Co to są alkalizujące pokarmy

Żywność alkalizująca to te, które są w stanie zrównoważyć kwasowość krwi, dzięki czemu jest mniej kwaśna i zbliża się do idealnego pH krwi, które wynosi około 7,35 do 7,45.

Zwolennicy diety alkalizującej twierdzą, że obecna dieta, bogata w rafinowaną żywność, cukry, przetworzone mięso i białka zwierzęce, powoduje, że pH krwi jest bardziej kwaśne, co może szkodzić zdrowiu i zwiększać problemy, takie jak zapalenie i niskie ciśnienie krwi. odporność.

Żywność alkaliczna

Żywność alkaliczna to głównie żywność o niskiej zawartości cukru, taka jak:

• Owoce ogólnie, w tym kwaśne owoce, takie jak cytryna, pomarańcza i ananas;
• Warzywa i ogólnie warzywa;
• Nasiona oleiste: migdały, kasztany, orzech laskowy;
• Białka: proso, tofu, tempeh i białko serwatki;
• Przyprawy: cynamon, curry, imbir, ogólnie zioła, chili, sól morska, musztarda;
• Inne: woda alkaliczna, ocet jabłkowy, zwykła woda, melasa, sfermentowana żywność.

Zgodnie z tą dietą alkalizująca żywność promuje zdrowie i detoksykację organizmu, przynosząc korzyści, takie jak zapobieganie infekcjom, zmniejszanie stanu zapalnego, łagodzenie bólu i zapobieganie chorobom takim jak rak.

Jak zmierzyć kwasowość organizmu

Kwasowość organizmu jest mierzona za pomocą krwi, ale aby ułatwić monitorowanie, twórcy diety alkalicznej sugerują pomiar kwasowości za pomocą testów i moczu. Jednak kwasowość organizmu różni się w zależności od lokalizacji, na przykład bardzo kwaśna w żołądku lub pochwie.

Kwasowość moczu różni się w zależności od diety, chorób organizmu lub stosowanych leków, na przykład niemożność porównania go z kwasowością krwi.

Jak organizm utrzymuje równowagę pH krwi

PH krwi jest kontrolowane tak, że zawsze wynosi około 7,35 do 7,45, w procesie znanym jako efekt buforowy. Ilekroć choroba, jedzenie lub lek zmienia pH krwi, szybko kontroluje się ją, aby powrócić do normalnego stanu, głównie przez mocz i oddychanie..

Tak więc nie można uczynić krwi bardziej kwaśną ani bardziej zasadową poprzez dietę, ponieważ tylko niektóre bardzo poważne choroby, takie jak POChP i niewydolność serca, mogą obniżyć pH krwi, pozostawiając ją lekko kwaśną. Jednak dieta alkaliczna sugeruje, że utrzymanie kwaśnego pH krwi, nawet jeśli jego kwasowość mieściła się w normalnym zakresie, ma już korzyści zdrowotne i zapobiega chorobom.

Aby dowiedzieć się więcej o kwaśnych produktach spożywczych, zobacz: Kwaśne produkty spożywcze.