Korzyści kokosowe
Kokos jest owocem bogatym w dobre tłuszcze i ubogim w węglowodany, który przynosi korzyści zdrowotne, takie jak dostarczanie energii, poprawa transportu jelitowego i wzmocnienie układu odpornościowego.
Wartość odżywcza kokosa zależy od tego, czy owoce są dojrzałe, czy zielone, przedstawiając ogólnie doskonałą zawartość soli mineralnych, takich jak potas, sód, fosfor i chlor, dzięki czemu woda działa jako doskonały napój izotoniczny po treningu.
Tak więc bogactwo kokosowych składników odżywczych przynosi następujące korzyści zdrowotne:
- Pomóż schudnąć, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i bogatą w błonnik, co zwiększa sytość;
- Popraw funkcję jelit, za bogactwo włókien;
- Działają jako przeciwutleniacz i zapobiegać chorobom, ponieważ jest bogaty w witaminy A, C i E;
- Wzmocnij układ odpornościowy, za zawierające kwas laurynowy, który zapobiega namnażaniu się grzybów, wirusów i bakterii;
- Zresetuj minerały które są tracone podczas aktywności fizycznej, ponieważ zawiera cynk, potas, selen, miedź i magnez.
Zielony kokos, zwykle sprzedawany na plażach, jest bogaty w wodę, a jego miąższ jest bardziej miękki i mniej masywny niż w przypadku dojrzałego kokosa. Oprócz miazgi i wody można również ekstrahować olej kokosowy i wytwarzać mleko kokosowe.
Tabela informacji o wartości odżywczej kokosa
Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej 100 g wody kokosowej, surowego kokosa i mleka kokosowego.
| Woda kokosowa | Surowy Kokos | Mleko kokosowe | |
| Energia | 22 kalorie | 406 kalorii | 166 kalorii |
| Białka | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Tłuszcze | - | 42 g | 18,4 g |
| Węglowodany | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Włókna | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Potas | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Witamina C. | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Wapń | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosfor | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Żelazko | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Oprócz tego, że można go spożywać na świeżo, kokos może być stosowany w przepisach na ciasta, słodycze i ciasteczka, a także może być dodawany do witamin i jogurtów. Zobacz, jak zrobić olej kokosowy na: Jak zrobić olej kokosowy w domu.
Jak zrobić domowe mleko kokosowe
Mleko kokosowe jest smaczne i bogate w dobre tłuszcze, poza tym nie zawiera laktozy i może być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na białko mleka krowiego. Działa trawiennie, przeciwbakteryjnie i przeciwutleniająco, pomagając zapobiegać chorobom i poprawiać funkcjonowanie jelit.
Składniki:
- 1 suszony kokos
- 2 szklanki gorącej wody
Przygotowanie:
Zetrzyj miazgę kokosową i ubij w blenderze lub mikserze przez 5 minut gorącą wodą. Następnie odcedź czystą szmatką i przechowuj w czystych, zamkniętych butelkach. Mleko może być przechowywane w lodówce przez 3 do 5 dni lub zamrożone.
