Jak odżywianie może poprawić autyzm

Zindywidualizowana dieta może być świetnym sposobem na złagodzenie objawów autyzmu, szczególnie u dzieci, i istnieje wiele badań potwierdzających ten efekt.

Istnieje kilka wersji diety autystycznej, ale najbardziej znana jest dieta SGSC, która implikuje dietę, w której usuwane są wszystkie produkty zawierające gluten, takie jak mąka pszenna, jęczmień i żyto, a także żywność zawierająca kazeinę. białko w mleku i produktach mlecznych. 

Należy jednak podkreślić, że dieta SGSC jest skuteczna i zalecana tylko do stosowania w przypadkach, w których występuje nietolerancja glutenu i mleka, co jest konieczne do wykonania testów z lekarzem w celu oceny istnienia lub nieistnienia tego problemu..

Jak zrobić dietę SGSC

Dzieci, które stosują dietę SGSC, mogą mieć zespół odstawienia w ciągu pierwszych 2 tygodni, w których mogą wystąpić zaostrzenia objawów nadpobudliwości, agresji i zaburzeń snu. Zwykle nie stanowi to pogorszenia stanu autyzmu i przechodzi do końca tego okresu.

Pierwsze pozytywne wyniki diety SCSG pojawiają się po 8 do 12 tygodniach diety i można zaobserwować poprawę jakości snu, zmniejszoną nadpobudliwość i zwiększenie interakcji społecznych.

Aby prawidłowo stosować tę dietę, gluten i kazeinę należy usunąć z diety zgodnie z następującymi wytycznymi:

1. Gluten

Gluten jest białkiem pszenicy, a oprócz pszenicy występuje także w jęczmieniu, żyto i niektórych rodzajach owsa, ze względu na mieszankę pszenicy i ziaren owsa, które zwykle występują na plantacjach i w zakładach przetwórczych. jedzenie.

Dlatego konieczne jest usunięcie żywności, takiej jak:

• Chleby, ciasta, przekąski, ciastka i ciasta;
• Makaron, pizza;
• Zarodki pszenne, bulgur, kasza manna pszenna;
• Sos keczupowy, majonezowy lub sojowy;
• Kiełbasy i inne wysoce uprzemysłowione produkty;
• Zboża, batony zbożowe;
• Wszelkie produkty wytwarzane z jęczmienia, żyta i pszenicy.

Ważne jest, aby spojrzeć na etykietę żywności, aby sprawdzić, czy gluten jest obecny, ponieważ zgodnie z prawem brazylijskim etykieta wszystkich środków spożywczych musi zawierać informację, czy zawiera gluten, czy nie. Dowiedz się, jakie są produkty bezglutenowe.

2. Kazeina

Kazeina jest białkiem mleka, dlatego jest obecna w produktach takich jak ser, jogurt, twaróg, śmietana, twaróg i wszystkie preparaty kulinarne, które wykorzystują te składniki, takie jak pizza, ciasto, lody, herbatniki i sosy..

Ponadto niektóre składniki stosowane w przemyśle mogą również zawierać kazeinę, takie jak kazeinian, drożdże i serwatka, ważne jest, aby zawsze sprawdzić etykietę przed zakupem produktu przemysłowego. Zobacz pełną listę produktów spożywczych i składników zawierających kazeinę.

Ponieważ ta dieta ogranicza spożycie produktów mlecznych, ważne jest zwiększenie spożycia innych produktów bogatych w wapń, takich jak na przykład brokuły, migdały, siemię lniane, orzechy włoskie lub szpinak, a jeśli to konieczne, dietetyk może również wskazać suplement wapnia.

Co jeść

W diecie autystycznej powinieneś jeść dietę bogatą w żywność, taką jak warzywa i owoce w ogóle, angielskie ziemniaki, słodkie ziemniaki, brązowy ryż, kukurydza, kuskus, kasztany, orzechy, orzeszki ziemne, fasola, oliwa z oliwek, kokos i awokado. Mąkę pszenną można zastąpić innymi bezglutenowymi mąkami, takimi jak siemię lniane, migdały, kasztany, kokos i płatki owsiane, gdy etykieta owsiana wskazuje, że produkt nie zawiera glutenu.

Mleko i jego pochodne można zastąpić mlekiem roślinnym, takim jak mleko kokosowe i migdałowe, oraz wegańskimi wersjami serów, takimi jak tofu i ser migdałowy..

Dlaczego dieta SGSC działa

Dieta SGSC pomaga kontrolować autyzm, ponieważ choroba ta może być związana z problemem zwanym wrażliwością na gluten bez celiakii, gdy jelita są wrażliwe na gluten i ulegają zmianom, takim jak biegunka i krwawienie podczas spożywania glutenu. To samo dotyczy kazeiny, która jest słabo trawiona, gdy jelito jest bardziej kruche i wrażliwe. Te zmiany jelitowe często wydają się być związane z autyzmem, co prowadzi do pogorszenia objawów, a także powoduje problemy, takie jak alergie, zapalenie skóry i problemy z oddychaniem, na przykład.

Należy jednak zauważyć, że dieta SGSC nie zawsze działa w celu poprawy objawów autyzmu, ponieważ nie wszyscy pacjenci mają ciało wrażliwe na gluten i kazeinę. W takich przypadkach należy przestrzegać ogólnej zdrowej diety, pamiętając, że zawsze należy obserwować lekarza i dietetyka.

Menu dietetyczne SGSC

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu dla diety SGSC.

Ważne jest, aby pamiętać, że jest to tylko przykład menu bezglutenowego i bez laktozy, a dziecku z autyzmem musi towarzyszyć lekarz i dietetyk, aby dieta sprzyjała ich wzrostowi i rozwojowi, pomagając zminimalizować objawy i konsekwencje choroby.