jedzenia | Witamina E. |
| Nasiona słonecznika | 35 mg |
| Migdały | 26 mg |
| Orzech laskowy | 15 mg |
| Orzechy | 9,3 mg |
| Orzechowe | 8,3 mg |
| Orzech brazylijski | 5,7 mg |
| Oliwka | 3,8 mg |
| Jajko na twardo | 2,3 mg |
| Awokado | 2,1 mg |
| Kiwi | 1,5 mg |
| Łosoś | 1,1 mg |
Witaminę E można znaleźć głównie w pokarmach bogatych w tłuszcze, ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która wymaga dobrego wchłaniania tłuszczu w jelicie. Dlatego ludzie, którzy używają leków w celu wyeliminowania większej ilości tłuszczu w jelicie, powinni być świadomi ilości witaminy E w organizmie, ponieważ jednym z efektów ubocznych leku może być brak witaminy E. Zobacz objawy braku witaminy E.
Do czego służy witamina E.
Witamina E jest bogata w tokoferol, silny przeciwutleniacz, który służy przede wszystkim do ochrony komórek w ciele przed chorobami i zmianami DNA, które mogą prowadzić do problemów takich jak przedwczesne starzenie się i rak. Ponadto pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając powikłaniom, takim jak miażdżyca i zawał serca.
Jeśli chodzi o piękno i długowieczność, witamina E jest ważna dla utrzymania zdrowia skóry, zwiększenia jej elastyczności i zapobiegania zmarszczkom oraz poprawy krążenia krwi w skórze głowy. Ta witamina wzmacnia również układ odpornościowy i poprawia produkcję hormonów, sprzyjając płodności.
Menu bogate w witaminę E.
Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu diety bogatej w witaminę E, która zapobiega chorobom i poprawia zdrowie skóry i włosów:
| Posiłek | 1 dzień | 2 dzień | 3 dzień |
| Śniadanie | 1 jogurt naturalny + 2 jajka na twardo ze śmietaną ricotta | koktajl z awokado z owsem | niesłodzona kawa + omlet z serem |
| Poranna przekąska | 2 kiwi | 1 gruszka + 3 orzechy brazylijskie | 3 coli puree z awokado i 1/2 coli zupy miodowej |
| Lunch / kolacja | pieczony dorsz z ziemniaczanymi ziemniaczkami i surówką | grillowany filet z łososia z brązowym ryżem + warzywa gotowane na parze | mięso gotowane z puree z dyni + duszona sałatka |
| Popołudniowa przekąska | 3 tosty z guacamole i kawą | kawa + naleśnik z nadzieniem serowym | 1 jogurt naturalny + 15 orzeszków ziemnych |
W zbilansowanej diecie bogatej w warzywa, jajka, mięso i nasiona oleiste, takie jak orzechy i orzeszki ziemne, można naturalnie uzyskać niezbędną ilość witaminy E zalecaną dziennie, ważne jest, aby pamiętać, że suplementacja tej witaminy musi być przepisana przez lekarza lub dietetyka.
