Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód (z menu!)

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody opiera się na naturalnych pokarmach, bogatych w owoce, warzywa i produkty pełnoporcjowe oraz o niskiej zawartości produktów uprzemysłowionych i przetworzonych, takich jak kiełbasa, smażone potrawy i napoje bezalkoholowe..

Ta dieta ułatwia proces trawienia, sprawiając, że jedzenie szybko przechodzi przez żołądek, zapobiegając uwalnianiu nadmiaru kwasu żołądkowego, powodując zgagę, ból i pogorszenie wrzodu.

Dozwolone potrawy

Żywność dozwolona w diecie na zapalenie błony śluzowej żołądka to lekkostrawne i o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak:

• Owoce w ogóle, należy unikać kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli podczas spożywania tych pokarmów pojawi się refluks lub ból;
• Warzywa w ogóle, gotowane warzywa można stosować w okresach kryzysu i bólu, ponieważ są łatwiejsze do strawienia;
• Chude mięso, bez tłuszczu, kurczaka i ryb, najlepiej pieczony, grillowany lub gotowany;
• Odtłuszczone mleko;
• Cały naturalny jogurt;
• Całe ziarna, takie jak brązowy chleb, brązowy ryż i brązowy makaron;
• Herbaty rodzaj rumianku;
• Kawa bezkofeinowa;
• Białe sery, takie jak ricotta, minas frescal lub lekka podpuszczka;
• Naturalne przyprawy, takie jak drobne zioła, czosnek, cebula, natka pietruszki, kolendra, musztarda.

Przyjmowanie herbaty imbirowej poprawia również trawienie oraz zmniejsza zgagę i nudności. Zobacz, jak to zrobić tutaj.

Żywność zabroniona

Produkty zabronione to te, które są trudne do strawienia i wysoko przetworzone, ponieważ są bogate w dodatki i konserwanty, które podrażniają żołądek, takie jak:

• Przetworzone mięso: kiełbasa, kiełbasa, boczek, szynka, pierś z indyka, salami, mortadela;
• Ser żółte i przetworzone, takie jak cheddar, catupiry, minas i provolone;
• Gotowe sosy;
• Unikaj zielonej, matowej i czarnej herbaty, lub inne, które mają kofeinę;
• Pokrojone w kostkę przyprawy, buliony mięsne i makaron instant;
• Gotowe jedzenie mrożone i fast foody;
• Napoje: napoje bezalkoholowe, soki gotowe do picia, kawa, czerwona herbata, herbata mate, czarna herbata;
• Napoje alkoholowe;
• Cukier i ogólnie słodycze;
• Produkty rafinowane i smażone, jak ciasta, białe pieczywo, pikantne, ciastka;
• Białe mąki, jak farofa, tapioka, a w niektórych przypadkach kuskus;
• Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak tłuste mięso, skóra kurczaka, wątroba i nadmiar tłustych ryb, takich jak łosoś i tuńczyk.

Ponadto należy unikać mleka pełnego i kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli po spożyciu pojawią się objawy zgagi lub bólu brzucha.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka, pomimo przestrzegania pewnych zasad, może się znacznie różnić, w zależności od tolerancji każdego pacjenta. Tak więc powyższa lista jest jedynie wskazówką. Ponadto, jeśli zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się głównie w czasach stresu lub napięcia, może to być oznaką nerwowego zapalenia żołądka. Zobacz objawy i jak leczyć ten typ choroby tutaj.

Menu diety na zapalenie żołądka i wrzód

Poniższa tabela pokazuje przykład menu z 3 dietami w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów:

Dowiedz się więcej o tym, co jeść z zapaleniem błony śluzowej żołądka w filmie:

Co jeść, aby złagodzić objawy zapalenia żołądka

Przepisy na dietę przeciw zapaleniu żołądka 

1. Pieczone owoce

Dobrym rozwiązaniem na śniadanie lub popołudniową przekąskę jest zjedzenie gotowanego lub pieczonego owocu.

Jak to zrobić: Połóż 6 jabłek lub 6 gruszek na blasze do pieczenia i dodaj 3/4 szklanki wody. Piec około 30 minut lub do momentu, aż owoc będzie miękki. Możesz dodać 1 laskę cynamonu na środku jabłka lub gruszki, aby była smaczniejsza. 

2. Naturalna żelatyna 

Żelatyna jest świeża i stanowi dobrą opcję deserową do głównych posiłków.

Jak to zrobić: Dodaj 1 opakowanie niesmacznej żelatyny do 200 ml szklanki pełnego soku winogronowego i przechowuj w lodówce przez około 2 godziny. 

3. Bulion rybny 

Rosół rybny jest doskonałą opcją na lekki obiad i powinien być spożywany nie za gorąco. 

Składniki

• 500g pokrojonego w kostkę fileta rybnego (tilapia, pacu, morszczuk, koleń)
• sok z 1 cytryny
• sól do smaku
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 ząbki mielonego czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 posiekany pomidor
• 1/2 posiekanej papryki
• 2 średnie ziemniaki
• zielony zapach do smaku
• 1 łyżeczka papryki 

Metoda przygotowania

Dopraw rybę cytryną i solą do smaku i marynuj przez 15 minut. Na patelni dodaj pozostałe składniki, zaczynając od zrumienienia cebuli i czosnku, dodając wodę, ziemniaki, paprykę, pomidory i gotując, a następnie dodaj rybę i gotuj przez kilka minut. Na koniec dodaj posiekany zielony zapach, wyłącz ciepło i zapasy. 

Oto strategie leczenia zapalenia żołądka:

• Naturalny lek na zapalenie żołądka
• Leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka