Przepis na sałatkę makaronową na cukrzycę

Ten przepis na sałatkę z makaronem jest dobry na cukrzycę, ponieważ bierze cały makaron, pomidory, groszek i brokuły, które są produktami o niskim indeksie glikemicznym, a zatem pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym są ważne dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ zapobiegają nagłemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Jednak każdy, kto ma trudności z kontrolowaniem poziomu glukozy we krwi po posiłkach, powinien rozważyć potrzebę użycia insuliny po jedzeniu..

Składniki:

• 150 g makaronu pełnoziarnistego, typu śrubowego lub porysowanego;
• 2 jajka;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 małe pomidory;
• 1 szklanka groszku;
• 1 gałąź brokułów;
• świeże liście szpinaku;
• liście bazylii;
• oliwa z oliwek;
• białe wino.

Przygotowanie:

Na patelni upiecz jajko. Na innej patelni połóż pokrojoną cebulę i czosnek z odrobiną oliwy z oliwek nad ogniem, przykrywając dno patelni. Gdy będzie gorąco, dodaj pokrojone pomidory i trochę białego wina i wody. Podczas gotowania dodaj makaron, a po 10 minutach dodaj groszek, brokuły i bazylię. Po kolejnych 10 minutach po prostu dodaj pokrojone jajka na kawałki i podawaj.

Przydatne linki:

• Przepis na naleśniki z amarantem na cukrzycę
• Przepis na chleb pełnoziarnisty na cukrzycę
• Żywność o niskim indeksie glikemicznym