Jak zrobić dietę wolumetryczną, aby schudnąć bez głodu

Dieta wolumetryczna to dieta, która pomaga zmniejszyć kalorie bez zmniejszania objętości codziennego pożywienia, będąc w stanie jeść więcej jedzenia i być dłużej nasyconym, co ułatwi odchudzanie, a jednocześnie wywoła detoksykację organizmu.

Dietę opracowała amerykańska dietetyk Barbara Rolls z University of Pennsylvania, autorka książki „Schudnij, jedząc więcej”, wydanej w Brazylii przez wydawcę BestSeller. Według autora żywność można podzielić według gęstości energii na:

Bardzo niski, z mniej niż 0,6 kalorii na gram, które obejmują warzywa, rośliny strączkowe, większość owoców i zup;
Niski, między 0,6 a 1,5 kalorii na gram, czyli gotowane ziarna, chude mięso, rośliny strączkowe, winogrona i makaron;
Średnio, od 1,5 do 4 kalorii na gram, które obejmują mięso, sery, sosy, włoski i chleb razowy;
Wysoka, od 4 do 9 kalorii na gram, czyli przekąski, czekoladki, ciastka, masło, frytki i oleje.

Tak więc menu diety wolumetrycznej obejmuje warzywa, rośliny strączkowe, owoce i zupy. Jednak przekąski, czekoladki, ciastka, masło, frytki i oleje są wyeliminowane.

Menu diety wolumetrycznej

Oto przykład menu diety wolumetrycznej.

Śniadanie - 1 szklanka niesłodzonego mleka odtłuszczonego, kromka chleba pełnoziarnistego z 1 łyżką twarogu i 1 szklanką mieszanki melona, arbuza i papai posypanej 1 płytką łyżką płatków komosy ryżowej
Sortowanie - 1 średni plasterek ananasa posypany świeżą miętą
Lunch - 1 płaskie naczynie z sałatką endywiczną, startą surową marchewką i pokrojonym w kostkę ananasem. 3 łyżki brązowego ryżu z kolorową papryką. 2 łyżki ciecierzycy smażonej z cebulą i natką pietruszki. 1 średni filet z pieczonej ryby z mieszanką grzybową.
Popołudniowa przekąska - 1 szklanka imbiru z 2 pełnymi ciasteczkami
Kolacja - 1 płytki talerz sałatki migdałowej, pokrojone serca palmowe i starte buraki. 1 pełnoziarniste szczypce do spaghetti z plasterkami tuńczyka zakonserwowane w wodzie. 2 łyżki brokułów gotowane z czosnkiem i cebulą w grubych paskach
Kolacja - 1 szklanka żelatyny przygotowana z 1 koperty niesłodzonego smaku czerwonych owoców, soku z 1 jabłka i ½ cytryny, drobno posiekanych naturalnych brzoskwiń i truskawek.

Dieta wolumetryczna, choć niezbyt restrykcyjna, powinna być zalecana przez specjalistę, takiego jak dietetyk, w celu sprawdzenia, czy jest dostosowana do danej osoby i czy nie szkodzi jej zdrowiu.