15 produktów bogatych w przeciwutleniacze

Żywność bogata w przeciwutleniacze to owoce i warzywa o wysokim stężeniu witamin A, C lub E, a także beta-karoten, minerały takie jak selen i cynk oraz aminokwasy takie jak cysteina i glutation.

Istnieją również inne substancje przeciwutleniające, takie jak bioflawonoidy, występujące na przykład w winogronach lub czerwonych owocach. Zobacz, które 6 przeciwutleniaczy są niezbędne.

Niektóre produkty bogate w przeciwutleniacze mogą być:

Główne produkty bogate w przeciwutleniacze

Pokarmy bogate w przeciwutleniacze to przede wszystkim owoce i warzywa, choć nie tylko.

Niektóre przykłady przeciwutleniaczy w bogatej żywności to:

1. Beta karoten - Warzywa i owoce czerwone / pomarańczowe / żółte, takie jak dynia, buraki, brokuły, marchew, kapusta, suszone morele, melony lub groszek;
2. Witamina C. - Acerola, brokuły, orzechy nerkowca, kapusta, szpinak, kiwi, pomarańcza, cytryna, mango, melon, truskawka, papaja lub pomidor;
3. Witamina E. - Ryż brązowy, migdałowy, orzechowy, orzechy brazylijskie, żółtko jaja, kiełki pszenicy, kukurydza, oleje roślinne (sojowe, kukurydziane i bawełniane) i nasiona słonecznika;
4. Kwas elagowy - Czerwone owoce, orzechy i granat.
5. Antocyjany - Purpurowa sałata, jeżyna, açaí, czerwona śliwka, bakłażan, czerwona cebula, wiśnia, malina, guawa, jaboticaba, truskawka i czerwona kapusta;
6. Bioflawonoidy - Owoce cytrusowe, orzechy i ciemne winogrona;
7. Katechiny - Zielona herbata, truskawka lub winogrono;
8. Izoflawon - Nasiona lnu lub soi;
9. Likopen - Guawa, arbuz lub pomidor;
10. Omega 3 - Tuńczyk, makrela, łosoś, sardynki, nasiona chia i siemienia lnianego lub oleje roślinne;
11. Polifenole - Jagody, suszone owoce, produkty pełnoziarniste, cebula, zielona herbata, jabłka, orzechy, soja, pomidory, czerwone winogrona i czerwone wino;
12. Resweratrol - Kakao, czerwone winogrono lub czerwone wino;
13. Selen - Owies, drób, migdały, orzechy brazylijskie, wątroba, owoce morza, orzechy, ryby, nasiona słonecznika lub cała pszenica;
14. Cynk - Drób, mięso, produkty pełnoziarniste, fasola, owoce morza, mleko lub orzechy;
15. Cysteina i glutation - białe mięso, tuńczyk, soczewica, fasola, orzechy, nasiona, cebula lub czosnek.

Miąższ arbuza jest bogaty w beta karoten i witaminę C. Nasiona zawierają dużą ilość witaminy E, a także cynku i selenu. Koktajl z arbuza z nasionami może być sposobem na wykorzystanie całej przeciwutleniającej mocy arbuza.

Do czego służą produkty przeciwutleniające?

Pokarmy przeciwutleniające służą do zapobiegania chorobom takim jak choroba Alzheimera, rak i choroby układu krążenia.

Przeciwutleniacze sprzyjają prawidłowemu funkcjonowaniu komórek w całym ciele, na przykład przeciwdziałając szkodliwemu wpływowi stresu lub złej diety. Dowiedz się więcej na: Czym są przeciwutleniacze i do czego służą.