Jak zrobić surową dietę

Dieta surowa, znana również jako żywność żywa lub surowa, jest rodzajem diety wegetariańskiej, w której dozwolone są tylko nieprzetworzone i niegotowane produkty roślinne, a żywność może podgrzać się do maksymalnie 80 ° C, temperatura znacznie poniżej temperatury wrzenia. wody.

Ta dieta obejmuje żywność, taką jak owoce, warzywa, kiełki, nasiona, algi, grzyby i kiełkowane ziarna, takie jak soczewica, fasola azuki, rukola, owies, siemię lniane i pszenica. Wiedz, co wegetarianin powinien jeść, aby zapobiec anemii.

Przykładowe menu

Oto przykład 3-dniowego menu surowej diety:

1 dzień

• Śniadanie: 1 szklanka domowego mleka migdałowego + ½ awokado + 2 łyżki płatków owsianych;
• Poranna przekąska: 1 banan + 2 śliwki + 3 kasztany;
• Obiad / kolacja: 4 łyżki ryżu kalafiorowego + 4 łyżki fasoli + 1 talerz sałatki z rukoli, pomidorów, ogórków i bakłażanów + 1 łyżka mąki lnianej + 1 pomarańcza + 1 banan;
• Popołudniowa przekąska: 1 szklanka soku słonecznego (przepis na końcu artykułu) + 4 surowe krakersy surowej próchnicy.

2 dzień

• Śniadanie: 1 szklanka soku z 2 pomarańczy + 1 banan + ½ jabłko + liść kapusty;
• Poranna przekąska: 1 szklanka mleka sojowego + 2 duże plastry mango + 1 łyżka stołowa siemienia lnianego;
• Obiad / kolacja: 4 grzyby + 3 babki + 1 mandarynka + ½ mango + 4 liście sałaty + 2 ogórki + 1 marchewka + 1 pokrojony surowy ziemniak + 4 łyżki kiełkującej soczewicy + 1 data;
• Popołudniowa przekąska: ½ małe awokado + 3 łyżki owsa.

3 dzień

• Śniadanie: witamina 240 ml mleka konopnego + 4 łyżki gryki + 2 jabłka + cynamon do sezonu;
• Poranna przekąska: 4 owoce zmieszane z 1 szklanką mleka ryżowego;
• Obiad / kolacja: 4 bułki kapusty z kiełkami fasoli, sałatka szpinakowa z kiełkami fasoli i brokułów + 1 łyżka nasion sezamu + 2 grzyby + 3 daktyle + 1 mandarynka;
• Popołudniowa przekąska: 4 ubite owoce z 250 ml wody kokosowej + 1 łyżka stołowa siemienia lnianego.

Ważne jest, aby pamiętać, że w surowej diecie wszystkie produkty powinny być świeże i ekologiczne, unikając żywności uprzemysłowionej.

Jak kiełkować ziarna

Niezbędny materiał:

• Organiczne produkty pełnoziarniste lub nasiona, takie jak owies, fasola, soczewica i siemię lniane;
• Szklane słoiki z szerokimi ustami;
• Woda;
• Gaza, nić lub wątek bawełniany;
• Gumki do trzymania garnka.

Co robić:

1. Umieść 2 lub 3 łyżki nasion w szklanym słoju i przykryj przefiltrowaną wodą, pozostawiając do namoczenia przez 8 do 12 godzin;
2. Przykryj otwór szklany kawałkiem filo i zabezpiecz elastyczną opaską;
3. Wlej wodę i dokładnie spłucz ziarna pod bieżącą wodą;
4. Pozostaw szklankę przechyloną na durszlaku w zacienionym i chłodnym miejscu, aby spuścić wodę;
5. Opłucz fasolę rano i wieczorem;
6. Gdy pędy osiągną co najmniej rozmiar nasion, można je już wykorzystać.

Ważne jest, aby pamiętać, że łuski kiełkujących ziaren muszą zostać usunięte przed spożyciem, ponieważ nie są trawione przez jelita, a kiełki nie utrzymują się długo, nawet gdy są przechowywane w lodówce. Zobacz 5 korzyści płynących z jedzenia kiełków.

Przepis na sok słoneczny

Składniki

• 1 jabłko ze skórką i bez nasion;
• 1/2 ogórka;
• 3 liście jarmużu, brokuły lub kalafior;
• 3 gałązki mięty, trawy cytrynowej lub trawy cytrynowej;
• 1 ręka kiełkującego słonecznika bez łupiny;
• 1 marchewka;
• Sok z 1 cytryny;
• 1/2 szklanki posiekanej herbaty roślinnej (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Włóż pokrojone jabłko, sok z cytryny i ogórek do blendera. Odcedź za pomocą sitka z tkaniny i dodaj pozostałe składniki, mieszając w blenderze, aż będą gładkie. Odcedź i pij.

Aby poprawić dietę, zobacz:

• 10 produktów, które są lepiej surowe niż gotowane
• Dowiedz się, jakie są zalety i wady bycia wegetarianinem