Główne zalety nopal, właściwości i sposób użycia

Nopal, znany również jako tuńczyk, chumbera lub figueira-tuńczyk i którego nazwa naukowa to Opuntia ficus-indica, jest gatunkiem rośliny należącym do rodziny kaktusów, bardzo powszechnym w bardzo suchych regionach i szeroko stosowanym jako żywność w niektórych przepisach meksykańskiego pochodzenia, na przykład.

Kilka badań wykazało zalety nopalu dla zdrowia, uważanego za pożywienie, ponieważ jest bogaty w polifenole, polisacharydy, flawonoidy, witaminy, błonnik, wielonienasycone tłuszcze i białka, które gwarantują nopalowi kilka właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych i hipoglikemicznych.

Części, które można spożywać z nopalu, to liście, nasiona, owoce i kwiaty, które można znaleźć w różnych kolorach, takich jak na przykład zielony, biały, czerwony, żółty i pomarańczowy. Ponadto można go również stosować w postaci herbaty, galaretki, olejków eterycznych, które można znaleźć w sklepach kosmetycznych i kosmetycznych.

1. Kontroluj cukrzycę

Niektóre badania wskazują, że spożywanie 500 g nopalu może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą, ponieważ w jego składzie znajdują się substancje takie jak polisacharydy, rozpuszczalne włókna, takie jak pektyna, i inne substancje, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. i regulując działanie insuliny.

2. Obniż poziom cholesterolu

Nopal może oddziaływać na złe receptory cholesterolu, zwane LDL, bezpośrednio w wątrobie, pomagając obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Jest również bogaty w wielonienasycone tłuszcze, takie jak kwas linolowy, oleinowy i palmitynowy, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, zwiększyć dobry cholesterol, zwany HDL, zapobiegając problemom z sercem.

3. Zapobiegaj rakowi

Nopal zawiera związki przeciwutleniające, takie jak fenole, flawonoidy, witamina C i witamina E, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny. Aby zapobiec rakowi, zaleca się jeść od 200 do 250 g miazgi nopal.

4. Chroń komórki układu nerwowego

Ten rodzaj kaktusa zawiera kilka substancji, takich jak na przykład niacyna, która jest substancją, która działa ochronnie i przeciwzapalnie na komórki mózgowe, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju demencji..

5. Ułatw utratę wagi

Kaktus nopal to pokarm niskokaloryczny i bogaty w błonnik, dlatego można go włączyć do diety, aby schudnąć, a także zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć głód.

6. Poprawić trawienie

Nopal jest bogaty w błonnik i dlatego pomaga poprawić trawienie, ułatwiając transport jelitowy, zmniejszając objawy zaparć i biegunki. Ponadto pomaga zapobiegać rozwojowi wrzodów żołądka.

Właściwości nopal

Nopal ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, hipoglikemiczne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe, hepatoprotekcyjne, przeciwproliferacyjne, przeciwnowotworowe, moczopędne i neuroochronne.

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela pokazuje informacje o wartościach odżywczych dla każdego 100 g nopalu:

Jak korzystać z nopal

Zaleca się włączenie nopalu bezpośrednio do żywności, od 200 do 500 g, aby umożliwić weryfikację korzyści zdrowotnych, jak wspomniano powyżej.

W przypadku suplementów nie ma dobrze określonej dawki do stosowania, aw większości tych produktów zaleca się stosowanie co najmniej jednej dawki od 500 do 600 mg dziennie, jednak potrzebne są dalsze badania naukowe, aby udowodnić, czy te suplementy naprawdę działało i jakie są skutki uboczne.

Przepisy z nopal

Nopal można spożywać w sokach, sałatkach, galaretkach i naleśnikach, a ta roślina ma małe pryszcze, które przed spożyciem należy ostrożnie usunąć nożem. Niektóre przepisy, które można przygotować za pomocą nopal to:

1. Zielony sok

Sok Nopal jest bogaty w przeciwutleniacze, a także ma działanie moczopędne, pomagając zmniejszyć obrzęk ciała. Nopal może być stosowany razem z każdym innym owocem lub warzywem.

Składniki

• 3 posiekane liście nopal;
• 1 plasterek ananasa;
• 2 liście pietruszki;
• 1/2 ogórka;
• 2 obrane pomarańcze.

Metoda przygotowania

Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze lub wirówce spożywczej. Więc jesteś gotowy do picia.

2. sałatka nopal

Składniki

• 2 arkusze nopal;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 średni pomidor;
• 2 liście kolendry;
• 1 awokado pokrojone w kostkę;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży ser pokrojony w kostkę;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Metoda przygotowania

Umyj liść nopalu i usuń ciernie nożem. Pokrój liście nopalu na kwadraty, a następnie włóż je do garnka z wodą, wraz z cebulą, ząbkami czosnku i szczyptą soli. Gotuj przez około 20 minut. Po ugotowaniu należy je umieścić w szklanym pojemniku, aby ostygły.

Na koniec zaleca się posiekać cebulę, pomidor, ser i awokado pokrojone w kostkę. Następnie wymieszaj te składniki z nopal w garnku, dodając do końca oliwę z oliwek, sól i pieprz.

4. Nopal naleśnik

Składniki

• 1 arkusz nopal;
• 1 szklanka mielonego owsa lub mąki migdałowej;
• 2 szklanki mąki kukurydzianej;
• 1 liść szpinaku;
• Sól do smaku;
• 2 szklanki wody.

Metoda przygotowania

Najpierw umyj liść nopalu i usuń ciernie. Następnie należy pokroić na kawałki i włożyć blender wraz ze szpinakiem i wodą. Niech bije, aż stanie się jednorodną masą.

W osobnym pojemniku umieść mąkę kukurydzianą, sól i mielony owies lub mąkę migdałową. Następnie włóż mieszaninę do blendera i mieszaj, aby uzyskać konsystencję, w której możesz złapać ją rękami, robić małe kulki, wkładać do patelni lub innego rodzaju płaskiej patelni do czasu gotowania.

Nadzienie może być wykonane na przykład z białego sera, warzyw lub posiekanego kurczaka z grilla lub w paskach.

Skutki uboczne

Niektóre możliwe działania niepożądane związane są ze stosowaniem nopalu w postaci suplementów i mogą to być bóle głowy, nudności lub biegunka.

Przeciwwskazania

Kobiety w ciąży lub karmiące piersią nie powinny przyjmować suplementów nopal, ponieważ stosowanie tych produktów nie zostało jeszcze naukowo udowodnione. U osób chorych na cukrzycę, które używają leków obniżających poziom cukru we krwi, stosowanie nopalu powinno odbywać się wyłącznie pod nadzorem lekarza, ponieważ jego stosowanie może powodować hipoglikemię.