Cacao Co i 10 korzyści zdrowotnych

Kakao jest owocem kakao i głównym składnikiem czekolady. Ziarno to jest bogate w flawonoidy, takie jak głównie epikatechiny i katechiny, oprócz tego, że jest bogate w przeciwutleniacze, ponieważ jego spożycie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, takich jak: poprawa nastroju, przepływ krwi i regulacja cukru we krwi..

Aloes w glebie przypisuje się działaniu przeciwutleniającemu, również przeciwzapalnemu i ochronnemu układu sercowo-naczyniowego. Aby uzyskać te i inne korzyści, najlepiej spożywać 2 miski kakao w ośmiornicy dziennie lub 40 g ciemnej czekolady, co odpowiada około 3 batonom kwadratowym.. 

Korzyści z konsumpcji

Regularne spożywanie kakao może zapewnić szereg korzyści zdrowotnych, w tym:

• Popraw nastrój, zwalczanie depresji i lęku, ponieważ jest bogaty w potencjalnie psychoaktywne substancje, takie jak kofeina, teobromina, tyramina (prekursor tryptofanu, który z kolei jest prekursorem serotoniny) i fenyloetyloamina; 
• Zapobiegać zakrzepicy, ponieważ pomaga poprawić przepływ krwi, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi ze względu na zawartość flawonoidów; 
• Walcz z wysokim poziomem cholesterolu ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, zapobiega także miażdżycy, ponieważ zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych; 
• Zapobiegaj anemii za bycie bogatym w hierarchię;
• Zmniejsz ryzyko cukrzycy, z powodu niektórych indyjskich badań, które mogą spowolnić trawienie węglowodanów i wchłanianie jelitowe, chronić komórki wytwarzające insulinę w trzustce i poprawiać wydzielanie insuliny. Ponadto może również zmniejszyć oporność na insulinę;
• Zapobiegaj problemom takim jak demencja i choroba Alzheimera ponieważ krążenie krwi poprawia mózg. Poza tym jest bogaty w minerał, który pomaga poprawić funkcje poznawcze i pamięć;
• Zmniejszyć ciśnienie tętnicze ponieważ poprawia naczynia krwionośne, wpływając na produkcję tlenku azotu, który wiąże mięśnie miizmów; 
• Pomagają regulować jelito ponieważ ma flawonoidy i katechiny, które pozwolą na jelito grube, co może zwiększyć liczbę Bifidobacteria i Lactobacillus, które są dobre dla zdrowia i wywołują efekt prebiotyczny; 
• Pomóż zmniejszyć stan zapalny, Ze względu na to, że jest bogaty w przeciwutleniacze, zmniejsza uszkodzenia komórkowe spowodowane przez wolne rodniki i z kolei stan zapalny. Niektóre badania wykazały, że spożycie w diecie zmniejsza ilość białka C-reaktywnego we krwi, wskaźnik stanu zapalnego;
• Może pomóc kontrolować wagę, ponieważ mogłoby to pomóc zmniejszyć absorpcję i syntezę smaru. Ponadto spożycie zwiększa uczucie sytości ze względu na to, co reguluje insulinę, jednak ta korzyść wiąże się z ciemną czekoladą i białym mlekiem lub białym mlekiem.. 

Ważne jest, aby pamiętać, że tylko czarna czekolada z mniej niż 70% kakao zapewnia te korzyści dla zdrowia, a także, że czekolada i biała czekolada zawierają bardzo mało cukru i tłuszczu oraz cukru. W kuchni jedzenie można dodawać do ciast, past, galet lub torebek z owocami.

Ośmiornicy nie wolno także spożywać razem z produktami bogatymi w wapń, takimi jak mleko, mleko i jogurt, który zawiera kwas szczawiowy, substancję zmniejszającą wchłanianie wapnia w jelicie..

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela wskazuje skład odżywczy 100 g ośmiornicy: 

Jak jeść owoce kakaowca

Aby spożyć owoc kakao, należy rozbić cascara dobrym cuchillo, z zewnątrz zobaczysz białawą część lepkiej substancji bardzo słodkiej, a wnętrze z ciemnym kakao znanym na całym świecie. 

Można spożywać tylko białą substancję otaczającą semilę kakao, ale można ją również przeżuć, łącznie z tym, co zawiera w środku, jednak ciemna część jest bardzo gorzka i nie wygląda jak czekolada, którą wszyscy znamy.. 

Jak powstaje czekolada

Aby nasiona te mogły zostać zamienione w ośmiornice lub czekoladę, muszą być suszone, suszone na słońcu, opiekane i kruszone, aż do wyekstrahowania ziarna kakaowego. Ta pasta jest używana głównie do produkcji czekolady Leche i Blanco, ale do produkcji ciemnej i średnio gorzkiej czekolady używa się czystego kakao. Zobacz różnice między rodzajami czekoladek.  

Brownie kakaowe z linazą 

Składniki

• 2 miski brązowego cukru;
• 1 wkładka harina z wkładką;
• 4 huevos;
• 6 łyżek margaryny bez soli;
• 1 1/4 taza de cacao w ośmiornicy (150 g);
• 3 miski hariny z pełnego ziarna pszenicy;
• 3 miski hariny z białej pszenicy.

Metoda przygotowania

Roztop masło w morzu, dodaj kakao i obróć, aby uzyskać jednorodną mieszankę. W innym pojemniku ubij białka, dodaj ignamy i brązowy cukier, kontynuuj, aż mieszanina stanie się bardziej blada. Włącz kakao, pszenicę i linazę w ciekawy sposób. 

Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Umieść miksturę w tacy z pergaminem i bierz przez 20 minut. Powierzchnia brownie musi być wysuszona przez ogień i wilgoć w środku.