4 Dopasuj przepisy na ciasto czekoladowe (jeść bez poczucia winy)
Dopasowane ciasto czekoladowe przyrządzane jest z mąki razowej, kakao i 70% czekolady, a także do spożywania dobrych tłuszczów w cieście, takich jak olej kokosowy lub oliwa z oliwek, aby wykorzystać wszystkie przeciwutleniające działanie kakao.
Inne wersje tej rozkoszy mogą być również wykonane w niskiej zawartości węglowodanów, bez glutenu i bez laktozy. Sprawdź każdy poniżej.
1. Dopasuj ciasto czekoladowe
Dopasowane ciasto czekoladowe można stosować w dietach odchudzających, ważne jest, aby spożywać tylko 1 do 2 plasterków dziennie.
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka słodzika demerara, brązowego lub ksylitolowego środka słodzącego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki proszku kakaowego
- 1 szklanka mąki migdałowej, ryżu lub pszenicy
- 1 szklanka owsa
- 1 szklanka gorącej wody
- 2 łyżki siemienia lnianego (opcjonalnie)
- 1 łyżka drożdży
Przygotowanie:
Pokonaj jajka i cukier. Dodaj olej kokosowy, kakao i mąkę migdałową. Następnie stopniowo dodawaj płatki owsiane i gorącą wodę, naprzemiennie mieszając je, kontynuując mieszanie ciasta. Dodaj siemię lniane i drożdże i wymieszaj łyżką. Umieść ciasto na natłuszczonej patelni i piecz w średnim piekarniku przez około 35 minut.
2. Ciasto czekoladowe o niskiej zawartości węglowodanów
Ciasto o niskiej zawartości węglowodanów ma niską zawartość węglowodanów i jest bogate w dobre tłuszcze i przeciwutleniacze, będąc doskonałym sprzymierzeńcem diet o niskiej zawartości węglowodanów, które pomagają schudnąć w zdrowy sposób. Zobacz pełne menu dietetyczne o niskiej zawartości węglowodanów.
Składniki:
- 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 4 łyżki proszku kakaowego
- 2 łyżki startego kokosa
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 1 szklanka słodzika demerara, brązowego lub ksylitolowego środka słodzącego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Przygotowanie:
W głębokim pojemniku wymieszaj mąkę migdałową, kakao, kokos, cukier i mąkę kokosową. Dodaj 3 jajka i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj śmietankę, a na koniec esencję drożdżową i waniliową. Umieść ciasto na natłuszczonej patelni i piecz w średnim piekarniku przez około 25 minut.
3. Ciasto czekoladowe bez laktozy
Ciasto czekoladowe bez laktozy wykorzystuje mleko roślinne zamiast mleka krowiego, takie jak mleko migdałowe, kasztanowe lub ryżowe.
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka słodzika demerara, brązowego lub ksylitolowego środka słodzącego
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki proszku kakaowego
- 1 szklanka mleka kokosowego, ryżu, migdałów lub kasztanów (w razie potrzeby dodaj trochę więcej)
- 1 szklanka mąki z brązowego ryżu
- 1/2 szklanki otrębów owsianych
- 2 tabliczki czekolady 70% bez laktozy w kawałkach
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Pokonaj białka i zachowaj rezerwę. Ubij żółtka z cukrem, olejem kokosowym, kakao i mlekiem roślinnym. Dodaj mąki i ubijaj, aż będą gładkie. Następnie dodaj posiekane kawałki czekolady, proszek do pieczenia i białka, dokładnie mieszając za pomocą łyżki lub łopatki. Ciasto ułóż w formie natłuszczonej i posypanej mąką i włóż do średnio rozgrzanego piekarnika na około 40 minut.
4. Dopasuj bezglutenowe ciasto czekoladowe
Gluten jest obecny w pszenicy, życie i jęczmieniu, a także może być w niewielkich ilościach w niektórych owsach, ze względu na proces produkcji. Niektóre osoby cierpią na celiakię lub nie tolerują glutenu i mogą odczuwać takie objawy, jak ból brzucha, migreny i alergie skórne podczas ich spożywania. Dowiedz się więcej o tym, czym jest gluten i gdzie to jest.
Składniki:
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 1 szklanka cukru demerara, brązowego cukru lub ksylitolu słodzika
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 szklanka mąki ryżowej, najlepiej całe ziarno
- 1/2 szklanki proszku kakaowego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mlecznej herbaty
Jak to zrobić:
Pokonaj białka i zachowaj rezerwę. W innym pojemniku ubij olej kokosowy i cukier do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj żółtka i dobrze ubij. Dodaj mąkę, kakao i mleko, a na końcu drożdże. Dodaj białka i dokładnie wymieszaj łyżką, aby ciasto było gęste. Umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia posypanym mąką ryżową i piec w średnim piekarniku przez około 35 minut.
Dopasuj syrop czekoladowy
Do polewy na torcie można przygotować odpowiedni syrop z następujących składników:
- 1 kol. zupy z oleju kokosowego
- 6 kol. zupy mlecznej
- 3 kol. sproszkowanej zupy kakaowej
- 3 kol. zupy z cukru kokosowego
Wszystko mieszaj na średnim ogniu, dobrze mieszając, aż zgęstnieje. Aby syrop był niskowęglowodanowy, możesz użyć ksylitolu słodzika lub wymieszać olej kokosowy i mleko z 1 łyżką kakao, 1/2 baru 70% czekolady i 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
