Korzyści zdrowotne tamaryndowca
Tamaryndowiec to tropikalny owoc typowy dla Południowej Afryki, o kwaśnym i bardzo kalorycznym smaku, który w Brazylii jest spożywany głównie w północno-wschodniej części kraju.
Miąższ bogaty w witaminę A, błonnik i minerały doskonale nadaje się do leczenia zaparć. Ponadto tamaryndowca używa się do wyrobu słodyczy, soków i innych napojów, takich jak likiery, aw wielu regionach tamaryndowca stosuje się również do przyprawiania mięsa lub ryb, na przykład.
Korzyści z tamaryndowca
Oprócz leczenia zaparć inne korzyści tamaryndowca obejmują:
- Pomóż kontrolować cukrzycę;
- Pomóż w obniżeniu poziomu cholesterolu;
- Zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym;
- Zmniejszyć apetyt;
- Pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
Tamaryndowiec ma dużo kalorii i dlatego nie zaleca się spożywania dużych ilości, jednak picie szklanki soku z tamaryndowca przed obiadem i kolacją pomaga zmniejszyć apetyt, ułatwiając proces odchudzania.
Informacje o wartościach odżywczych
| Komponenty | Ilość w 100 g tamaryndowca |
| Energia | 239 kalorii |
| Białka | 2,8 g |
| Tłuszcze | 0,6 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Włókna | 5 g |
| Witamina A. | 30 UI |
| Witamina B6 | 0,1 mg |
| Witamina C. | 3,5 g |
| Wapń | 74 mg |
| Magnez | 92 mg |
| Żelazko | 2,8 mg |
Przepis na sok z tamaryndowca z miodem
Ten przepis z tamaryndą to pyszny i łatwy do zrobienia sok.
Składniki
- 100 g pulpy tamaryndowca,
- 1 duża pomarańcza,
- 2 szklanki wody,
- 1 łyżeczka miodu
Metoda przygotowania
Ubij sok pomarańczowy z miąższem tamaryndowca, 2 szklankami wody i miodem w blenderze.
Aby zrobić miazgę z tamaryndowca, należy obrać 1 kg tamaryndowca, włożyć do miski z 1 litrem wody i pozostawić na noc. Następnego dnia włóż wszystko na patelnię i gotuj przez 20 minut, aż miąższ będzie bardzo miękki, od czasu do czasu mieszając.
Zobacz także, jak zrobić dżem z tamaryndowca w: Przepis na dżem z tamaryndowca.
