Korzyści z bakłażana i najlepsze przepisy

Bakłażan to warzywo bogate w wodę i silne przeciwutleniacze, które działają w organizmie, zapobiegając chorobom serca i obniżając poziom cholesterolu.

Ponadto ma niewiele kalorii i może być stosowany w różnych przepisach, takich jak pizza, lasagne, sałatki i gulasze, pomagając w odchudzaniu.

Tak więc włączenie bakłażana do codziennej diety przynosi korzyści, takie jak:

1. Zapobiegaj chorobom serca, za bycie bogatym w antocyjaninę, silny przeciwutleniacz obecny w jej purpurowej skórze;
2. Zmniejsz zły cholesterol, do zawierania przeciwutleniacza nasuniny;
3. Unikaj tworzenia miażdżycy, do kontrolowania poziomu cholesterolu we krwi;
4. Popraw krążenie krwi, do promowania zdrowia statku;
5. Pomóż schudnąć, za niską kaloryczność;
6. Zapobiegaj anemii, za źródło kwasu foliowego, witaminy, która stymuluje produkcję komórek krwi.

Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać połowę bakłażana dziennie, ważne jest, aby unikać jego stosowania w smażonych potrawach, ponieważ pochłania dużo tłuszczu. Oto jak zrobić sok z bakłażana, aby obniżyć poziom cholesterolu.

Informacje o wartości odżywczej i sposób użycia

Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy 100 g surowego i gotowanego bakłażana.

Aby zachować jego właściwości, bakłażan powinien być spożywany z grilla, pieczony lub gotowany.

Gdy są bardzo duże, bakłażany mają zwykle gorzki smak, który można usunąć, nakładając sól na plastry bakłażana i pozwalając mu działać przez 20 lub 30 minut. Po tym czasie należy umyć i wysuszyć plastry, zabierając je do gotowania lub smażenia zaraz po tym procesie..

Przy spożywaniu w nadmiarze, zwykle więcej niż 3 bakłażany dziennie, to warzywo może powodować działania niepożądane, takie jak migrena, biegunka, dyskomfort i bóle brzucha..

Przepisy na zdrowe bakłażany

1. Woda z bakłażana na odchudzanie

Aby schudnąć, bierz 1 litr wody cytrynowej z bakłażanem dziennie, zgodnie z przepisem:

Składniki

• 1 mała bakłażan ze skórką
• Sok z 1 cytryny
• 1 litr wody

Metoda przygotowania

Pokrój bakłażana w plastry i dodaj do słoika z 1 litrem wody wraz z sokiem z cytryny. Mieszanina musi pozostać w lodówce przez całą noc, aby mogła zostać spożyta przez następny dzień. Zobacz inny sposób wykorzystania tego warzywa w: Mące z bakłażana do utraty wagi.

2. Sok z bakłażana na cholesterol

Sok z bakłażana należy codziennie przyjmować na pusty żołądek, aby obniżyć poziom cholesterolu, zgodnie z przepisem:

Składniki:

• 1/2 bakłażana
• Naturalny sok z 2 pomarańczy

Przygotowanie:

Pokonaj sok pomarańczowy z bakłażanem w blenderze, a następnie pij, najlepiej bez dodatku cukru. Zobacz inny przepis na: Herbata bakłażanowa Cholesterol.

3. Przepis na makaron bakłażanowy

Makaron bakłażanowy jest bogaty w błonnik i ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu doskonale nadaje się do jedzenia na lunch lub kolację.

Igredien tes:

• Pełnoziarnisty makaron spaghetti dla 2 osób
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 bakłażan pokroić w kostkę
• 2 posiekane pomidory
• ½ mała posiekana cebula
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 230 g sera mozzarella lub świeżego sera w kostce
• 1/2 szklanki startego parmezanu

Przygotowanie:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Smaż pomidory, bakłażana i cebulę w oleju, aż bakłażan się ugotuje. Dodaj ser mozzarella lub minas frescal i mieszaj przez około 5 minut, aż ser się stopi. Dodaj makaron i dodaj tarty parmezan w momencie serwowania.

4. Przepis na bakłażana w piekarniku

Ten przepis jest bardzo zdrowy, pożywny i szybki do przygotowania.

Składniki:

• 1 bakłażan
• Do smaku: oliwa z oliwek, sól, czosnek i oregano

Przygotowanie:

Po prostu pokrój bakłażana i umieść na talerzu. Przykryj odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie dodaj przyprawy. Piec około 15 minut na średnim ogniu, aż będzie złoty. Możesz również posypać serem mozzarella, zanim zabierzesz go do piekarnika, aby go zrumienić.

5. Bakłażany antipasto

Antipasto z bakłażana to świetna przystawka i szybki i łatwy do przygotowania przepis. Jedną z opcji jest podawanie z tostem z pełnego ziarna chleba.

Składniki:

• 1 bakłażan pokroić w kostkę i obrać
• 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
• 1/2 żółtej papryki pokrojonej w kostkę
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 1 łyżka oregano
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki białego octu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na patelni umieść miskę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek. Następnie dodaj papryki, a gdy będą miękkie, dodaj bakłażana. Gdy będzie miękka, dodaj oregano, biały ocet i olej, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Lasagne z bakłażanem

Lasagne z bakłażanem jest świetną opcją na lunch, ponieważ jest bardzo pożywna i zdrowa.

Składniki:

• 3 bakłażany
• 2 szklanki domowego sosu pomidorowego - zobacz, jak przygotować domowy sos pomidorowy.
• 2½ szklanki twarogu
• Do smaku: sól, pieprz i oregano

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, umyj i pokrój bakłażany na cienkie plastry, a następnie szybko umieść je na gorącej patelni, aby pozostawić suche plastry bakłażana. W naczyniu z lasagne umieść cienką warstwę sosu, aby przykryła spód, a następnie warstwę bakłażana, sosu i sera. Powtarzaj ten proces, aż naczynie będzie pełne i dokończ ostatnią warstwę sosem i odrobiną mozzarelli lub parmezanu na brązowy. Piec przez 35 minut lub do zrumienienia.

Jeśli chcesz schudnąć, zobacz Jak używać bakłażana, aby schudnąć.