Korzyści z himalajskiej różowej soli
Głównymi zaletami himalajskiej różowej soli są jej większa czystość i mniejsza zawartość sodu w porównaniu z rafinowaną zwykłą solą. Ta cecha sprawia, że sól himalajska jest doskonałym substytutem, szczególnie dla osób z nadciśnieniem tętniczym, osób z niewydolnością nerek i problemami z zatrzymywaniem płynów. Sprawdź tutaj ilość sodu w różnych rodzajach soli.
Inną różnicą, która również zasługuje na podkreślenie, jest niższe stężenie jodu w różowej soli, ponieważ pochodzi on z regionu naturalnie niskiego w tym minerale i nie jest dodawany przez przemysł, jak w przypadku zwykłej soli..
Pochodzenie i właściwości różowej soli
Kolor, tekstura, wilgotność i kształt soli zależą od jej pochodzenia. W przypadku różowej soli pochodzi z himalajskiego łańcucha górskiego obejmującego pięć krajów: Pakistan, Indie, Chiny, Nepal i Bhutan, a jego największa produkcja pochodzi z kopalni Khewra w Pakistanie i jest drugą największa kopalnia soli na świecie.
Powstawanie różowej soli miało miejsce, gdy lawy wulkaniczne pokrywały złoża soli powstałe, gdy woda morska wciąż docierała do Himalajów, chroniąc sól przed wszelkimi zanieczyszczeniami i utrzymując ją w czystym środowisku, co sprawia, że różowa sól z Himalajów jest uważany za najczystszą sól na świecie i ma skład, który zawiera ponad 80 pierwiastków, takich jak wapń, magnez, potas, miedź i żelazo, które są odpowiedzialne za różowe zabarwienie soli.
Jak stosować himalajską różową sól
Jego smak jest łagodniejszy niż zwykłej soli i nie przeszkadza w przygotowaniu potraw, dzięki czemu może doskonale zastąpić wyrafinowaną sól w preparacie i na stole. Potrawy z dużą ilością wody i szybko wchłaniające sól, takie jak ryby i owoce morza, warzywa i warzywa, są pyszne z różową solą, ponieważ nie kradną smaku potraw.
Ponieważ jest to cała sól, sól różowa jest dostępna w sprzedaży w ziarnach, więc młynek do soli może być bardzo przydatny, aby ułatwić przyprawianie żywności.
Ważną wskazówką jest dokładne odmierzenie ilości zużytej podczas gotowania lub przyprawiania potrawy. Ponieważ zawiera mniej sodu i ma delikatniejszy smak, może prowadzić do nadużywania, co nie jest dobre dla zdrowia. Dobrym pomysłem na uzyskanie idealnego smaku jest połączenie go z innymi naturalnymi przyprawami, takimi jak na przykład czosnek, cebula, natka pietruszki i szczypiorek..
Innym sposobem na dodanie różowej soli jest prezentacja potraw. Można go również znaleźć w blokach, które można podgrzać w celu przygotowania i podania warzyw, ryb i krewetek.
Jak rozpoznać prawdziwą różową sól
Najlepszym sposobem na rozpoznanie, czy sól jest prawdziwa, czy fałszywa, jest zmieszanie jej z około 2 łyżkami stołowymi w szklance wody. Jeśli woda zmieni kolor na różowy lub czerwonawy, sól prawdopodobnie jest podrobiona, ponieważ prawdziwa sól pozostawia wodę po prostu mętną i nie daje koloru.
Gdzie kupić
Sól himalajską można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub w supermarketach w dziale zdrowego odżywiania. Jego cena waha się między 25 a 50 reali za kilogram, chociaż można go również znaleźć w mniejszych opakowaniach lub z dołączonym młynek.
