Przepis na ciasto warzywne na cukrzycę

Przepis na ciasto owsiane z warzywami jest świetną opcją na lunch lub kolację dla diabetyków, ponieważ zawiera bogate w błonnik składniki, które pomagają kontrolować poziom glukozy we krwi, takie jak owies, mąka pełnoziarnista i warzywa.

Oprócz kontrolowania poziomu glukozy we krwi, to ciasto pomaga również jelitowi funkcjonować, a nawet równoważy poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając problemom sercowo-naczyniowym.

Zobacz więc poniżej przepis i ile spożywać.

Składniki:

• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę herbaty z cukinii. Odkryj zalety tego warzywa w 3 niesamowitych zaletach cukinii; 
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę herbaty z bakłażana;
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę żółtej herbaty pieprzowej;
• 1 szklanka posiekanej herbaty pomidorowej;
• ½ łyżki posiekanego czosnku;
• 1 szklanka mielonego sera;
• 1 szklanka startego parmezanu;
• 3 szklanki mlecznej herbaty;
• 4 jajka;
• 1 szklanka płatków owsianych;
• 4 łyżki mąki pszennej;
• Margaryna i mąka pszenna do namaszczenia;
• Sól, pietruszka, oregano i pieprz do smaku;

Przygotowanie:

Podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu i posmaż cukinię. Wyjmij i umieść na talerzu, powtarzając operację z bakłażanem, papryką i pomidorami. Ponownie przynieś wszystkie warzywa do ognia, dodaj czosnek i smaż przez 3 minuty. Poczekaj, aż ostygnie i wymieszaj z serami, dopraw solą, pieprzem, oregano i natką pietruszki.

W blenderze ubij mleko jajami i szczyptą soli. Dodaj mąki i ubijaj, aż będą gładkie. Wymieszaj makaron z warzywami, wlej do natłuszczonej patelni i umieść w średnim piekarniku, rozgrzanym, na 50 minut. Ten przepis daje 8 porcji.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej 1 porcji płatków owsianych z warzywami:

Zaleca się spożywanie tylko 1 porcji ciasta na posiłek dla kobiet i do 2 porcji dla dorosłych mężczyzn o odpowiedniej wadze.

W przypadku przekąsek zobacz także:

• Dieta cukrzycowa przepis na ciasto
• Owsianka przepis na cukrzycę