7 korzyści brzoskwini i 3 zdrowe przepisy

Brzoskwinia jest typowym letnim owocem bogatym w składniki odżywcze, takie jak kompleks witamin A, C i B, a ponadto zawiera jadalną skórkę bogatą w błonnik, które pomagają w funkcjonowaniu jelita i zapewniają sytość.

Brzoskwinie są również łatwe do przechowywania, transportu i konsumpcji w dowolnym miejscu, co znacznie ułatwia ich użycie. Do jego korzyści zdrowotnych należą:

1. Pomóż schudnąć, mając mało kalorii i zwiększając uczucie sytości;
2. Popraw funkcję jelit, do przechowywania włókien i dużej ilości wody, która zwalcza zaparcia;
3. Zapobiegaj chorobom jak rak i problemy z sercem, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witaminy A i C;
4. Pomoc w kontrolowaniu cukrzycy, za posiadanie niskiego indeksu glikemicznego i nie zwiększanie cukru we krwi;
5. Popraw zdrowie oczu, zawiera beta-karoten, składnik odżywczy, który zapobiega zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej;
6. Popraw nastrój, za bogactwo magnezu, minerału, który pomaga rozluźnić i kontrolować ciśnienie;
7. Zatrzymanie płynów bojowych, za działanie moczopędne.

Ważne jest, aby pamiętać, że korzyści te są związane ze spożywaniem świeżych obranych owoców, a spożywanie brzoskwiń w syropie nie jest zalecane, ponieważ zwykle zawiera dodatek cukru..

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela pokazuje informacje o wartości odżywczej 100 g świeżej i syropowej brzoskwini:

Brzoskwinia może być stosowana w kilku przepisach na ciepło i na zimno lub na urozmaicenie deserów. Oto kilka przykładów:

Ciasto Brzoskwiniowe

Składniki:

• 170 g lub 5 łyżek masła
• 3/4 szklanki cukru demerara
• 140 gramów mąki pszennej, brązowego ryżu lub migdałów
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 świeże brzoskwinie pokrojone w cienkie plasterki

Przygotowanie:

Ubij cukier i masło w mikserze i dodaj jajka jeden po drugim, pozwalając, aby ciasto mocno biło. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj dużą łyżką. Wlać to ciasto do natłuszczonej patelni i rozłożyć pokrojone brzoskwinie na cieście i piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut.

Mus brzoskwiniowy

Składniki:

• 4 łyżki cukru demerara
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• Cynamon do smaku
• 1/2 łyżki stołowej niesmacznej żelatyny
• 200 ml mleka
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 posiekane brzoskwinie

Przygotowanie:

W rondlu rozpuść bezsmakową żelatynę w 100 ml mleka. Doprowadzić do niskiej temperatury i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj posiekane brzoskwinie i esencję waniliową i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Ubij mleko w proszku i cukier z resztą mleka, aż będzie gładkie, i dodaj do mieszanki żelatynowej. Umieścić w osobnych pojemnikach lub miskach i przechowywać w lodówce, aż będą twarde.

Domowy jogurt brzoskwiniowy

Składniki:

• 4 brzoskwinie
• 2 słoiki całego jogurtu naturalnego
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Pokrój brzoskwinie na średnie kawałki i zamroź. Wyjmij z zamrażarki i ubij wszystkie składniki w blenderze lub procesorze i podawaj schłodzone.