5 zamienników ryżu i makaronu

Aby zastąpić ryż i makaron w posiłkach i zmniejszyć ilość węglowodanów w diecie, można użyć komosy ryżowej, amarantusa, słodkich ziemniaków i spaghetti z cukinii, żywności, którą można dodawać do różnych preparatów, takich jak makaron, zupy , sałatki, soki i witaminy.

Ponadto są to zdrowe opcje dla osób z nietolerancją glutenu, która występuje w makaronie, i mogą być stosowane w różnych przepisach w kuchni, oferując tyle różnorodności, co ryż lub makaron.

1. Komosa ryżowa

Komosa ryżowa to pseudozboże bogate w białko i błonnik, które można znaleźć w postaci płatków, ziaren lub mąki. Ponadto jest bogaty w kwasy omega 3, wapń, żelazo i witaminy B, pomagając zapobiegać problemom sercowo-naczyniowym, osteoporozie i problemom z układem nerwowym.

Jak spożywać: aby zastąpić ryż i makaron, użyj komosy ryżowej, którą należy ugotować w taki sam sposób jak ryż, używając 2 szklanek wody na każdą filiżankę komosy ryżowej. Ponadto, w postaci płatków lub mąki, quinoa można dodawać do sałatek, soków, zup i witamin. Zobacz niektóre przepisy na odchudzanie z komosą ryżową.

2. Amarant

Amarant to ziarno bogate w białka, błonnik, żelazo, wapń, magnez i potas, mające ważne właściwości, takie jak zapobieganie rakowi, ochrona przed niektórymi stanami neurologicznymi, przyspieszenie regeneracji mięśni i zapobieganie osteoporozie.

Ponadto jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze, które chronią wątrobę i serce. Ma również działanie przeciwzapalne, sprzyja utracie wagi i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Jak spożywać: ziarna amarantusa można gotować w taki sam sposób jak ryż i dodawać do potraw z mięsem, zupami lub sałatką. Ponadto można je jeść na surowo wraz z owocami, mlekiem i jogurtem.

Aby zrobić mąkę amarantową, po prostu zmiel ziarna w blenderze i dodaj mąkę do witamin, kaszy, ciast i soków. Zobacz zalety mąki amarantowej.

3. Spaghetti z cukinii

Spaghetti z cukinii to zdrowa alternatywa, która może być stosowana jako zamiennik makaronu, oferując tę ​​zaletę, że ma niską kaloryczność i jest świetną opcją dla diet odchudzających. Ponadto nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest dobrym rozwiązaniem dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Cukinia ma również szereg korzyści zdrowotnych, ponieważ jest bogata w witaminę A, karotenoidy, witaminę C, wapń i potas.

Jak spożywać: pokrój cukinię w plastry o grubości około 2 palców, usuń skórki i umieść na arkuszu pergaminu posmarowanego olejem, zabierając do piekarnika rozgrzanego do 200ºC na około 30 minut.

Po ugotowaniu wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć przez około 10 minut. Następnie po prostu oddziel przewody cukinii za pomocą widelca i używaj z farszem, który chcesz.

Zobacz krok po kroku w następującym filmie:

Strona główna zadośćuczynienie za zlokalizowaną tkankę tłuszczową

4. Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym i mogą być spożywane przez diabetyków i stanowią doskonałą opcję na przekąski przedtreningowe.

Słodkie ziemniaki są bogate w witaminę A, karoteny, witaminę C, potas, wapń, fosfor i magnez, będąc węglowodanem bogatym w przeciwutleniacze i antocyjany, chroniącym przed rakiem i chorobami serca. Ponadto ma włókna, które pomagają utrzymać zdrowie jelit i dbają o zdrowie oczu..

Jak spożywać: może być stosowany w prostej formie gotowanej lub w postaci puree, dobrze komponując się ze wszystkimi rodzajami mięsa.

5. Kasza gryczana

Gryka jest pokarmem bogatym w białko, błonnik, przeciwutleniacze i minerały, takie jak magnez, mangan, żelazo i fosfor, a także nie zawiera glutenu.

Z uwagi na skład błonnika gryka utrzymuje zdrowie jelit, zwiększa uczucie sytości i kontroluje poziom cukru we krwi, sprzyjając odchudzaniu i możliwości spożywania przez osoby z cukrzycą.

Jak spożywać: ziarno to można przygotować w taki sam sposób jak ryż. W tym celu należy umieścić 1 szklankę gryki na każde dwa wody, pozwalając gotować przez około 20 minut.

Mąkę gryczaną można wykorzystać na przykład do przygotowania ciast, ciast i naleśników. Ponadto można również kupić makaron przygotowany z kaszą gryczaną.

Aby pomóc w odchudzaniu, zobacz także inne proste wskazówki, jak schudnąć i schudnąć.