Co to jest kazeina i do czego służy

Kazeina jest głównym białkiem w mleku krowim i jest bogata w niezbędne aminokwasy, znane również jako BCAA, i jest szeroko stosowana do stymulowania przyrostu masy mięśniowej u sportowców i osób ćwiczących fizycznie..

Oprócz tego, że występuje w postaci suplementów, kazeina jest również naturalnie obecna w produktach spożywczych, takich jak mleko, ser, śmietana i jogurt..

Jak wziąć i zalecana ilość

Główną rekomendacją jest spożywanie kazeiny około 30 minut przed snem. Wynika to z faktu, że jest to wolno wchłaniające się białko, które pozwala dużej ilości aminokwasów pozostać stabilnymi we krwi przez całą noc, stymulując produkcję masy mięśniowej bez stymulowania wzrostu tkanki tłuszczowej..

Ponadto zalecana dawka wynosi około 30 do 40 g, pamiętając, że jej spożywanie musi odbywać się wraz ze zrównoważoną dietą i aktywnością fizyczną..

Rodzaje kazeiny

Suplement kazeiny można znaleźć w następujących postaciach:

1. Kazeina micelarna

Jest to najbardziej nienaruszona forma białka, zachowana jego struktura i bardzo podobna do cząsteczki białka naturalnie występującej w mleku. Zaletą tego typu kazeiny jest utrzymywanie jej powolnego wchłaniania w jelicie, które uwalnia aminokwasy w nocy w celu zwiększenia przerostu.

2. Kazeinian wapnia

Kazeinian i wapń to suplement wykonany z kazeiny i wodorotlenku wapnia, substancji zwiększającej rozpuszczalność kazeiny. Micelarna postać tego suplementu jest słabo rozpuszczalna i trudna do zmieszania w sokach i witaminach, podczas gdy kazeinian wapnia łatwiej miesza się z preparatami do spożycia.

3. Zhydrolizowana kazeina

Zhydrolizowana kazeina składa się z kazeiny już podzielonej na mniejsze cząsteczki, co ułatwi i przyspieszy trawienie suplementu. Jest to ta sama praktyka, co w przypadku białka serwatkowego, ale ten rodzaj zmiany w formule nie przynosi żadnych korzyści konsumentowi, a nawet może zmniejszyć jego długoterminowy efekt z dnia na dzień. Zobacz także, jak przyjmować białko serwatki, aby uzyskać masę mięśniową.

Kazeina pomaga w odchudzaniu

Stosowanie kazeiny w połączeniu z regularną aktywnością fizyczną może pomóc w dietach odchudzających, ponieważ suplementacja tego białka pomaga zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć zawartość węglowodanów w diecie.

Ponadto, ponieważ kazeina nie zakłóca spalania tłuszczu przez noc, nie zakłóca procesu odchudzania, a nawet stymuluje przyrost masy mięśniowej..

Kazeina może utrudniać leczenie autyzmu

Niektóre badania pokazują, że dieta bezglutenowa i bez kazeiny może pomóc w leczeniu i kontroli autyzmu. W tej diecie konieczne byłoby zatem unikanie spożywania żywności wytwarzanej z mąki pszennej, żyta, jęczmienia i mleka oraz produktów mlecznych..

Jednak to leczenie nadal nie jest uważane za skuteczne i powinno być wykonywane głównie przez pacjentów z nietolerancją lub alergią na gluten lub kazeinę i zawsze pod nadzorem lekarza.