Dieta bogata w białko dla wegetarian

W celu promowania prawidłowego wzrostu wegetariańskich dzieci i prawidłowego funkcjonowania organizmu, zawsze stosując dietę wegetariańską, ważne jest, aby była bogata w białko roślinne i zrównoważona we wszystkie składniki odżywcze, które są obecne w produktach spożywczych, takich jak soja, fasola, soczewica, kukurydza, groszek, komosa ryżowa i kasza gryczana. Ponadto można również zdecydować się na spożycie drożdży odżywczych, które są bogate w białka, błonnik, witaminy B i minerały.

W przypadku owolaktowegetarian spożycie jaj i mleka gwarantuje spożycie wysokiej jakości białka zwierzęcego. Ponadto, w taki sam sposób, jak w konwencjonalnych dietach, wegetarianie powinni również preferować spożywanie pełnych pokarmów bogatych w błonnik, unikanie chleba i ciasta z białej mąki, a także unikanie nadmiaru cukru, soli i tłuszczów w sosach preparatów , Na przykład. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie jelita, konieczne jest również picie dużej ilości wody.

Menu dietetyczne

Dieta wegetariańska powinna być bogata w jajka, mleko i produkty mleczne oraz pokarmy będące źródłem białka roślinnego, jak pokazano poniżej:

1 dzień

• Śniadanie: 1 szklanka mleka z kawą + 1 chleb pełnoziarnisty z tofu + 1 plasterek papai;
• Poranna przekąska: 1 gruszka + 5 całych ciasteczek;
• Obiad / kolacja: Stroganow z teksturowanym białkiem sojowym + 6 łyżek ryżu + 2 łyżki fasoli + sałata, pomidor i tarta marchewka + 1 plasterek ananasa;
• Popołudniowa przekąska: Koktajl z awokado + 1 chleb pełnoziarnisty z surowym pasztetem marchewkowym.

2 dzień

• Śniadanie: 1 szklanka mleka z jęczmieniem + 1 łyżka owsa + omlet z białka z warzywami + 1 jabłko;
• Poranna przekąska: 1 jogurt + 3 tosty;
• Obiad / kolacja: Warzywna yakissoba z gotowanym jajkiem + bakłażanem w piekarniku + 1 pomarańcza;
• Popołudniowa przekąska: 1 szklanka soku z zielonego jarmużu + chleb pełnoziarnisty z hamburgerem z soczewicy + 1 plasterek arbuza.

3 dzień

• Śniadanie: Koktajl bananowy + 1 brązowy chleb z serem;
• Poranna przekąska: 5 całych ciasteczek + 2 orzechy;
• Obiad / kolacja: Sałatka jarzynowa z komosą ryżową, tofu, kukurydzą, brokułami, pomidorami, marchewką + surówka z zielonej rukoli z tartymi burakami + 1 mandarynka;
• Popołudniowa przekąska: 1 szklanka mleka z jęczmieniem + 1 tapioka z jajkiem.

W przypadku ograniczonych wegetarian, którzy nie jedzą żywności pochodzenia zwierzęcego, mleko i jego pochodne muszą zostać zastąpione produktami opartymi na mleku roślinnym, takim jak mleko sojowe lub migdałowe, a jajo należy wymienić na białko sojowe. Zobacz pełną listę produktów bogatych w białko roślinne.

Czego wegetarianin nie powinien jeść

7 RZECZY KAŻDY WEGETARIUSZ MUSI WIEDZIEĆ

Jak zdobyć masę mięśniową

Aby wegetarian mógł zyskać masę mięśniową, musi zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w białko, zwłaszcza soi, komosy ryżowej i białek jaj, a także zmniejszyć spożycie przetworzonej i wysokotłuszczowej żywności, takiej jak ciastka i przekąski. Ponadto ważne jest zróżnicowanie diety, aby sprzyjać spożywaniu składników odżywczych z różnych rodzajów żywności.

Na przykład przed treningiem posiłek może składać się z jogurtu zwykłego i chleba pełnoziarnistego z pastą z ciecierzycy, podczas gdy posiłek po treningu powinien zawierać bogate źródło białka, takiego jak białko jaja lub soi, w towarzystwie ziaren, takich jak brązowy ryż, brązowy makaron lub komosa ryżowa.

Co dziecko wegetariańskie musi jeść

Dzieci wegetariańskie mogą mieć normalny rozwój dzięki tego rodzaju diecie, ale ważne jest, aby towarzyszył im pediatra i dietetyk, aby jedzenie było przygotowywane w sposób umożliwiający odpowiedni wzrost.

W dzieciństwie ważne jest, aby nie przesadzać z włóknami, ponieważ utrudniają one wchłanianie składników odżywczych w jelicie i należy unikać nadmiernego spożycia otrębów i całych pokarmów. Ponadto należy zachować ostrożność, aby uniknąć braku ważnych składników odżywczych, takich jak witamina B12, omega 3, żelazo i wapń.

Obejrzyj poniższy film i przekonaj się, jakie są zalety bycia wegetarianinem:

Jak być dobrym wegetarianinem