5 powodów, aby nie jeść steku z wątroby

Nadmierne spożywanie wątroby może pogorszyć problemy, takie jak dna moczanowa i wysoki poziom cholesterolu ze względu na wysoką zawartość cholesterolu, a także osłabić rozwój płodu w czasie ciąży z powodu nadmiaru witaminy A.

Ponadto wątroba jest organem odpowiedzialnym za przetwarzanie toksyn z leków i metali ciężkich w żywności, co może spowodować, że osoba, która spożywa dużo wątroby, gromadzi te złe substancje w swoim ciele..

Zrozum lepiej 5 powodów, aby zmniejszyć spożycie tego mięsa:

1. Ma wysoką zawartość cholesterolu

Wątroba jest odpowiedzialna za produkcję cholesterolu w organizmie, dlatego na przykład ma około 6 razy więcej cholesterolu niż grillowany stek. Dlatego jego nadmierne spożycie może powodować problemy, takie jak wysoki poziom cholesterolu, problemy z sercem i nadwaga.

Dlatego idealnym rozwiązaniem jest spożywanie wątroby tylko raz w tygodniu, aby uniknąć tych powikłań.

2. Może zaszkodzić ciąży

Wątroba zawiera duże ilości witaminy A, która może powodować wady rozwojowe u płodu, gdy jest spożywana w nadmiarze, szczególnie w pierwszym trymestrze ciąży. Dlatego kobiety w ciąży powinny unikać spożywania wątroby i innych narządów zwierzęcych, jedząc tylko niewielkie ilości, jeśli pojawi się pragnienie.

3. Worsens dna

Ponieważ jest bogaty w białka zawierające purynę, substancję odpowiedzialną za zwiększenie stężenia kwasu moczowego w organizmie, wątroba pomaga nasilać objawy dny moczanowej. W takich przypadkach zaleca się całkowite unikanie spożycia wątroby, nawet w niewielkich ilościach. Zobacz, które pokarmy są dozwolone i zabronione w celu obniżenia kwasu moczowego.

4. Nadmiar toksyn

Ponieważ jest to miejsce, w którym toksyny są filtrowane i usuwane z organizmu, wątroba ostatecznie magazynuje dużą część tych substancji, które są częścią produktów spożywczych lub zwierząt gospodarskich, takich jak przetworzone ziarna, antybiotyki, szczepionki, pestycydy do traw, zanieczyszczona woda i hormony.

Aby uniknąć tego problemu, wątrobę należy spożywać najwyżej 1 raz w tygodniu, najlepiej od zwierząt, które nie były leczone antybiotykami lub hormonami.

5. Metale ciężkie

Oprócz toksyn wątroba gromadzi również metale ciężkie, które mogą zanieczyszczać i uszkadzać organizm, takie jak rtęć, ołów, arsen i kadm. Metale te zaburzają funkcjonowanie narządów, takich jak płuca i stawy, i występują głównie u zwierząt rosnących w pobliżu fabryk metali lub chemikaliów..

Aby uniknąć tego problemu, należy starać się poznać pochodzenie stworzenia zwierzęcia i preferować mięso ekologiczne, gdzie zwierzęta hodowane są swobodnie w dobrze utrzymanych pomieszczeniach i bez użycia leków.

Co robić?

Podsumowując, osoby lubiące wątrobę powinny kupować ją od producentów ekologicznych i spożywać ją maksymalnie raz w tygodniu, pamiętając o zrównoważonej diecie bogatej w owoce i warzywa, która zapewni przeciwutleniacze i pomoże w detoksykacji organizmu..

Aby dokonać najlepszego wyboru, zapoznaj się z mitami i prawdami dotyczącymi czerwonego mięsa i białego mięsa.