Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Bardzo ważne jest dbanie o jedzenie podczas kryzysu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, zwłaszcza w celu kontrolowania objawów, takich jak zmniejszenie apetytu, nudności, wymioty, ból brzucha, biegunka, zaparcia, zmiany smaku i zmęczenia. Ponadto odpowiednia dieta zmniejsza także ryzyko niedożywienia.

Ponieważ nie ma konkretnej diety w przypadkach wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, którą można zalecić wszystkim osobom z tą chorobą, idealnym rozwiązaniem jest, aby osoby cierpiące na to zaburzenie skonsultowały się z dietetykiem w celu dostosowania diety do konkretnego przypadku, który jest różny w zależności od ciężkości, poziomu aktywności choroby i prezentowanych objawów.

Istnieją jednak pewne ogólne zalecenia, których można przestrzegać, aby uniknąć niedożywienia, sprzyjając wchłanianiu składników odżywczych i utrzymując dobry stan odżywienia..

Jak wiedzieć, co jest nie tak

Dieta kontrolująca ataki zapalenia jelita grubego jest różna dla każdej osoby, konieczne jest obserwowanie, które pokarmy mają tendencję do pogarszania trawienia, powodowania bólu, biegunki, zaparć lub zwiększania ilości gazów jelitowych.

W tym celu najlepszym sposobem ustalenia, które pokarmy należy spożywać lub których należy unikać, jest prowadzenie dziennika żywności, w którym odnotowuje się wszystkie spożywane pokarmy i objawy występujące po posiłkach. Ten dziennik można zapisać w określonym programie lub na telefonie komórkowym, a po kilku tygodniach możliwe będzie indywidualne ustalenie najlepszej diety.

Ponadto należy pamiętać, że zapalenie jelita grubego może zmieniać się w czasie, zmieniając pokarmy, które najbardziej podrażniają jelita tej samej osoby. Tak więc, zauważając nowe kryzysy, ważne jest, aby wrócić do robienia dzienniczka żywności w celu dostosowania diety. Dowiedz się, jak leczy się zapalenie jelita grubego.

Czego nie jeść na wrzodziejące zapalenie jelita grubego

W diecie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego należy unikać pokarmów, które zwiększają stan zapalny w organizmie i podrażniają jelita, takich jak:

Żywność wysokotłuszczowa i smażona, ważne jest, aby unikać wysoko przetworzonych tłuszczów, takich jak margaryna, olej sojowy i olej kukurydziany;
Kofeina: Kawa, zielona herbata, czarna herbata, herbata mate, napoje bezalkoholowe cola, czekolada. Tych pokarmów należy unikać podczas napadów biegunki;
Pieprz i pikantne sosy;
Żywność o bardzo wysokiej zawartości błonnika, takie jak otręby owsiane i pszenne, nasiona, popcorn i warzywa liściaste, ponieważ mogą powodować biegunkę;
Mleko i produkty mleczne, dla osób z nietolerancją laktozy.
Cukier i słodycze ogólnie w nadmiarze, ponieważ zwiększają zapalenie jelit i pogarszają florę jelitową;
Przetworzone mięso takie jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, bolonia, pierś z indyka, salami i boczek;
Produkty uprzemysłowione bogate w sól i konserwanty, takie jak pakowane przekąski, uprzemysłowione ciasteczka i mrożone mrożone jedzenie, takie jak lasagne i pizza;
Gotowe przyprawy w proszku, jak buliony z wołowiny i kurczaka i gotowe sosy;
Napoje alkoholowe.

Za pomocą dziennika żywności łatwiej jest zidentyfikować, które pokarmy nasilają objawy, ale wyżej wymienione pokarmy zwykle nasilają objawy lub wywołują kryzysy.

Osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą często cierpieć na nietolerancję laktozy, aw tych przypadkach unikają spożywania produktów mlecznych. Inne osoby mogą cierpieć na nietolerancję glutenu, fruktooligosacharydów lub mieć inną alergię pokarmową. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem jest skonsultowanie się z dietetykiem, aby zapobiec zbyt restrykcyjnej diecie, a jednocześnie uniknąć alergii..

Co możesz jeść

Aby spuścić powietrze z jelita, poprawić florę jelitową i zapobiec nowym atakom, zaleca się jeść kilka razy w ciągu dnia, w małych porcjach, bardzo dobrze żuć jedzenie, jeść w spokojnym miejscu i gotować jedzenie w prosty sposób (bez wielu przyprawy) do pary, unikając smażenia i sosów.

Nie ma dowodów naukowych sugerujących pojedynczą dietę w celu zapobiegania lub leczenia zapalenia jelita grubego, jednak niektóre zalecenia, których należy przestrzegać, obejmują:

1. Chude mięso i ryby

Jedzenie białka jest bardzo ważne dla osób cierpiących na tę chorobę, ponieważ osoba często traci masę mięśniową z powodu złego wchłaniania składników odżywczych. Dlatego podczas ataku zapalenia jelita grubego ważne jest zwiększenie ilości spożywanego białka i zaleca się spożywanie 1,2 do 1,5 g na każdy kilogram masy.

Białka, które mają być spożywane, muszą mieć niską zawartość tłuszczu, dlatego idealnym wyborem są zakłady na ryby, jajka, kurczaka i indyka bez skóry. W przypadku czerwonych mięs należy preferować chudsze kawałki, które nie zawierają widocznego tłuszczu, ale należy je spożywać tylko 1–2 razy w tygodniu..

2. Mleko i produkty mleczne

Mleko i jego pochodne, takie jak jogurt lub ser, mogą spożywać osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, jednak ponieważ niektóre osoby mogą cierpieć na nietolerancję laktozy, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z objawów, które mogą wskazywać na tę nietolerancję, takich jak wzrost na przykład ból brzucha, obrzęk brzucha lub biegunka po spożyciu. Jeśli tak się stanie, należy spróbować usunąć te pokarmy z diety i spróbować ustalić, czy nastąpiła poprawa objawów. Inną opcją jest wybór żywności bez laktozy.

Jeśli konieczne jest usunięcie mleka z diety, ważne jest spożywanie wapnia z innych źródeł, takich jak na przykład migdały lub nasiona lnu. Sprawdź pełniejszą listę produktów bogatych w wapń.

Dla osób, które nie mają problemu z konsumpcją mleka i produktów mlecznych, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie w małych porcjach i preferowanie produktów o niższym stężeniu tłuszczu. Jogurt lub kefir to doskonałe opcje, na przykład, ponieważ zawierają również duże ilości probiotyków, które poprawiają florę jelitową.

3. Owoce i warzywa

Chociaż są zdrowe, owoce i warzywa należy jeść bez skórki, bez wytłoków i nasion, szczególnie podczas ataków zapalenia jelita grubego. Ponadto należy je również ugotować, aby ułatwić ich wchłanianie na poziomie jelitowym i uniknąć nadmiernych bodźców jelitowych. Wynika to z faktu, że ponieważ zawiera duże ilości błonnika, owoce i warzywa mogą znacznie stymulować wypróżnienia, co może doprowadzić do nasilenia bólu i innych objawów pojawiających się w sytuacjach kryzysowych.

Niektóre warzywa, których należy w jakikolwiek sposób unikać, to brokuły i kalafior, ponieważ zwiększają produkcję gazów jelitowych, przyczyniając się do dyskomfortu… Zobacz inne przykłady żywności, która wytwarza wiele gazów i której należy unikać.

4. Naturalne przyprawy

Aby nadać smak potrawom, należy preferować odwodnione aromatyczne zioła, takie jak na przykład pietruszka, rozmaryn, kolendra lub bazylia, a także cebula i czosnek, unikając w ten sposób stosowania kostek przypraw, soli lub pieprzu.

5. Dobre tłuszcze

Spożywanie dobrych tłuszczów w niewielkich ilościach może również przynieść korzyści osobom z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, ponieważ wzrost niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i omega 3 działa jako naturalny środek przeciwzapalny w organizmie. Tłuszcze te to głównie oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, olej kokosowy, awokado, łosoś, pstrąg, sardynki i olej lniany. Sprawdź inne produkty przeciwzapalne.

6. Woda

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego może powodować biegunkę, aw niektórych przypadkach zaparcia. W obu przypadkach bardzo ważne jest zwiększenie ilości spożywanej wody, aby utrzymać odpowiednie nawodnienie. Można jednak również zastosować inne opcje, takie jak na przykład napięte naturalne soki lub herbaty..

7. Węglowodany

Węglowodany są ważnym źródłem energii, dlatego zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w ten składnik odżywczy, takich jak biały ryż, biały chleb lub ziemniaki, unikając spożywania ich wszystkich form, ponieważ zawierają duże stężenie włókien, które mogą w końcu pogarszają objawy zapalenia jelita grubego.

Jak powinno wyglądać zużycie włókien

Błonnik może powodować problemy u niektórych osób z czynnym wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, powodując ból brzucha i może pogorszyć biegunkę. Włókna są obecne w warzywach, owocach, orzechach i ziarnach, a istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. W przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego preferowane powinny być włókna rozpuszczalne, ponieważ mogą one pomóc w złagodzeniu objawów ze strony przewodu pokarmowego..

Włókno rozpuszczalne to takie, które rozpuszcza się w wodzie i tworzy rodzaj jelita w jelicie, pomagając zmniejszyć transport jelitowy, aw konsekwencji biegunkę. Niektóre pokarmy zawierające ten rodzaj błonnika to gruszka, marchewka, jabłko, guawa, zielony banan, awokado i rzepa.

Większość produktów spożywczych zawiera zarówno rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne włókna, więc gotowanie ich, usuwanie skorupy i usuwanie nasion pomaga zmniejszyć ilość nierozpuszczalnych włókien. Ważne jest, aby pamiętać, że gdy osoba znajduje się w kryzysie, z aktywnym wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, żaden rodzaj błonnika nie powinien być spożywany w dużych ilościach, ponieważ może to pogorszyć objawy.

Suplementy, które mogą być przydatne

Podczas leczenia zapalenia jelita grubego suplementy probiotyczne mogą być pomocne w regulacji flory jelitowej, poprawie trawienia, zapobieganiu biegunce i zaparciom oraz zmniejszeniu tworzenia się gazów.

Kolejnym suplementem, który można zastosować, jest omega-3 w kapsułkach, który pomaga zmniejszyć stan zapalny w ciele i poprawić układ odpornościowy. Należy jednak pamiętać, że każdy suplement diety musi być przepisywany przez lekarza lub dietetyka.