Jaki powinien być pokarm na mukowiscydozę

Dieta na mukowiscydozę musi być bogata w kalorie, białka i tłuszcze, aby zapewnić dobry wzrost i rozwój dziecka. Ponadto często stosuje się suplementy enzymów trawiennych, które ułatwiają trawienie i oszczędzają trzustkę.

Mukowiscydoza jest chorobą genetyczną wykrywaną przez test nakłuwania pięty, którego główną cechą jest wytwarzanie grubszego śluzu przez gruczoły ciała, który może blokować obszary, takie jak płuca i trzustka, powodując problemy z oddychaniem i trawieniem..

Co jeść

Dieta na mukowiscydozę musi być bogata w kalorie, białka i węglowodany, aby sprzyjać przybieraniu na wadze. Ponadto musi również zawierać duże ilości przeciwzapalnych składników odżywczych, jak pokazano poniżej:

Białka: mięso, kurczak, ryby, jajka i ser. Te produkty muszą być zawarte w co najmniej 4 posiłkach dziennie;

• Węglowodany: pełnoziarnisty chleb, ryż, makaron, owies, ziemniaki, słodkie ziemniaki, tapioka i kuskus są przykładami makaronów, których można użyć;
• Mięso: wolą białe mięso i niskotłuszczowe, aby ułatwić trawienie;
• Tłuszcze: olej kokosowy, oliwa z oliwek, masło;
• Nasiona oleiste: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i migdały. Te pokarmy są źródłem dobrych tłuszczów i składników odżywczych, takich jak cynk, magnez i witaminy B, które poprawiają odporność;
• Owoce i warzywa w ogóle, ponieważ są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, izoflawony i inne przeciwzapalne fitochemikalia, które pomagają w funkcjonowaniu trzustki i płuc;
• Omega-3, który jest tłuszczem przeciwzapalnym, można go znaleźć w produktach takich jak sardynki, łosoś, tuńczyk, orzechy, chia, siemię lniane i oliwa z oliwek.

Dzieci i dorośli z mukowiscydozą muszą skonsultować się z dietetykiem, aby monitorować wzrost i masę ciała, dostosowując dietę do uzyskanych wyników.

Czego unikać

Pokarmy, których należy unikać w mukowiscydozie, to takie, które podrażniają jelita i zwiększają stany zapalne w ciele, takie jak:

• Przetworzone mięso, jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, bolonia, salami, pierś z indyka;
• Biała mąka: ciastka, ciasta, przekąski, białe pieczywo, makaron;
• Cukier i ogólnie słodycze;
• Smażona żywność i oleje roślinne, jak olej sojowy, kukurydziany i rzepakowy;
• Mrożone gotowe jedzenie, jak lasagne, pizze, kryjówki;
• Słodkie napoje: napoje bezalkoholowe, uprzemysłowione soki, koktajle;
• Napoje alkoholowe.

Zwiększone zapalenie w ciele i jelitach osłabia układ odpornościowy i sprzyja infekcjom układu oddechowego, co jest jednym z najczęstszych problemów w mukowiscydozie..

Suplementy, których można użyć

Ponieważ słabe trawienie i złe wchłanianie składników odżywczych jest powszechne w mukowiscydozie, z powodu nieprawidłowego funkcjonowania trzustki, często może być konieczne stosowanie suplementów z enzymami trawiennymi, zwanymi lipazami, które należy dostosować do wieku i wieku. objętość spożywanego posiłku. Enzymy pomogą trawić pokarm i pozwolą na lepsze wchłanianie, dostarczając więcej kalorii i składników odżywczych do organizmu.

Jednak stosowanie enzymów trawiennych nie gwarantuje całkowitego wchłaniania pokarmu i może być również konieczne stosowanie suplementów bogatych w węglowodany lub proszki białkowe, które można dodawać do soków, witamin, kaszek i domowych przepisów na ciasta i ciasta. Aby zmniejszyć stan zapalny, zastosowanie omega-3 w kapsułkach może być również bardzo przydatne.

Ponadto może być konieczne stosowanie suplementów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, którymi są witaminy A, E, D i K, które należy przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Zalecana ilość enzymów

Zalecana ilość enzymów różni się w zależności od wieku i masy ciała pacjenta oraz wielkości spożywanego posiłku. Zgodnie z rozporządzeniem SAS / MS nr 224, 2010, zaleca się od 500 do 1 000U lipazy / kg na główny posiłek, a dawkę można zwiększyć, jeśli pacjent nadal będzie wykazywał oznaki tłuszczu w kale. Z drugiej strony dawki mniejsze niż 500 jednostek należy podawać w przekąskach, które są mniejszymi posiłkami.

Maksymalna dzienna dawka nie powinna przekraczać 2 500 U / kg / posiłek lub 10 000 U / kg / dzień lipazy, a jej spożycie należy wykonać tuż przed rozpoczęciem posiłku. Ponadto należy pamiętać, że niektóre pokarmy nie wymagają użycia enzymów spożywanych samodzielnie, takich jak miód, galaretki, owoce, soki owocowe i warzywa, z wyjątkiem awokado, kokosa, ziemniaków, fasoli i groszku . Zobacz, jak rozpoznać zmiany w kupie.

Menu mukowiscydozy

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu, które pomaga w leczeniu mukowiscydozy:

W mukowiscydozie monitorowanie medyczne i żywieniowe jest niezbędne do monitorowania wzrostu dziecka oraz do prawidłowego przepisywania ilości i rodzajów suplementów i środków zaradczych. Dowiedz się więcej o głównych sposobach leczenia mukowiscydozy.